Молодежный вестник. 2016 г.

№ 3 (6292) / 2016 26 СРЕДА ОБИТАНИЯ Наталья КРАСНИКОВА из архива героев Если говорить совсем просто, вегетарианцы не едят мясо, рыбу, яйца. Веганы – вообще продукты животного происхожде- ния, то есть, кроме выше- перечисленного, не употре- бляют в пищу ещё и молоч- ные продукты. Считают, что такая еда предназначе- на для животных. ЗАПАХ ШАШЛЫКА НЕ ПРИВЛЕКАЕТ Но веганов отличают не только пищевые привычки. К примеру, они не носят кожаной обуви и одежды. – Мы не едим живот- ных, мы их любим! – учит меня Миша. – Сейчас он активно интересуется тем, что Вегетарианцы и веганы: почему сельдерей лучше мяса Пока мы беседуем с Ириной Водопьяновой, её трёхлетний сын Миша складывает на столе буквы из зубочисток. «Мам, какая это буква, ты знаешь?» – «Гэ!» – «Молодец, мама!» Миша – необычный мальчик. Он вегетарианец с рождения. И, вопреки всем вздохам и охам, растёт подвижным, здоровым малышом с пухлыми розовыми щёчками. Просто его родители – веганы. Так, стоп: вегетарианцы, веганы... Чем они отличаются и что едят? такое мясо, – объясняет мама Ирина. – Дети же не понимают, например, что такое котлеты, они думают, что их с ветки срывают и едят. Поэтому я рассказываю сыну, что они сделаны из мяса и, чтобы его получить, животное следует убить. Говорю ему, что выбор, есть это или нет, делает для себя каждый человек. Ирина с мужем стали вегетарианцами после рождения Миши. – Какое-то время мы жили в переходном периоде, когда муж уже стал вегетарианцем, а я ещё нет. Но мне не было сложно с готовкой, муж в еде неприхотлив. Просто не делала мясного, – вспоминает девушка. Со временем решено было оставить вегетарианцем и сына. Позже семья полностью отказалась от пищи животного происхождения. Даже в зимнее время в их меню входят любые овощи и фрукты, зелёные коктейли, орехи, овощные супы. За Мишу родители не беспокоятся: если рацион подобран правильно, то никаких проблем со здоровьем не будет. Скорее – наоборот. Миф о том, что для детей чрезвычайно необходимо молоко ( чтобы кальций, который в нём содержится, делал кости крепкими – прим. ред. ), при помощи научной литературы они опровергли и вздохнули спокойно. – Чтобы переработать казеин, то есть тот самый кальций из молока, организму нужно вывести собственный кальций, так что фактически пользы от него мало, – говорит Ирина.