Народное слово. 2019 г. (п. Лев-Толстой)

“Народное слово” 19 октября 2019 г. * № 120 (11147) * 3 Вы выбрали по зову сердца труд, Во славу этого фанфары пусть поют Антонина Тарасенко Хороший повар стоит доктора Фото Елены Щуровой Так гласит старая русская пословица. Действительно, от результата работы повара напрямую зависит здоровье и настроение человека Фото Антонины Тарасенко Фото из архива предприятия В числе награждённых Почётны- ми грамотами и Благодарствен- ными письмами - работники Лев- Толстовского филиала ОГУП «Ли- пецкдоравтоцентр» Александр Ельчанинов, Владимир Кочетов, Сергей Тюрин (на фото слева), Ро- ман Анисов (справа), Александр Клименко и Александр Жданов. В нашем районе автомобиль- ные дороги общего пользования регионального значения протяжён- ностью 230,8 км обслуживают 40 человек. В этом году, чтобы макси- мально эффективно использовать летний сезон, готовиться к нему стали с ранней весны. Заключили государственные контракты. Для капремонта полотна с устранени- ем колейности на автодороге Лев Толстой - Данков завезли более 550 тонн шлака из ОАО «НЛМК». При необходимости - щебень с Любовь Александровна - чу- десной души человек с до- брым и отзывчивым серд- цем. Родилась и выросла женщина в Первомайском в многодетной семье сельских тружеников: папа был в кол- хозе водителем, мама - раз- норабочей. После оконча- ния школы поступила в Ми- чуринское технологическое училище. Освоив профес- сию лаборанта, в 1980 году устроилась по специально- сти на Лев-Толстовский мо- лочный завод. - Времена тогда выда- лись хорошие, - с носталь- гией вспоминает Любовь Александровна. - Продукция значительно отличалась от нынешней, потому что была более натуральной. Помню, как молоковозы с сырьём стояли длинной колонной от завода вплоть до пересече- ния улиц М. Горького и Пи- онерской. Однако в произ- водстве приходилось тяжко: на предприятии трудились в три смены около 70-ти че- ловек. Я пришла работать при директоре Иване Корот- ких. Не только для меня, но и для других сотрудников он был наставником. Ко всем относился с пониманием и всегда помогал новичкам. Любовь трудилась в ла- боратории. В её обязанно- сти входило взятие пробы молока и её анализ. Также она проверяла сырьё на уро- вень кислотности и жирно- сти, наличие антибиотиков. После переработки произ- В столовой Домачёвского образо- вательного учреждения она рабо- тает поваром вот уже более деся- ти лет. Об этой профессии Мари- на мечтала с детства, поэтому, по- лучив аттестат о среднем образо- вании, поступила в училище №15. Вскоре её цель была достигнута: она стала готовить еду для учени- ков в своей родной школе. Повар - специальность, кото- рая требует терпения, аккуратно- сти и пунктуальности, как говорил герой известного мультфильма: «Режим питания нарушать нель- зя!» С этой задачей Марина пре- красно справляется. По мнению «жителей» школы, её по праву можно назвать волшебницей кух- ни. Она ежедневно радует школь- ников вкусными и полезными обе- дами, завтраками и полдниками. Лично составляет меню, учитывая калорийность и количество бел- ков, жиров и углеводов, необходи- мые для здоровья человека. - Дети - самое ценное в нашей жизни! Я очень рада, что о качестве их правильного полноценного пи- тания заботится такой ответствен- ный и неравнодушный человек, как Марина Николаевна, - делится за- ведующая филиалом Марина Ку- зовлева. - Каждый день она балует ребят разнообразными блюдами и ароматной выпечкой. На работу она спешит с прекрасным настрое- нием, а к кулинарии всегда подхо- дит творчески. Благодаря ей в сте- нах нашей школьной столовой хо- рошо закрепилась старинная рус- ская традиция – выпекание жаво- ронков. Эти булочки-птички мы де- лаем 22 марта, в день весеннего равноденствия. Считалось, что в это время из тёплых краёв возвра- Кажется, что готовить может любой человек. Но только по- настоящему талантливый повар умеет из простейших продуктов питания сотворить настоящий шедевр. Один из таких кухонных волшебников - молодой, но достаточно опытный специалист Мари- на Чекалова. щаются жаворонки - символы на- ступающей весны, а вслед за ними и другие перелётные птицы. Воплощать все творческие идеи в жизнь Марине помогает помощник Мария Яхина. Девуш- ки обстоятельно подходят к рабо- те и стараются во всём друг друга поддерживать. Домачёвская шко- ла, в которой они тоже когда-то учились, давно стала для них вто- рым домом, поэтому и еда тут по- домашнему вкусная. В тот день, когда мы посетили школу, на завтрак была