Народное слово. 2003 г. (п. Лев-Толстой)

"Народное слово" 23 декабря 2003 г. * № 149 (8779) * 4 ПРАВОСЛАВНАЯ ВУХНЯ Минтай тушеный На 150 г минтая - 50 г буль­ она, 30 г моркови, 5 г корня петрушки или сельдерея, 20 г репчатого лука, 20 г томат-пю­ ре, 10 г масла растительного, 5 г 3%-ного уксуса, 3 г сахара, гвоздика, корица, лавровый лист. Обработать рыбу. Из голо­ вы (без жабр), хребтовой кости и плавников сварить бульон. Рыбу нарезать на филе с кожей, но без костей. Уложить слой рыбы, затем - слой на­ шинкованных овощей (мор­ ковь, корень сельдерея, пет­ рушка, репчатый лук). Залить бульон, добавить масло растительное, томат-пю­ ре, уксус, сахар, соль. Посуду закрыть крышкой. Тушить до готовности 45-60 минут. За пять минут до окончания до­ бавить перец и лавровый лист. На гарнир к рыбе подавать картофель отварной. Рыба тушеная с горохом 500 г рыбы, 100 г гороха, 1 луковица, 30 г растительного масла, лимонная кислота, соль, 1/2 литра воды, зелень. Рыбу промыть, нарезать на крупные куски, слегка нате­ реть солью и сбрызнуть раство­ ром лимонной кислоты. Горох варить вместе с кусками лука до мягкости, затем выложить сверху подготовленные куски рыбы. Тушить под крышкой 15-20 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью. Скумбрия в луковом соусе 800 г скумбрии (ставриды), 50 г пшеничной муки, 4 ст. ложки растительного масла, 5 луковиц, соль, перец черный, зелень петрушки. Филе скумбрии или став­ риды обвалять в муке, смешан­ ной с солью и перцем. Лук об­ жарить в растительном масле. Положить в сковороду рыбу и обжарить ее со всех сторон. Влить воду (четверть стакана), тушить еще 5 минут, затем по­ сыпать рыбу петрушкой. j Настенька. Фото Бориса ЛЫКОВА. В зоопарке - пополиение В Липецком зоопарке - очередное пополнение. На сей раз его но­ выми обитателями стала пара самых крупных летающих птиц - дрофы, которых приобрели в одной из воронежских фирм. Как рассказал ди­ ректор Липецкого зоопарка Александр Осипов, новых жильцов разме­ стили в летних вольерах, поскольку мороза дрофы не боятся. Правда, клетку пришлось затянуть клеенкой, чтобы уберечь птиц от ветра, ко­ торый для них более опасен. Сейчас дрофы привыкают к новым усло­ виям жизни. А в ближайшие дни в зоопарк из Орловского Полесья прибудут самки благородного и пятнистого оленей. В свою очередь, липчане передадут коллегам из Орла самку гривистого барана и каме­ рунских коз. (ИА "Липецк-Инфоцентр") ♦ О НАС И БРАТЬЯХ НАШИХ МЕНЬШИХ ♦ Собачья история со счастливым концом В тот декабрьский день, как и всегда в это предзимнее время, около дверей, ведущих в кабинеты детских врачей центральной рай­ онной больницы, выстроилась большая очередь. Дети разных возрастов кашляли, чихали, кап­ ризничали... В общем, картина была типичной для этого места и времени года. И вдруг, откуда ни возьмись, в коридор вбежала маленькая до­ машняя собачка. Видно было, что она потеряла своего хозяина, ищет его, каким-то чудом про­ никнув внутрь помещения боль­ ницы. Может, исхитрилась и про­ бежала под ногами зазевавшегося пациента, а может, кто сердоболь­ ный не мог не ответить на молча­ ливый призыв впустить ее. Так или иначе, но собачка оказалась в больнице. Она была мокрая, кудрявые лапки загрязни­ лись (на улице все растаяло). Сра­ зу стало понятно, что людей она не боится. Но я речь хочу повести не о ней, нашей неожиданной гостье, которая, сразу привлекла к себе внимание всех находящихся в ко­ ридоре больницы, а о том, как от­ реагировали люди разных возра­ стов на ее появление. Прежде всего меня поразили маленькие детки 3-4 лет, люди с чистой, безгрешной душой. Они перестали плакать, капризничать, потянулись к ней, пытались по­ дойти. Наверное, они почувство­ вали в "гостье" что-то общее с со­ бой - отсутствие злобы, зависти, подлости, эгоизма. Скорее всего, общение с животными способно дать маленькому человеку столь необходимый