Народное слово. 2021 г. (п. Лев-Толстой)

В курсе дела Народное слово № 51 (11280) 30 декабря 2021 г. 19 За кедровым маслом в очередь не встали В предновогоднюю пору самым ак- туальным товаром стали продук- ты питания. Орехи, фрукты, хле- бобулочные и кондитерские изде- лия были в избытке. Но массовое предпочтение было отдано мясной продукции. Левтолстовцев ожида- ло великое разнообразие колбас: венгерская говяжья, копчёная на дровах, баварская, эстонская с жи- ром, телячья запечённая, краков- ская, докторская на сливках и про- чие аппетитные сорта. В основном цены на них начинались с 350 ру- блей за килограмм. Скромно вы- бивалась из ценовой категории ли- верная колбаса, стоившая 250-280 рублей. Цена шпикачек, сарделек и сосисок стартовала, как прави- ло, с 300 рублей. Традиционно ши- роко на ярмарке был представлен ассортимент свежего мяса. Кило- грамм телятины торговался за 350 рублей, телячьи рёбрышки - 270, рульки - 160, свинина стоила 285 рублей, свиной фарш - 295. Радо- вал глаз выбор сала: килограмм продукта от домашних молодых поросят обходился покупателям в 530 рублей, с чесноком - в 490, су- пер мягкое сало для беззубых (по- требительский адресат был забот- ливо указан на ценнике) оказалось одно из самых дорогих - 560 ру- блей за кг. Люди, берегите зубы! Тогда сало обойдётся вам дешев- ле. А обрезное стоило совсем ни- чего - 150 рублей. Хорошо шли дела у торговцев Как всегда, накануне Нового года в райцентре для левтолстовцев была организована универсальная предпраздничная ярмарка Александр Демченко Торговые ряды, где обоснова- лись со своим товаром пред- приниматели и сельхозпроизво- дители области и других регио- нов страны, ломились от разно- образной продукции на любой вкус и достаток. рыбой. Килограмм свежемороже- ной скумбрии оценивался в 260 ру- блей, треска торговалась за 319- 390 рублей, минтай за 180, камба- ла ниже 250 не продавалась. Рыба дороже имела большой ценовой разброс. Например, лосось можно было купить за 300 и 520 рублей в разных местах. Похожая ситуация была и с форелью, только ценник у неё был гораздо кусачей - до ты- сячи. Рыба холодного копчения меньше чем в 500 рублей за кило- грамм не обходилась. Скумбрия - 550, ставрида - 520, горбуша - 650, форель - 1650. Покупатели охот- но брали малосолёную сельдь за 299 рублей. Живую рыбу на ярмар- ке представляли карпы и караси по 200 рублей за килограмм, толсто- лобик за 250, белый амур - 270. Не проходили левтолстовцы мимо молочной продукции. Творог можно было взять за 200 рублей, сыр и сливочное масло дешевле 400 рублей были редкостью. Также на ярмарке можно было приобрести одежду, обувь, тек- стиль и товары для дома. Устояв- шиеся морозы подстегнули жите- лей к выбору тёплых носков. Для них продавцы приготовили марке- тинговые ходы, стимулирующие оптовые закупки. Например, пара вязаных носков стоила 100 рублей, две - 150, три - 250. Активное участие в ярмарке приняли сельхозпроизводители. С раннего утра машины с зерном вы- строились на площадке у «Магни- та». ИП глава КФХ Терёшкин В.Н. продавал зерновые отходы по 10 тысяч рублей за тонну, ООО «Ор- ловское» предлагало ячмень по 9 тысяч, ООО «Черкизово-Растени- еводство» и «Хлебороб» привезли пшеницу по 14 тысяч. Наблюдался ажиотаж и у рядов с сувенирной продукцией. А вот у новичков ярмарки люди не задер- живались. Индивидуальный пред- приниматель Денис Елфимов при- вёз свою продукцию из далёкого Ханты-Мансийска. Клюква за 350, кедровые шишки - 40-50 рублей за штуку, кедровые орехи россыпью за 500, веники из пихты и можже- вельника по 150-200 рублей. А ещё кедровое масло и корни лечебного сабельника. Вся эта необычность редко останавливала возле себя покупателей. Не помогали обратить на себя внимание и чучела медве- жонка, соболя и глухаря, добавляв- ших торговым рядам декора. - Приехали издалека, а покупа- телей не особо, - немного расстро- енно говорит Денис. - В вашей об- ласти мы были ещё в Липецке, зав- тра в Лебедянь - и домой! На пути к вам проделали долгий путь в 4 тысячи километров по ярмаркам Башкирии, Самарской, Курганской и Челябинской областей. Рассказывая о своей продук- ции, Денис поделился интересны- ми фактами. Например, с дере- ва пихты можно обломать до 30% веток, не нарушив при этом закон. Вместе с продукцией он раздавал рецепты с ягодами клюквы и ке- дровым маслом. Денис Елфимов из Ханты-Мансийска предлагал на ярмарке кедровые орехи, клюкву, веники из пихты Изобилие мясных и колбасных деликатесов Фото Александра Демченко КСТАТИ Как всегда, на предновогодней ярмарке гуляли Дед Мороз и Снегурочка, даря жителям праздничное настроение. Многие левтолстовцы получили от них сладкие призы в виде конфет. Об этом поговорили со знающи- ми людьми коллеги-журналисты из областного центра. Как рассказал главный врач Липецкого областного наркологи- ческого диспансера Михаил Коро- стин, за этот год в Липецкой обла- сти на 50% снизилась смертность от случайных отравлений алкого- лем, от запоя, смертельной дозы алкоголя. Но в новогодние празд- ники в наркологию обычно посту- пают около 200 пострадавших от употребления спиртных напитков. Зато за последние три года во вре- мя зимних каникул в наркологии никто не умирал. - Главное - это держать дозу, - посоветовал липчанам Михаил Ко- ростин. - Если вы употребляете су- хое вино - то употребляйте его в те- чение всего вечера, газированного алкоголя не должно быть больше двух бокалов за вечер. В случае с крепкими напитками рекомендо- ванная не рискованная доза - до 150 граммов за вечер, то есть три- четыре тоста, и после надо про- должать пить чай! Есть такое хоро- шее русское слово - пригубить. И никогда не надо смешивать алко- гольные напитки. Когда начинают переходить от напитков с малым процентом алкоголя до напитков с высоким процентом, это приводит к тяжёлым последствиям, инток- сикации. Чем закусить? Лёгкими мясными или рыбными продукта- ми. Сало, большое количество жи- ров употреблять нельзя. Это миф, что жиры защищают от алкоголь- ной интоксикации. Защищает от резкого быстрого всасывания ал- коголя лёгкая, крахмалистая пища: тёплые салаты, овощи в тушёном виде. И большое значение имеет правильный выход из алкогольной интоксикации. Нельзя насиловать свой же- лудок употреблением различных Главное – не навредить Новогодние праздники – это время общения, хлебосольных сто- лов, походов по гостям и тёплых приёмов у себя дома. Как сде- лать так, чтобы эта насыщенная программа не отразилась на на- шем здоровье? крепких рассолов, продуктами, со- держащими ацетилсалициловую кислоту. Надо есть каши, которые обволакивают желудок, пить ще- лочносодержащую минеральную воду, и самое главное - поголодать, хорошо выспаться. И продолжить встречать Новый год трезвыми, гу- ляя на свежем воздухе с детьми, катаясь на коньках и лыжах, или сделать небольшой ремонт дома. Нужно помнить, что алкоголь приводит к обезвоживанию: один грамм спирта «забирает» около че- тырёх граммов воды. Поэтому по- сле 50 граммов спиртного нужно обязательно выпить стакан воды, компота или несладкого морса. Как рассказал заведующий ожоговым отделением Липецкой городской больницы №3 «Свобод- ный сокол» Илья Копылов, в этот осенне-зимний период с обморо- жениями, переохлаждениями к ним поступили уже 24 человека, 10 человек с обморожениями сей- час лечатся в стационаре. Некото- рые из них - жертвы корпоративов. Люди не рассчитывают свои силы и потом их находят в сугробе. В но- вогодние праздники прогнозируют увеличение пациентов с обморо- жениями. Главная рекомендация - не со- гревать поражённые участки тела на батарее или феном. Обморо- женный участок следует изолиро- вать от внешнего тепла при помо- щи шерстяных носков или даже полиэтилена и сразу обратиться к специалистам. Главный внештатный специа- лист-диетолог Управления здра- воохранения Липецкой области Яна Плотникова призвала липчан не сильно менять рацион в празд- ники, придерживаться своего при- вычного питания, принимать до- статочное количество воды и зани- маться физкультурой. Основные принципы здорово- го питания: еженедельный раци- он должен быть разнообразным и включать мясо, рыбу, птицу, крупы, кисломолочные продукты. Нужно помнить, что 60% энергии мы по- лучаем со сложными углеводами: это цельнозерновой хлеб, бурый рис, макароны из твёрдых сортов пшеницы. Нужно избегать избыточно- го потребления соли, сахара, уси- лителей вкуса, консервантов, так как все эти продукты пагубно вли- яют на работу желудочно-кишечно- го тракта и со временем могут при- вести к хроническим заболевани- ям. По возможности следует отка- заться от чрезмерного потребле- ния майонеза, жирных соусов, за- менить их на нежирную сметану или греческий йогурт. Пищу лучше готовить на пару или запекать. Не советуют готовить впрок, чтобы на следующий день не при- шлось разогревать и доедать. Есть нужно небольшими порциями, хо- рошо пережёвывая пищу, не запи- вать её. И ЕЩЁ Чтобы не навредить здоровью, 31 декабря нужно есть в те- чение дня, а не смещать основной приём пищи на ночь. Алко- голь на голодный желудок противопоказан. Ну и главное - не окунаться с головой в чревоугодие. ПОЭТИЧЕСКОЙ СТРОКОЙ Новый год нам стучится в окошки Зимней свежестью радостных дней. Мы на ёлки повесим игрушки И порадуем наших детей. Мы построим им сказочный город, Соберёмся в большой хоровод. Новый год - замечательный повод, Что б был счастлив российский народ. С Новым годом мы вас поздравляем. Пусть сердца веселятся от смеха. И, конечно же, мы пожелаем Всем здоровья, любви и успеха. Пусть румянятся щёки морозом, Поднимается снежная пыль. Фейерверки взметаются к звёздам, И мечты превращаются в быль. Пусть красивая песня поётся, Та, что пишется нашей душой. Пусть летит, словно синяя птица, Божья милость над нашей страной. Новый год нам стучится в окошки