Народное слово. 2022 г. (п. Лев-Толстой)

Народное слово № 50 (11330) 22 декабря 2022 г. 14 На досуге ЖИЗНЕННЫЕ ИСТОРИИ Вот пожилой мужчина, стоя у пекарни, звонит жене: - Аннушка, багет, или чиабату? Я не слышу ответа, но вижу, как расцветает нежностью враз по- молодевшее лицо: - Да, да, да, родная… Забота - это любовь. Вот молодой парень цивилизованно складывает в пакетик про- дукты жизнедеятельности своей собаки: - Это же ж ты наелась вчера, кулёма? - озабоченно спрашива- ет он, улыбаясь доверчивому носу любимицы, уткнувшемуся ему в джинсы… Отсутствие брезгливости - это любовь. Вот парень с девушкой возвращаются откуда-то по студёной на- бережной, согреваясь друг о друга. Согревать друг друга - это любовь. Вот таксист утешает по видеозвонку маленького сына: - Не плачь, мой родной! Я скоро приеду! Паровозик будем гонять! Утешать - это любовь. Вот водитель выгружает пирожные у киоска, разговаривая с не- молодой женщиной-продавцом… А потом протягивает ей стакан кофе с пончиком из Мака: - Голодная ведь опять, - смущаясь, бормочет он, и добавляет, - встречу, как всегда… Накормить и встретить - это любовь. И она повсюду. Ты замечаешь её тогда, когда сам её испытываешь. Ты всегда замечаешь лишь то, на что способен. Именно поэтому так много тех, кто живёт в любви. И так много тех, кто говорит, что её не бывает. Дело в том, что есть в нас, а не в том, во что мы верим. Живи- те в любви! Она исцеляет. Лиля Град Повсюду любовь Представляем несколько обычных будничных ситуаций из жиз - ни людей. Уверены, что каждый из вас, дорогие читатели, узна- ет себя в этих трогательных коротких жизненных эпизодах. ПОЭТИЧЕСКОЙ СТРОКОЙ Я Деду Морозу письмо напишу, Волшебную палочку я попрошу, С узором снаружи и светом внутри, Чтоб всё исполнялось на счёт «раз-два-три». «Зачем тебе палочка?» - спросит чудак. Да это ж любому понятно и так: Чтоб звёзды смеялись, пустыни цвели, Чтоб все только радость друг другу несли. Чтоб с каждой потерей мы стали сильней, А с каждым подарком - добрей и умней. Чтоб каждый любовью наполнил мечту И видел вершины, а не пустоту. Чтоб книгу войны перестали писать - И вспомнили вдруг, что умеем летать, Чтоб выросло солнце в саду и в душе, И много «ещё» превратились в «уже». Я Деду Морозу письмо напишу, Он должен помочь - я ж немного прошу! Ирина Храброва Письма главному волшебнику Хорошая и давняя традиция - написать письмо Деду Морозу, по - копаться в себе и определиться со своими желаниями, целями, мечтами. В детстве они одни, с возрастом становятся другими. А письма новогоднему волшебнику бывают и в прозе, и в стихах. Баба Катя ни свет ни заря подня- лась со скрипучей кровати, надела валенки и пошла топить печь. Дед её спал, и она старалась не шу- меть. Потихоньку заложила дро- вишек, развела огонь. Потрескива- ющая теплота разлилась по всей горнице, дед во сне скинул с себя полушубок. Интересно, а соседка и лучшая подруга баба Вера уже встала? Баба Катя выглянула в окно. Да, уже свет горит на крылечке. Значит, пошла уже куда-то. А ить вчера го- ворила, сердце болит. Вот куды ж иё понесло-то, окаянную, а? Баба Катя, ворча, накинула ту- лупчик и пробралась сквозь сугро- бы к отсутствию забора. Глядь, а подружка-старушка лопатой снег разгребает. - Верк, а чаво ж ты по путё- мках-то? Баба Вера выпрямилась, под- слеповато посмотрела на подругу: - Да ясь нонче скорую помошш вызвала, так не проедить, совесно как-то. Неунывающие старушки Весь день, а потом весь вечер сыпал снег пушистыми хлопья - ми. К ночи ненадолго передумал, а потом снова разгулялся вьюж - ной метелицей. К раннему утру, наконец, проглянулись рассвет - ные звёздочки. Анастасия Ермолова Картина финской художницы Инге Лоок «Неунывающие старушки» Фото с сайта fotostrana.ru Ну, дело правое. Сугробы и правда выше колен намело: ни проехать, ни пройти. Баба Катя вздохнула и взялась за вторую ло- пату - помогать. Через полчаса до- рожка от кривенького домика до калитки была расчищена. Приня- лись за общую, деревенскую. И тут как раз белая машина подъезжает. Вышел из скорой помощи со- лидный санитар, окинул двух розо- вощёких улыбающихся бабок пыт- ливым взглядом: - Ну, кто тут скорую вызывал? А баба Вера кокетливо попра- вила платок и говорит: - Ну я, сынок, вызывала. Серд- це вот что-то пошаливать стало. Через пятнадцать минут от старого дома отъезжала белая машина скорой помощи вместе с водителем и санита- ром, который доставал из кор- зины разогретые пирожки и банку малинового варенья. А на расчищенной дорожке стояли две подружки-старушки и маха- ли им платочками. Новогодний салат «Царская шуба» Ингредиенты: слабосо- лёная красная рыба - 200 г, крабовые палочки - 200 г, креветки отварные - 150 г, картофель отварной - 2 шт., яйца варёные - 3 шт., мор- ковь отварная - 1 шт., лук зелёный, соль, перец и май- онез по вкусу. Для украшения: креветки - 8 шт . и красная икра. Приготовление: крабовые палочки порезать кусоч- ками, рыбу - кубиками, креветки - мелкими кусочками. Лук мелко порубить. Салат формировать в разъёмной форме, застеленной плёнкой и поставленной на блю- до. Каждый слой немного утрамбовать и сделать се- точку из майонеза. Первый слой - тёртый картофель. Второй - крас- ная рыба и сверху присыпаем луком. Третий - тёр- тые желтки на крупной тёрке. Четвёртый - крабовые палочки. Пятый - тёртая морковь. Шестой - креветки. Седьмой - тёртый белок, который немного присолить. После снятия формы и плёнки салат украсить крас- ной икрой и креветками. Салат с красной рыбой Ингредиенты: слабосолёная форель - 200 г, сыр - 50 г, яйца - 2 шт., помидор - 2 шт., майонез - 2-3 ст. л., петрушка (для украшения). Приготовление: яйца отварить. Натереть на тёрке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими ку- биками. В салатнице выложить слой рыбы и прома- зать майонезом. Вторым слоем уложить тёртые яйца и промазать майонезом. Далее тёртый сыр с майоне- зом. Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры. Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Закуска «Праздничная» Для блинов: яйца - 2 шт., вода - 50 мл, соль, мука. Для начинки: творожный̆ сыр -30 г, красная рыба - 35 г, огурец - 40 г, красная икра - 20 г. Приготовление: смешать всё для блинов и жарить на сковороде под крышкой блинчики (2 шт.). Далее намазать блинчики творожным сыром, по- ложить тонко порезанный огурец, рыбку. Свернуть в рулет. Нарезать на кусочки и украсить красной икрой. Закуска «Чесночные шампиньоны» Ингредиенты: шампиньоны - 400 г, раст. масло - 1 ст.л., соевый соус - 4 ст.