Народное слово. 2014 г. (п. Лев-Толстой)

“Народное слово” 20 сентября 2014 г. * № 103 (10404) * 3 БУДЬ ЗДОРОВ БЕЗ ДОКТОРОВ Осенние ягоды – кладовая витаминов Наступило время сбора и заготовки впрок целебных ягод, ко - торые обязательно должны пополнить вашу «аптечку». Их можно сушить и делать из них зимой полезные отвары, настои, настойки, заваривать как чай. Одной из самых древних из - вестных человеку ягод является боярышник. Много веков назад ему приписывали не только сильней - шие целебные свойства, но и маги - ческую силу. Молодожены в Древ - ней Греции клали на алтарь Гиме - нея венки, сплетенные из его вет - вей, в надежде на то, что это укре - пит их брак и сделает его счастли - вым. Сегодня эта ягода не менее популярна, и хотя из боярышника уже не плетут венков, он приносит огромную пользу здоровью. Полез - ные свойства этого растения це - нятся очень высоко, что объясня - ется его составом. Ягоды боярыш - ника содержат много витаминов и биологически активных веществ. Некоторые его компоненты доста - точно редко встречаются в приро - де и очень ценны для организма. Например, урсоловая кислота, ко - торая оказывает противовоспали - тельное, антимикробное, сосудо - расширяющее действия, облада - ет легким мочегонным эффектом, имеет противоопухолевые и кар - диостимулирующие свойства. Она является важнейшим компонентом коллагена кожи, стимулирует реге - нерацию клеток, поэтому употре - бление плодов боярышника произ - водит омолаживающий эффект и устраняет проявление возрастных изменений. У многих при слове «боярыш - ник» возникает ассоциация с ра - ботой сердца, ведь на основе этой ягоды готовят активно действую - щие и восстанавливающие пре - параты для сердечно-сосудистой системы, а также успокоитель - ные средства для нервной систе - мы. Польза боярышника для серд - ца известна на протяжении веков, его используют при расстройствах сердечной деятельности, слабости сердечной мышцы, перенесенном инфаркте миокарда, начальной стадии гипертонии, тахикардии, бессоннице. Вещества, входящие в состав боярышника, улучшают работу нервной системы, понижа - ют ее возбудимость, оказывают то - низирующее действие на сердеч - ные мышцы, улучшают кровообра - щение в сосудах мозга и сердца. В народной медицине боярышник используют как противоревмати - ческое и противоотечное средство. Он полезен при нарушениях рабо - ты щитовидной железы, при голов - ных болях, аллергии, эпилепсии. Обладает также желчегонным дей - ствием, улучшает работу печени и кишечника, активизирует обмен веществ, что приводит к похуде - нию и очищению организма. Существует множество рецеп - тов приготовления настоя боя - рышника при различных заболева - ниях. Приведем некоторые из них. Самый простой рецепт приготов - ления в домашних условиях: яго - ды (пара пригоршней) заварить 1 литром кипятка и оставить на ночь в термосе. Принимать по трети стакана за час до еды 3-4 раза в Боярышник день. Если ягоды измельчить и за - варить из расчета 1 столовая лож - ка на стакан кипятка, то лечебное средство будет готово уже через полчаса. Для профилактики стено - кардии и инфаркта миокарда сто - ит приготовить настой боярышни - ка с пустырником: смешать их по 1 чайной ложке, заварить в стакане кипятка, настоять в течение часа, процедить. Принимать по 1/3 ста - кана за час до еды. А вот рецепт от повышенного давления: сме - шать по 3 части цветков боярыш - ника и пустырника, 2 части плодов черноплодной аронии и 1 часть донника. Заварить из расчета 1 столовая ложка сбора на 1 стакан кипятка, настоять в термосе в те - чение ночи, принимать по трети стакана за час до еды. При пониженном давлении смешивают 2 чайных ложки высу - шенных измельченных плодов и 1 чайную ложку цветков, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают часа 2. Принимают процеженным по стакану за 1 час до еды или че - рез 2 часа после еды. Чтобы лучше засыпать, креп - ко спать и просыпаться отдохнув - шим, надо утром заварить немного ягод в термосе, а готовый чай при - нимать на ночь, можно с медом. Однако следует помнить, что любое растение приносит пользу только при условии его правиль - ного применения. Прежде чем са - мостоятельно применять полез - ные настои боярышника, необхо - димо проконсультироваться с вра - чом, особенно в случае тяжелых расстройств сердечной деятельно - сти или почек. Употребление пло - дов боярышника, а также препара - тов на основе его плодов и других частей растения рекомендуется с большой осторожностью беремен - ным и кормящим женщинам. Нель - зя увлекаться чрезмерным поеда - нием этой ягоды: если съесть бо - лее 150 граммов в сутки, то может нарушиться