Молодежный вестник. 2014 г.

КАСАЕТСЯ КАЖЛОГО № 20 [6257) / 2014 -------------------------------^ Елена М ЕШ ЕРЯКОВА Азбука здорового питания - «Есть, чтобы есть» или «есть, чтобы жить» - над смыслом этих фраз стоит задуматься каждому, - уверена врач-педиатр областного центра по борьбе со СПИД и инфекционными заболеваниями Мария Андреева. - Учеба в вузе и пятилетний опыт работы убедили в том, что большинство болезней человека - от неправильного питания. Скорректировав свой рацион, каждый из нас сможет избавиться от многих заболеваний, для чего мы и реализуем проект «Здоровое питание - основа жизни». Это один из разделов общего проекта «Человекосбережение - путь к процветанию России!», который получил грант от областного управления внутренней политики. По данным Всемирной органи­ зации здравоохранения,состояние здоровья человека лишь на 10% зависит от развития медицины, на 15% определяется генетикой, в остальном - его образом жизни, то есть распорядком дня, наличием (или отсутствием) вредных привы­ чек и,конечно, питанием. МНОГО и ли МАЛО? - «Неправильная еда» - одна из причин развития у детей и подрост­ ков хронических заболеваний кост­ но-мышечной и эндокринной си­ стем, органов пищеварения патологии полости рта и глаз, - поясняет моя собеседница. - По мере ( взросления распро­ страненность гастритов возрастает в 19 раз, за­ болеваний щитовидной железы - в 6 раз. Нарушенный режим питания также может вызвать анемию (мало­ кровие) и гиповитами­ ноз (недостаток витами­ нов в организме), причина которого - в нехватке овощей и фруктов, увлечении полуфабрика­ тами, чипсами и газировкой. А что получаем в результате? Физическую усталость, подавленное настроение, сухую кожу, ломкие ногти и, конеч­ но, ослабленный иммунитет. Кстати, несбалансированный ра­ цион вполне может стать причиной смерти. Например, если вы, экс­ периментируя с диетами, начинаете недоедать. А знаете, что такой об­ раз жизни может вызвать кахексию (крайнее истощение организма)? Другая сторона медали - ожире­ ние. На фоне лишнего веса появля­ ются сахарный диабет, гипертония, проблемы с позвоночником и суставами. А если вы еще и зависите от вред­ ных привычек - легко заработаете сердеч­ ные заболевания с дальнейшей вероят­ ностью инфарктов и инсультов. НА ЗДОРОВЬЕ! Не хотите этого допустить? Тогда ис­ ключите из рациона или хотя бы меньше упо­ требляйте полуфабрикаты с большим количеством химиче­ ских добавок, продукты, содержа­ щие скрытую соль (ее очень много в Одна команда Вместе с Марией Андреевой над проектом работали: врач- педиатр городской поликлиники №6 Алена Булыгина; врачи стоматологической поликлиники №2 г. Липецка: стоматолог- терапевт Светлана Хвостова и стоматолог-ортопед Ирина Голосова; сотрудники областной общественной организации «Здоровая нация - Да» и Ассоциация медработников Липецкой области. фастфудах), а также скрытый сахар, который «спрятался» в сладостях и газировке. Самые опасные - «трансжиры»: твердое пальмовое масло, маргари­ ны, спреды (жировые продукты). Они организмом практически не усваиваются, откладываются в жир, как и сахар, содержащийся, на­ пример, в картофеле. Кстати, этот корнеплод лучше есть как отдельное блюдо. А гарниром к мясу или рыбе можно сделать тушеные овощи (ка­ бачки, цветную капусту, стручковую фасоль). Выбирая хлеб, отдайте предпочтение цельнозерновому или