Молодежный вестник. 2015 г.
Н А П У Т И К У С П Е Х У № 4 [6267] / 2015 л Анастасия ПОПОВА «Магические сладкого Буквально через пару минут на янтарной капельке меда, слегка потерявшей под водой свою округлую форму, проявился рисунок. Едва различимые иголочки складывались в узнаваемые соты. - Надо же, и правда получилось, - удивилась Ирина. Об зтом необычном фокусе ей рассказала одна из покупательниц. Каждый день ее чем-то удивляют: одни посети тели «Лавки чая и меда» рассматривают полезное лакомство под микроско пом, другие маринуют в нем мясо. А сколько еще предстоит узнать, ведь мед не только неисчерпаемый кладезь витаминов, но и отличная идея для разви тия собственного бизнеса. И выпускница Липецкой молодежной бизнес-шко лы Ирина Кудинова стара ется активно воплощать ее в жизнь. ОТКУДА ПЧЕЛЫ ЖУЖЖАТ - Наша семья уже много лет занимается пчеловод ством. Детство я провела рядом с полосатыми тру- дяжками, помогала роди телям за ними ухаживать, училась качать мед, - рас сказывает Ирина. - Пасека росла, меда становилось больше, все родные и дру зья им были обеспечены, а полки в специальном хра нилище буквально ломи лись. Тогда я предложила папе продавать целебный продукт. Но заниматься биз несом в селе Каликино Добровского района, где жили пасечники Жуковы, было нерезонно. И так че рез двор у каждого по па секе. На тот момент Ирина заканчивала исторический факультет ЛГПУ и плани ровала жить в Липецке. Так что территориальный вопрос решился сам со бой. Дело оставалось за главным - разработкой бизнес-плана. - Тогда я еще не знала, что в городе работает школа для начинающих предпринимателей, где тебя и научат, и подска жут, - вспоминает Ирина. - Поначалу бизнес-до- рожку прокладывала сама. Например, найти помеще ние особого труда не со ставило: когда продукция своя, организационные вопросы легко решаются. Производство меда, конеч но, весьма хлопотное дело и требует специальных знаний, но еще больше их нужно, когда ты на баноч ку с янтарным продуктом ценник наклеил. Мне не хватало опыта в экономи ческой области. И вот удача: подруга рас сказала об образователь ных курсах «Открой свое дело», и Ирина не раздумы вая записалась на них. ВСЕ - В БИЗНЕС Молодежная бизнес- школа создана в рамках реализации целевой про граммы государствен ной поддержки малого предпринимательства в Липецкой области. Поначалу здесь учили школьников и студентов экономическим наукам, но уже тогда многие ребята выступали со своими про ектами и готовы были их реализовать. В 2007 году школа начала проводить обучение начинающих предпринимателей. Так на ее базе появились курсы «Открой свое дело», по сле которых, по желанию, можно взять субсидию на развитие своего проекта. Финальный аккорд лекций и тренингов - защита собственной идеи. Оценивают пред приимчивых юношей и девушек представители администрации региона, бизнесмены. В конце про шлого года «Лавка чая и меда» Ирины Кудиновой оказалась в числе лучших проектов. ВАМ С ОРЕХАМИ ИЛИ С КАКАО? - За три месяца я узна ла если не все, то хотя бы главные правила ведения бизнеса, - делится впечат лениями об учебе Ирина. - Здесь пришла идея рас ширить ассортимент, добавив в него травяные сборы и посуду для чай ных церемоний. Именно занятия в школе обратили мое внимание на конку рентную среду. Раньше я даже не задумывалась об этой важной составляю щей. В армии соперников по бизнесу оказались даже «знакомые знакомых» пасечников и бабушки на мини-рынках. Но во главе ее стояли такие же мага зинчики, причем медовая лавка молодой предпри нимательницы немного уступает им в ассортимен те. У Ирины традиционная продукция: гречишный, липовый, лесной, люцер новый мед, а у соперников имеются лакомства с до бавками: сухофруктами, орехами, молоком, какао. Однако широкий ассор тимент товаров на при лавке - это палка о двух концах. С одной стороны, разнообразие вкусов привлекает покупателей, как пчелок на цветы. А с другой - тот ли это золо тистый полезный продукт, одна ложечка которого утром натощак может на полнить организм витами нами на целый день?
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMyMDAz