Народное слово. 2023 г. (п. Лев-Толстой)

Народное слово № 17 (11348) 4 мая 2023 г. 7 Разное Виктор Никитович после инсуль- та не говорит, и Ольге Николаевне предстояло рассказать о двух жиз- нях от одного лица. Родом она из Черниговской области УССР. После 10 классов приехала с подругами в Воронеж поступить в медицинское учили- ще. К их разочарованию, набор за- кончился. Недолго погоревав, де- вушки поехали в Конь-Колодезь. Там Ольга отучилась в ветеринар- ном училище и по распределению попала в наш район. Местом ра- боты для неё стал колхоз имени Кирова. Виктор - уроженец села Ново- чемоданово. Родился в многодет- ной крестьянской семье, поэтому с раннего детства не боялся ни- какой работы. После армии он от- правился устраиваться в Новомос- ковск, но болезнь отца вернула его обратно в родное село. Вернув- шись, он стал работать шофёром в том же колхозе, где уже трудилась Ольга. У них не было шансов не встре- титься. Кроме работы в одном хо- зяйстве, они жили через двор друг от друга. Часто пересекались взглядами и застенчиво прятали глаза. По признанию Ольги, буду- щий супруг понравился ей сразу: высокий, статный парень с копной чёрных волос, обворожительным взглядом и искренней улыбкой. Когда селянки прознали о нача- ле между ними бурного романа, то выяснилось, что у Ольги есть со- перницы. Были попытки разлучить влюблённых и даже угрозы облить Ольгу кипятком. Девушка растеря- лась и отступила, но Виктор вер- нул возлюбленную с обещанием, что никому и никогда не позволит её обидеть. Вместе молодые проводили всё свободное время, гуляли, хо- дили в клуб. Однажды по пути до- мой Виктор сделал Ольге предло- жение руки и сердца. День брако- сочетания супруги помнят, как вче- ра. Пышную свадьбу играть не ста- ли, собрались в тёплом семей- ном кругу. Но это никак не порти- ло праздник, а наоборот, подчёр- кивало важность и сокровенность момента. Началась семейная жизнь под крышей родительского дома. Че- рез некоторое время они получили квартиру и стали вить своё уютное гнёздышко. Забот и трудностей было немало. С утра спешили на работу, домой возвращались позд- ним вечером. Всю трудовую жизнь Виктор Никитович оставался верен сво- ей профессии. Работал водите- лем вплоть до выхода на пенсию. В колхозе его ценили за добросо- вестное отношение к делу, дисци- плинированность, умелый подход к технике. Ольга Николаевна тоже до самой пенсии отработала вете- Двадцать пять и двадцать пять – свадьбу празднуем опять! ЮБИЛЕИ. 1 мая 50 лет семейной жизни отметили жители села Новочемоданово Виктор и Ольга Шабанины Ирина Ворм Когда редакционная машина подъехала к нужному дому, хозяйка уже ожидала на пороге и, немного волнуясь, проводила меня в дом. В гостиной стена пестрит фотографиями - целая фотолетопись их совместной жизни длиной в полвека. ринарным врачом. Всё село бежа- ло к ней за помощью. Женщина ни- кому не отказывала и в любое вре- мя суток спешила на подмогу. Пятьдесят лет пролетели очень быстро. И память хранит только счастливые, светлые моменты, вы- чёркивая трудности и проблемы, которые они с честью преодолева- ли вместе. После ссоры на прими- рение шёл первым супруг. Он при каждой возможности осыпал су- пругу полевыми цветами и полно- стью старался взять на себя все бытовые хлопоты. Сегодня Ольге не просто. Не- когда активный и жизнерадост- ный мужчина теперь пленник соб- ственного тела. Она ухаживает за ним, как за маленьким ребёнком. И очень скучает по душевным бе- седам. Виктор и Ольга Шабанины в памяти хранят только счастливые моменты из семейной жизни Фото Ирины Ворм В КОНЦЕ У Шабаниных двое детей и внуков. Все они разъехались по другим городам, но часто приезжают в гости. А 1 мая большой и дружной семьёй собрались за праздничным столом и в оче- редной раз сказали родителям слова любви и благодарности. Обаятельная мама троих детей не- редко балует домочадцев вкусной выпечкой, сладкими пирожными и капкейками. Сегодня она профес- сионал своего дела и на сто про- центов уверена в качестве и вкусе своих произведений. Естественно, за спиной у мастера сотни проб и ошибок. Марина с раннего детства за- глядывалась на то, как её тётя, по образованию кондитер, виртуозно готовит выпечку. Спешила помочь замесить тесто или взбить крем. А в 12 лет решила, что пора само- стоятельно попробовать что-то ис- печь, а не выступать в роли подма- стерья. Получив рецепт яблочного пирога, принялась за работу. Не- сколько часов кропотливо пыхтела на кухне, боясь допустить ошиб- ку. Шарлотка пришлась по вкусу дегустаторам. С тех пор готови- ла она с энтузиазмом и без остановки, пробуя всё новые и новые рецеп- ты. Сладкие пироги с ягодами и фруктами, расстегаи с мясом и рыбой, румяные пи- рожки и сдобы - всё удавалось ма- ленькой хозяйке. - Об изготов- лении торта я даже не задумы- валась, - рассказывает Марина Белоусова. - Боялась, что не полу- чится. Впервые в преддверии сво- его 17-летия решила - торту быть, и принялась за работу. В итоге получился небольшой тортик, о декоре тогда не могло быть и речи, главное, что он вышел вкусный и оправдал ожидания. Все следующие семейные праздники Марина спешила пора- довать родных и близких своими творениями, постепенно оттачивая и приумножая мастерство. Конеч- но же, поначалу получалось не так, как задумывалось, но теперь бла- годаря старанию и упорству Мари- не под силупрактически любой ди- зайн торта. У современ- ных кондите- ров сейчас на- много боль- ше возмож- ности реа- лизовать любую Гуру тортов и пирожных МИР УВЛЕЧЕНИЙ. 