душевный комфорт и поддержку. Рождается-то ребе­ нок чистым, не замечает грехов­ ности мира, а когда подрастает, то мир начинает ему открываться с той стороны, где есть и жесто­ кость, и обман, и предательство. А у животных этого нет. И ма­ ленькие дети чувствуют и пони­ мают это своей безгрешной ду­ шенькой. Но родители, конечно, не раз­ решили своим чадам подойти к собачке, погладить ее. (Может быть, они и правы, я не берусь утверждать обратное). К чести мо­ лодых мам, ни одного грубого слова не сорвалось с их уст, ни один некрасивый жест не заставил покраснеть присутствующих. Просто внимание деток было пе­ реключено на что-то другое. Отроки тоже были настроены доброжелательно, пытались до­ брым словом приласкать ее, зада­ вали вопросы, подзывали к себе. Лишь некоторые девочки с легким испугом привстали со стульчиков и махнули рукой (без злобы) на животное, чтобы оно к ним не приближалось. Мальчиков было мало. Они мило, по-современно­ му, шутили. (Собачка иногда ко­ силась в их сторону, не ожидая, очевидно, для себя от них ничего хорошего). Некоторые взрослые, успевшие до прихода в больницу зайти в магазины или на рынок, тщательно следили за тем, чтобы непрошенная "гостья" каким-ни- ' будь образом не навредила их по­ купкам. Сумки подальше прята­ лись под стулья и были объектом постоянного внимания. Все взрослые смотрели вниз, как буд­ то что-то потеряли или думали важную думу. Но это совсем не волновало собачку! Она не нуж­ далась в еде и была, по-моему, хо­ рошо воспитана. Ей нужен был лишь ее хозяин (или хозяйка), мо­ жет быть, лучше сказать друг, без которого жизнь не мила! Она хло­ потала, бегала от двери к двери, стараясь быть начеку (люди-то разные!), засматривала в глаза тем, кого не боялась, как будто ожидая ответа на свой невыска­ занный вопрос. Надежды собачка не теряла... Конец у этой истории, мои дорогие читатели, счастливый. Чему рады были все видевшие эту картину. Эмма ШЕСТАКОВА. Научиться Христову смирению есть великое благо; с ним легко и ра­ достно жить, и все быва­ ет мило сердцу. Только смиренным являет себя Господь Духом Святым, а если не смиримся, то Бога не узрим. Смирение есть свет, в котором мы можем узреть Свет - Бо­ га, как поется: "Во Свете Твоем узрим Свет". Много труда надо по­ ложить и много слез на­ до пролить, чтобы удержать смиренный дух Христов, а без него угасает в душе свет жиз­ ни, и она умирает. Тело иссу­ шить постом можно скоро, но душу смирить так, чтобы она постоянно была смиренна, не легко и не скоро возможно. Мария Египетская 17 лет бо­ ролась со страстями, как с дикими зверями, и только тог­ да обрела покой; а ведь тело она иссушила скоро, потому что в пустыне ей нечем было и питаться. Гордость не дает душе вступить на путь веры. Чтобы спастись, надо сми­ риться, потому что гордого если и силою посадить в рай, он и там не найдет покоя, и будет недоволен и скажет; "Почему я не на первом мес­ те?" А смиренная душа ис­ полнена любви и не ищет первенства, но всем желает добра и всем бывает доволь­ на. Кто смирил себя, тот по­ бедил врагов. Что надо делать, чтобы иметь мир в душе и теле? Для этого надо всех любить, как самого себя, и каждый час быть готовым к смерти. Когда душа помнит смерть, то при­ ходит в смирение, и вся пред­ ается воле Божией, и желает V — — — — быть со всеми в мире и всех любить. Господь любит лю­ дей, но посылает скорби, чтобы люди познали не­ мощь свою и смирились и за смирение свое при­ няли Святого Духа, а с Духом Святым - все хо­ рошо, все радостно, все прекрасно. Иной много страдает от бедности и болезней, но не смиряется, и пото­ му без пользы страдает. А кто смирится,, тот всякою судьбою будет доволен, пото­ му что Господь - его богатст­ во и радость, и все люди бу­ дут удивляться красоте души его. Душа смиренного, как мо­ ре: брось в море камень, он на минуту возмутит слегка по­ верхность и затем