сердечный ритм, по - низиться кровяное давление. Пе - реедание ее может привести даже к легкому отравлению. Если ле - читься на пустой желудок, то мо - жет случиться спазм кишечника или сосудов, наступить рвота. В данном случае стоит принимать настой через два часа после еды, уменьшить его концентрацию или дозу. При лечении боярышником не стоит сразу пить холодную воду, иначе могут случиться кишечные колики, приступообразные боли. О пользе его для нашего здо - ровья можно говорить часами. Бо - гатый витаминный состав насто - ев и отваров из него помогает под - держивать работу почти всех си - стем организма, способен воспол - нить недостаток в полезных веще - ствах, а наличие макро и микроэ - лементов позволяет наладить ра - боту внутренних органов. Ягоды шиповника превосходят по содер - жанию витамина С лимон и киви. Благодаря этому он помогает под - Шиповник держивать иммунитет, бороться с вирусными заболеваниями. Кро - ме того, витамин С считается мощ - ным антиоксидантом. По содержа - нию каротина плоды шиповника превосходят даже морковь. Если употреблять достаточное количе - ство каротиносодержащих продук - тов, то развитие онкологических заболеваний резко сокращается. Кроме того, если вы почувствова - ли первые признаки ОРВИ, то тер - мос с теплым отваром шиповника быстро поставит вас на ноги. Та - кое средство против вирусных за - болеваний полезно даже для де - тей. Шиповник, благодаря входя - щим в его состав дубильным ве - ществам, может использоваться для укрепления и предотвращения кровоточивости десен. Он облада - ет уникальным кроветворным дей - ствием. Его отвар рекомендуется применять при малокровии из-за способности образовывать новые кровяные тельца. Он благотворно влияет на структуру крови, оказы - вая очищающее действие. Отвар шиповника успешно при - меняется в качестве средства для похудения. Процесс потери веса активизируется благодаря уско - рению метаболизма. Для получе - ния эффекта выпивайте напиток за полчаса до еды в течение двух недель. Благодаря богатому мине - ральному составу отвар шиповни - ка рекомендуется пить при разви - тии сердечно-сосудистых заболе - ваний. Регулярное его употребле - ние укрепляет стенки кровеносных сосудов и сердечной мышцы. Он снижает давление. Обладает жел - чегонным действием. Шиповник является настоя - щим спасителем в борьбе с раз - личными воспалительными про - цессами, в том числе и мочеполо - вой системы. Он особенно полезен для поддержания женского здоро - вья. Отвар из шиповника, выпитый незадолго до приема пищи, вос - станавливает пищеварительный процесс, при регулярном употре - блении улучшает обмен веществ. Содержание дубильных веществ в его составе помогает справиться с хроническим заболеванием горла. Чай из плодов малины и шиповни - ка обладает мощным жаропонижа - ющим действием, является луч - шим средством в борьбе с вирус - ными заболеваниями. Термос с те - плым настоем должен находиться возле постели больного в течение всего периода лечения. Для приготовления отвара ши - повника залейте в эмалированной посуде плоды кипятком из расче - та 100 граммов на литр воды и ва - рите на медленной огне 20 минут. Затем он должен настояться еще полчаса. Принимать можно как в холодном, так и в горячем виде. Однако, несмотря на массу по - лезных элементов, чрезмерное употребление шиповника может вызвать аллергическую реакцию, повлиять на работу внутренних органов. Рябина Прекрасным народным сред - ством от многих болезней являет - ся рябина. Не найти человека, ко - торый не любовался бы этим кра - сивым растением и не знал бы о его полезных свойствах. В цен - тральной части России рябину ис - пользовали в свадебных обрядах: листья стелили в обувь новобрач - ным, а плоды прятали в карманах их одежды – для защиты от всякой нечисти. В средние века на Руси больных клали под рябину, веря, что «дух рябиновый отгоняет бо - лезни». Рябина является симво - лом счастья и мира в семье, поэ - тому ее старались посадить возле дома. Важным химическим компо - нентом ягод рябины являются пек - тины, способные к желеобразова - нию в присутствии сахаров и ор - ганических кислот. Пектины пре - пятствуют избыточному брожению углевода, что проявляется пода - влением газообразования в кишеч - нике. Парасорбиновая и сорбино - вая кислоты рябины тормозят рост микроорганизмов, грибов и плесе - ней. Для того, чтобы вода долгое время оставалась пригодной для питья, в нее бросали ветку ряби - ны, в результате чего она приобре - тала приятный вкус и долго не пор - тилась. Рябина гонит желчь, благода - ря мочегонному действию препят - ствует образованию камней в поч - ках и мочевых