3 мая отмечается День кондитера. Это стало поводом пообщатьсяс Мариной Белоусовой, которая давно и крепко влюблена в кондитерское искусство Родные и близкие девушки уже давно забыли вкус магазинных сла- достей, ведь ничто не сравнится с кулинарными изысками, которые мастерица готовит на своей кухне. задумку. Интернет пе- стрит пошаговыми инструкциями. В до- полнение ко всему съедобная фотопе- чать позволяет по- местить на торт лю- бого мультиплика- ционного героя или даже фото виновника торжества. А вот мастику (твёрдая сахарная смесь, по текстуре напо- минающая пластилин) Марина не использует совсем. Считает её пе- режитком прошлого, да и на вкус она приходится далеко не каждому. По словам кондитера, выровнять торт кремом и придать ему идеаль- ный вид - работа практически юве- лирная. Одно неловкое движение, и всё может пойти насмарку. - Первое, что требуется для будущего торта - это, конечно же, бисквит, - делится кондитер. - Свежеиспечённые коржи долж- ны остыть при комнатной темпе- ратуре, а после полежать завёр- нутыми в пищевую плёнку в холо- дильнике минимум 4 часа, а луч- ше всего целую ночь. Секрет в том, что они становятся сочнее. Благодаря этому, кстати, торт бу- дет меньше крошиться. Начинку нужно готовить зара- нее, чтобы она остыла, схвати- лась и стала нужной текстуры. За- тем идёт этап сборки торта, после которой он отправляется опять в холодильник. И только после это- го наступает время оформления. По признанию мастерицы, это её самое любимое занятие. Марина наслаждается процессом декори- рования, придавая красивый вид десерту. Сегодня в кондитерском бага- же у Марины десятки рецептов. А ещё она создаёт тематиче- ские фигурки из шоколада и даже шоколадные букеты. Подруги нередко обраща- ются к ней, чтобы порадо- вать своих близких слад- ким подарком. По отзы- вам кондитера, мужчины - большие сладкоежки и ис- кренне радуются подаренным шоколадным гаечным ключам. За годы своего увлечения Ма- рина приобрела целый кондитер- ский арсенал инструментов. На её кухне шкаф, наполненный ут- варью для сладкого творчества: кулинарное кольцо, поворотный стол, кондитерские мешки с мно- жеством различных насадок, шпа- тели и огромное количество форм для создания объёмных фигурок. Скоро все знакомые стали про- сить её приготовить что-нибудь к празднику. Были разные ситуа- ции, но больше всего запомнил- ся девушке самый волнительный. Однажды знакомая попро- сила приготовить торт к предстоящей свадьбе. Задача не из простых, ведь это был первый многоярусный торт, ко- торый надо было сде- лать. Да и сама важ- ность торжества не позволяла ей уда- рить в грязь лицом. - Оглядев готовый результат, меня охвати- ла новая волна паники. Ведь НАПОСЛЕДОК Кондитерские изделия сопровождают нас по жизни. Их вкус знаком каждому с раннего детства. И чем взрослее мы стано- вимся, тем острее ощущается в организме дефицит гормона счастья, который содержат торты и другие лакомства. Марина Белоусова с букетами из шоколада Фото из архива Марины Белоусовой НА КОМИССИИ На очередном заседании ко- миссии по делам несовершен- нолетних рассмотрели всего два протокола и одно дело о снятии с учёта. Первый протокол был на моло- дого человека, который распи- вал спиртные напитки в компа- нии несовершеннолетнего това- рища, чем нарушил статью о во- влечении подростков в употре- бление алкогольной и спиртосо- держащей продукции. Подобные нарушения у него происходят си- стематически, причём малолет- ний юноша всегда один и тот же, а наложенные ранее штрафы не меняют ситуации. В этот раз сумма наказания стала ещё зна- чительнее. Следующее дело касалось мо- лодого опекуна. Под надзором у него находится младший братиш- ка. Казалось бы, старший должен подавать положительный пример. Но вместо этого он предпочитает проводить время за бутылкой го- рячительного. Парень был задер- жан поздно вечером в пивном ма- газине за распитием спиртного. На замечания продавца и сотруд- ников полиции реагировал нецен- зурной бранью. За такое неподо- бающее поведение ему придётся поплатиться рублём. Кстати, из-за недостаточного внимания млад- ший брат не посещает школу и не следит за оценками, поэтому так- же находится в поле зрения ко- миссии. Последним рассматрива - лось снятие с персонифици - рованного учёта парня в свя - зи с его совершеннолетием. Старшие в ответе за младших Ирина Жабина надо было как-то доставить торт на торжество, - с улыбкой делится ма- стерица. - Но всё прошло хорошо. И он целый и невредимый радовал молодых и гостей. Не только кондитерским ре- меслом наполнена жизнь Марины. С раннего утра она спешит на ра- боту, а после неё занимается деть- ми и домашними хлопотами. С на- ступлением весны активно трудит- ся на огороде. В этом ей помога- ют старшие дети. А вот интереса к кулинарии они пока не прояви- ли. Только младшая трёхлетняя дочка бежит к столу снимать пробу, когда мама взбивает крем. - Мне очень нравит- ся моё хобби, и я счастли- ва, что своими руками и для семьи могу украсить любой праздник, и близ- ким людям сделать жизнь слаще, - отметила Марина в конце нашей беседы. Марина с детства загля - дывалась на то, как её тётя, по образованию кондитер, виртуозно го - товит выпечку. Спешила помочь замесить тесто или взбить крем. √