творожная запеканка со сметаной, а на обед - ароматные щи, тушёная рыба с гарниром и компот. Ребята с огром- ным удовольствием опустошили тарелки и довольные отправились на уроки. На мой вопрос, что Мари- на Николаевна готовит лучше все- го, один мальчик твёрдо ответил: «Всё!» - Я люблю свою работу! - за- мечает Марина Чекалова. - Пусть иногда бывает тяжело, но когда я вижу, с каким аппетитом едят наши школьники, душа радуется. Это наивысшая похвала, поэтому хо- чется творить дальше! КСТАТИ Высоких результатов Марина Чекалова достигла не только в кулинарии. Она замечательная мама, воспитывающая тро - их детей. И хотя её день начинается очень рано, а заканчива - ется достаточно поздно, она всё успевает и смотрит на жизнь позитивно. Своей профессии она верна всегда Елена Щурова Почти сорок лет Любовь Плотникова трудится на Лев- Толстовском молочном заводе. За эти годы она завоева- ла среди коллег уважение, пользуется авторитетом у ру- ководства. За верность профессии она имеет большое количество грамот, а недавно ей было присвоено почёт- ное звание «Ветеран труда». водила исследование гото- вой продукции: масла, тво- рога, сметаны, которые изго- тавливали на предприятии в те времена. Товар Лев-Толстовского молзавода был нарасхват не только в районе и обла- сти, но и далеко за их преде- лами. Своим неповторимым вкусом он завоевал серд- ца искушённых столичных гурманов. Теперь от былой славы любимой продукции остались лишь приятные слуху воспоминания. В связи с закрытием местных колхозов уменьши- лись поставки молока и, как следствие, поток налажен- ного производства. На заво- де сократили численность работников. Любовь Плотни- кову перевели в творожный цех звеньевой. За её дол- гий трудовой стаж на пред- приятии сменилось несколь- ко директоров. Она работа- ла бригадиром, мастером и даже трудилась в охра- не на проходной. Послед- ние 15 лет женщина зани- мает должность кладовщи- ка. Получает и распределя- ет товар на складе, отпуска- ет продукцию, взвешивает поступившее сырьё, прове- ряет целостность упаковки и многое другое. Опытный и ответственный сотрудник легко справляется с обязан- ностями. Между прочим, Любовь Александровна может по- хвастаться не только тру- довыми достижениями, но и надёжным тылом в виде прекрасной и дружной се- мьи. Она и её муж из одно- го села. После службы Сер- гея в армии молодые люди стали встречаться. Через несколько месяцев пожени- лись. В райцентре молодо- жёны сняли квартиру, а че- рез год им выделили соб- ственное жильё. Вырастили дочь Юлию. Теперь на до- суге часто проводят время с любимой внучкой Викто- рией, в которой видят своё продолжение. Регулярно на- вещают маму Любови, кото- рая живёт в Первомайском. НАПОСЛЕДОК В этом году 6 ноября супруги отпразднуют 38 лет совместной жизни. По словам Любови, чтобы се - мейные отношения были благополучными и дол - гими, нужно быть терпеливыми и поддерживать друг друга всегда и во всём. Дел дорожных мастера, как обычно, у руля Николай Анисов, директор филиала ОГУП «Липецкдоравтоцентр» 17 октября левтолстовцы побывали на областном торжественном мероприятии, посвящённом Дню работников дорожного хозяйства. ООО «Доломит» города Данкова. Бесперебойно поступал асфальт. Всего с начала года было уло- жено 12347 тонн асфальта. Рабо- тами по ремонту автодорог зани- малась бригада рабочих под руко- водством мастеров Романа Ани- сова и Александра Клименко. Хо- рошо трудились дорожные рабо- чие Сергей Чемисов, Сергей Тю- рин, Александр Ельчанинов, Вита- лий Морковин и Василий Андреев. Ответственно относились к рабо- те машинисты катка Владимир Ко- четов и Сергей Самохин. Во всех дорожных работах принимали уча- стие машинист погрузчика Алек- сандр Жданов и водитель авто- грейдера Геннадий Щетинкин. ВДОБАВОК В преддверии Дня работников дорожного хозяйства коллек - тив филиала поздравил глава района Эдуард Брагин. Много внимания работе техни- ки на автотрассах уделял линей- ный механик Вячеслав Стемасов, качество контролировали главный инженер Валерий Титоренко и ин- женер производственного отдела Людмила Найбауэр. Работники филиала проводи- ли работы по содержанию автомо- бильных дорог. Этим занималась бригада под управлением масте- ра Александра Малышева. Хоро- шо справлялся с заданиями трак- торист Сергей Морозов. Показал себя с хорошей стороны и механи- затор Павел Трунов. Сердечно поздравляю всех ра- ботников предприятияи ветеранов- дорожников с праздником. Искрен- не желаю доброго здоровья и сча- стья, удачи во всех делах.