л., щепотка соли, смесь пер- цев и сухой чеснок, сыр, паприка. Приготовление: шампиньоны промыть и положить в миску. Добавить раст. масло, соевый соус, перец, соль, сухой чеснок и паприку. Всё хорошо перемешать. Положить грибы в пакет для запекания, влить ма- ринад и оставить мариноваться на 10 минут. Затем переложить на противень и отправить в духовку, ра- зогретую до 200 градусов. Запекать грибы 15 минут. Присыпать тёртым сыром. Куриные котлеты «Клубочки» Ингредиенты: куриный фарш - 500 г, репчатый лук - 2 шт., соль и перец по вкусу, слоёное тесто - 250 г, яйцо - 1 шт., желток для смазки клубочков. Приготовление: куриный фарш смешать с мелко на- резанным репчатым луком, можно прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец. Слоёное тесто разморозить, раскатать в пласт 0,5 см толщиной и нарезать тонкими полосками. Сформировать из фарша котлетки. Обмотать их жгутиками из теста. Выложить на противень, засте- ленный пергаментом и смазать взбитым желтком. Выпекать 30-40 мин. в заранее разогретой духовке до 180 градусов до золотистого цвета. Салат с кальмарами Ингредиенты: кальмар-3-4 тушки, крабовые палоч- ки -1 уп., сыр твёрдый - 100 г, яйца-3 шт., майонез, соль - по вкусу. Приготовление: кальмар очистить от кожицы и удалить хорду, отварить в кипящей воде не больше 2 минут. Яйца отварить и натереть на крупной тёр- ке. Сыр натереть на крупной тёрке. Крабовые палоч- ки нарезать соломкой. Отварные кальмары нарезать соломкой. Все ингредиенты перемешать, посолить и запра- вить майонезом. Чудо-пирог «Вулкан» Ингредиенты для те- ста: мука - 200 г, какао - 2 ст.л., разрыхлитель - 1 ч.л., яйцо - 3 шт., сахар - 100 г, масло сливочное - 50 г, мо- локо - 150 мл. Для крема: яйцо - 2 шт., са- хар - 4 ст.л., крахмал куку- рузный - 5 ст.л., молоко - 500 мл., слив.масло - 30 г. Приготовление: для теста муку просеять с какао и разрыхлителем, яйца смешать с сахаром, соединить обе массы, добавить растопленное сливочное масло и молоко, хорошо перемешать. Для крема смешать все ингредиенты кроме сли- вочного масла, отправить на плиту до загустения. За- тем добавить масло. Охладить. В форму налить тесто, сверху в центр выложить крем, выпекать 30-35 мин. в разогретой до 180 граду- сов духовке. Готовый пирог полить сгущённым молоком, посы- пать шоколадом и кокосовой стружкой. К новогоднему столу Ну, здравствуй, Дед! Пишу тебе не часто… Ты много разных писем получал. Не отниму я времени напрасно, Там у тебя и без меня аврал. Не попрошу ни Bentley, ни Armani И даже Apple не нужно мне дарить… А можно я к тебе залезу в сани И до рассвета буду говорить О том, чего хотелось в жизни этой? Хотелось много… Помнишь, в 25 Просила кольца, шубы и браслеты, И в отпуск на Мальдивы улетать? А в 27 хотелось мне карьеру… Чтоб без проблем и сразу же на взлёт. А кто в подарках нынче знает меру? Ты бровь не хмурь, тебе же не идёт. А помнишь в 30? Помнишь эти планы? Огромный дом и баня во дворе?.. Не бойся, я просить опять не стану, Как я просила в прошлом декабре. Ты знаешь… не хочу я на Мальдивы. Да и в Armani некуда ходить… Ты сделай так, чтоб не помёрзли сливы, Я их старалась потеплей укрыть. Но ты же знаешь русские морозы! Помёрзнут - значит в том твоя вина. Я в палисадник посадила розы, Смотри, чтоб не погибла ни одна. Не то чтоб я грешила на погоду… Но полояльней можно хоть слегка? Чтоб без дождей, без бурь и гололёда. А видел во дворе снеговика??? Сама слепила. Радостный и белый. Старалась очень и спешила в срок. Ты знаешь, я сказать тебе хотела… А ты бы мне подарочек не мог?.. Духи хочу! И платье! И помаду! Шучу-шучу! Постой! Не убегай! Ты знаешь, Дед, мне ничего не надо… Ты только никого не забирай… Нина Баландина * * *