путях, укрепляет каппиляры, снабжает организм ви - таминами и богатым набором ми - кроэлементов, повышает сверты - ваемость крови, понижает кровя - ное давление, содержание жира в печени и холестерина в крови. Это ее свойство используют при лечении атеросклероза. Фитонци - ды, входящие в ее состав, разру - шают стафилококк, сальмонеллез, грибки. Никотиновая кислота бла - готворно влияет на нервную систе - му, помогая бороться с бессонни - цей и раздражительностью. В плодах рябины много бел - ков, углеводов и органических кис - лот (яблочной, лимонной, вино - градной), минералов, витаминов В1,В2,С (его содержание в ряби - не выше, чем в лимонах),Р,К,Е, провитамина А (которого больше, чем в моркови), калия, магния, же - леза, фосфора и других микро- и макроэлементов, а также пектино - вых, флавоновых и дубильных ве - ществ, эфирного масла. Применяется рябина при хро - ническом запоре, вызванном за - болеванием желчных путей. Ее слабительное действие проявля - ется уже в первые три часа после приема. Если 3 раза в день прини - мать по полстакана свежеотжатого сока, запивая холодной водой (го - речь можно подсластить медом), то можно вылечить геморрой. При кардиосклерозе и склерозе следу - ет принимать полтора-два месяца 3 раза в день по 25-30 миллили - тров (маленькая коньячная рюмка) за полчаса до еды следующий на - стой: 5 столовых ложек измельчен - ных ягод залить 0,5 литра сырой воды и варить с начала закипания 2 часа на слабом огне, после осты - вания процедить. Настой и отвар плодов рябины полезны при зло - качественных новообразованиях различной локализации. Ягоды ря - бины применяют в сухом и свежем виде в качестве лечебного и про - филактического средства при со - стояниях, сопровождающихся ви - таминной недостаточностью. Арония Схожа по целебным свойствам со своей сестрой красной ряби - ной черноплодная рябина или арония - ароматная ягода темно- синего цвета. О ее мощных по - лезных свойствах говорит само название, ведь в переводе с гре - ческого арония означает «поль - за». Ягоды славятся богатейшим витаминно-минеральным соста - вом. Благодаря повышенному со - держанию йода их полезно употре - блять людям с такими заболевани - ями щитовидной железы, как диф - фузный и токсический зоб. Благо - даря дубильным веществам, орга - ническим кислотам и пектину аро - ния стимулирует пищеваритель - ные процессы в толстой кишке, сглаживает спазмы и выводит из - лишки желчи. Систематическое по - требление аронии оказывает поло - жительное влияние на работу сер - дечнососудистой и дыхательной систем. Сок рябины применяет - ся в качестве профилактического и лечебного средства при гиперто - нии и атеросклерозе. Плоды аро - нии считаются эффективным им - муностимулятором, улучшают об - щее состояние организма и повы - шают его сопротивляемость к раз - личным инфекциям. Черноплодная рябина назна - чается при атеросклерозе, крово - течениях, аллергиях и сахарном диабете. Многие ученые пришли к выводу, что регулярное употре - бление этой ягоды улучшает ра - боту печени, нормализует работу эндокринной системы и повыша - ет иммунитет. Свежеприготовлен - ный сок можно использовать как первую помощь при отравлени - ях мышьякосодержащими препа - ратами. Одно из наиболее полез - ных свойств рябины – ее способ - ность избавлять организм от тяже - лых металлов, радиоактивных ве - ществ, продуктов распада. Имен - но поэтому ее рекомендуют вклю - чать в меню людям, проживающим в экологически неблагополучных районах. Арония – это кладовая витами - нов. Наиболее ценным источником витаминов являются высушенные плоды рябины, в 50 граммах кото - рых содержится суточная доза ви - тамина Р. Употребление аронии помогает бороться с ожирением. Благодаря большому содержанию антоциа - нинов, регулирующих массу тела и поддерживающих оптимальный уровень глюкозы в крови, она бло - кирует рост жировой ткани и бо - рется с возникновением ложного чувства голода. Однако из-за большого содер - жания органических кислот ряби - ну красную и черноплодную не ре - комендуется употреблять при обо - стрении язвы желудка и двенад - цатиперстной кишки, гиперацид - ном гастрите, низком давлении, тромбофлебите и при повышен - ной свертываемости крови. Неже - лательно использовать рябину и при гипотонической дискинезии, так как избыточное поступление желчи в лишенный сократитель - ной способности пузырь будет спо - собствовать его растяжению и уси - лению болей. Запасайтесь осенними яго - дами – лучшими заменителями витаминов из аптеки. В суше - ном и замороженном виде своих целебных свойств они долго не потеряют. Светлана ДРОЗДОВА. (Использованы материалы электронных СМИ).