утонет в глубине его. Так скорби уто­ пают в сердце смиренного, потому что с ними сила Гос­ подня. Есть много родов смире­ ния. Один послушлив и во всем себя укоряет - и это смирение. Иной кается во грехах своих и почитает себя мерзким перед Богом - и это смирение. Но иное смирение у того, кто познал Бога Духом Святым. Когда душа Духом Святым увидит Господа, какой Он Кроткий и Смиренный, тогда сама смиряется до кон­ ца. И это совсем особое сми­ рение, и никто не может его описать, и познается оно только Духом Святым. И если бы люди Духом Святым по­ знали, какой наш Господь, то все бы изменились, и все бы смирились и жили бы в вели­ ком мире и любви, и на земле была бы великая радость. Из писаний преподобного Силуана Афонского. ♦ ЭТО ИНТЕРЕСНО ♦ ШУТКА ЦАРЯ В сороковые годы XIX столетия уездным Ельцом Орловской гу­ бернии проводились военные маневры. Солдаты невзначай потоптали капустный огород местного помещика. Барин забросал император­ скую канцелярию слезными прошениями о возмещении убытка. Ни­ колай I отправил в имение этого помещика своего флигель-адъютан­ та, который предстал перед опешившим владельцем имения во всем блеске: мундир с аксельбантами, с множеством орденов. Помещик понял, что пробил его звездный час. Он категорически отказался от денежной компенсации, а за хлопоты, переживания и потраву по­ просил ... орден. Посланец царя был в затруднении, но о необычной просьбе донес самодержцу. Николай I, не чуждый "черного" юмора, решил по-своему отре­ агировать на просьбу елецкого скряги. Он высочайше приказал из­ готовить награду. И вскоре помещик уже с гордостью показывал сво­ им соседям по имению эту изготовленную из железа медаль. Весила медаль пять фунтов, и на ней красовалась надпись: "За капусту". Награжденный выполнил царский указ: до конца своей жизни носил медаль на шее. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ! П о зд р а в л ен и е в га зете р о д ны х , бли зки х , д р у зей - в с е гд а п р и я т н ы й д л я ни х п о д ар о к . Вы м о ж е т е с о п р о в о д и т ь п о з д р а в л е ­ н и е ф о то гр аф и ей . С т о им о с т ь ф о т о с н и м ­ к а 3x4 со с тави т 25 руб ­ лей . Если вы п ож е л а е т е п о м е с т и т ь с н и м о к боль ­ ш е г о ф о р м а т а , с т о и т ь э т о будет д о р о ж е . ______ ПРОДАМ ■ автомобиль "Соболь", 2000 г. в., цвет белый, небитый, н е кр аш е ны й , в отличном состоянии. Тел. 8903 86 400 90 . ■ дом на ул . Л . Т о л с то го , 111, усадьба 15 соток, име­ ется газ . Тел. 2 -2 3 -2 7 . Редакция газеты "Народное слово” принимает от предприя­ тий, учреждений, организаций и частных лиц рекламу, обмеле­ ния, поздравления. Форма опла­ ты - предварительная, за неде­ лю до опубликования. Зам . главного редактора Н. М . ТЕПЦОВА. УЧРЕДИТЕЛИ: районный Совет депутатов, администрация района и коллектив редакции газеты "Народное слово". НАШ АДРЕС: 3 9 9 8 7 0 , п. Лев Толстой, ул. Коммунистическая, 14. llredak@levtolstoy.llpetsk.ru Газета зарегистрирована ЦЧРУ регистрации и контроля за соблюдением законодательства РФ о средствах массовой ннформацвв (г. Воронеж). Свидетельство Jft В 0256. ТЕЛЕФОНЫ: главного редактора - 2-23-83; зам. гл. редактора - 2-14-I6; отделов: общественно-политического, народного образования и культуры, корреспондента по воп­ росам семьи, женщин и молодежи - 2-I4-I6; писем, агро­ промышленного, сельского хозяйства и железнодорожного транспорта, главного бухгалтера - 2-19-89; операторов элек­ тронного набора - 2-17-04. __________________ Газета выходит по вторникам, четвергам и субботам. Объем — I печатный лист. Индекс 5306. Заказ № 7576. Тираж 3285. Допечатан подготовка ООО "ИГ "ИНФОЛ и Номер отпечатан в Липецком издательстве МП Адрес 398055, г. Липецк, ул. Московская, 83. Время подписания В печать по графику - Подписано в печать в 16.00. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10