Молодежный вестник. 2019 г.

№ 17 (6384) / 2019 М В Александр уверен, что мёд не мо- жет состоять из одного компонента. И пусть пасека расположена в не- скольких метрах от липового леса, пчеле ничто не помешает летать за три километра опылять цветки. Кста- ти, по мнению молодого пчеловода, мёд из разнотравья самый полезный. – Если рядом стоят два продавца, – один продаёт цветочный мёд, а другой подснежниковый или эвкалиптовый – стоит однозначно идти к первому, – говорит Саша. – Второй пасечник, скорее всего, пытается подсунуть не- качественный продукт, «обёрнутый» красивым названием. Первый сбор мёда в нашем регионе приходится на июнь. Ни о каких подснежниках в это время нет и разговора. НЕ МЁД, А ЛИПА Существует много способов про- верки мёда на качество. К примеру, если положить на полчаса в нату- ральный мёд кусок хлеба, мучное изделие затвердеет и останется це- лым. Нектар, разбавленный водой, поведёт себя противоположным об- разом: в нём хлеб размякнет и рас- крошится. – Если зачерпнуть мёд ложкой, подделка будет капать, образуя брыз- ги. Натуральный нектар должен сте- кать непрерывной нитью и уклады- ваться слоями, – заверяет пчеловод. Некоторые продавцы, не успев- шие продать свежий мёд, зимой его быстро растапливают в больших объ- ёмах. При нагревании из него улету- чиваются полезные вещества. От недобросовестных продавцов никуда не деться. Но обезопасить себя можно, если спросить результаты анализов мёда и паспорт пасеки. В НОГУ СО ВРЕМЕНЕМ Мёда на рынках становится всё больше, хотя пчелиная популяция на земном шаре сокращается. Причина в распространении болезней среди пчёл, а также в применении на полях пестицидов. Последнее вызвало массовую ги- бель насекомых в Липецкой области. Фермеры, дабысэкономить свои сред- ства, обрабатывают поля пестицида- ми днём во время активности пчёл, а не ночью. – Пчеловоды зачастую не общают- ся с фермерами, а ведь мы друг дру- гу просто необходимы. Наши пчёлы опыляют их урожай. Нужно научиться договариваться, – считает Александр. В пчеловодстве огромную роль играет география расположения ульев. Крайне невыгодно, если рядом с пасе- кой находятся рапсовые поля. Их оро- шают вредными веществами чаще все- го. И, как следствие, гибнут близлежа- щие семьи пчёл. Александру повезло: его участок располагается рядом с со- евыми и подсолнечниковыми полями. Молодой ельчанин входит в состав правления Липецкой региональной организации пчеловодов. На её базе в связи со сложившейся ситуацией 25 моя профессия ЗА ПЯТЬ ЛЕТ ПЧЕЛИНОГО ХОББИ АЛЕКСАНДР БЫКОВ УВЕЛИЧИЛ ДОБЫЧУ МЁДА С НЕСКОЛЬКИХ КИЛОГРАММОВ ДО ОДНОЙ ТОННЫ была создана платформа для обще- ния аграриев и пасечников. На сайте аграрии будут размещать даты про- лива урожая пестицидами, а находя- щимся по близости пчеловодам будут приходить уведомления по SMS. Эта технология позволит пасечникам спа- сти пчёл. КАК СТАТЬ ДОБЫТЧИКОМ При желании любой может стать пчеловодом. Начинать нужно с мало- го оборота, чтобы прочувствовать весь процесс. – Пчёлами нужно заниматься круг- лый год, – думает Саша. – Летом со- бирать урожай, а всё остальное вре- мя готовиться к очередному сезону. Первоначальный набор пасечни- ка: улей с семьёй пчёл, защитный ко- стюм, щётка со стамеской и дымарь. Последний, кстати, является уловкой для пчёл. Перед сбором мёда дым за- пускается в улей. Крылатые трудяги, чувствуя приближение пожара, на- чинают запасаться мёдом. Пока они заняты жизненно-важным делом, на разорение улья, который, по их мне- нию, вот-вот загорится, они не обра- щают внимания. Если за год начинающему пчелово- ду удалось сохранить пчёл, можно при- ступать к разведению и увеличению количества ульев. За пять лет пчелино- го хобби Александру с папой удалось увеличить добычу мёда с нескольких килограммов до одной тонны. В производстве полезного продук- та им помогают современные техно- логии. Старые деревянные ульи веси- ли по 15 килограммов, были непрак- тичны в эксплуатации. Современные «жилища» для пчёл Александр дела- ет самостоятельно из пенополистиро- ла. Конструкции получаются намного легче и теплее предшественников. Такие ульи можно оставлять зимо- вать прямо на улице. В конце августа главная пчела – матка – перестаёт сеять яйца в ожи- дании холодов. При понижении тем- ператур процессы жизнедеятельности пчёл замедляются. Они формируют между собой клуб с маткой по центру, чтобы максимально сохранять тепло в улье и сберечь главную пчелу. Так и зимуют, а Александр Быков готовит- ся к очередному сезону, изучая новые тренды по ведению пасеки. Олеся АЗАРОВА