Молодежный вестник. 2014 г.

пожизни № 19 [5256) / 2014 Олеся БОЛЫШОВА Вам десерт, торт иль крем? Один предприимчивый ельчанин организовал в родном городе производство дорогих качественных тортов. А уже через два года расширился настолько, что перестал снимать помещение, приобретя свое. Не снизить планку ему позволил семинар, на котором он открыл для себя сухие смеси, облегчающие процесс производства, но никоим образом не влияющие на качество. Пример ельчанина мо­ жет оказаться заразитель­ ным: на днях на базе Липец­ кого торгово-технологиче­ ского техникума состоялся семинар по приготовлению мучных кондитерских из­ делий на основе продукции ТРИЭР. Участникам - представи­ телям сферы производства и общественного питания (кафе, ресторанов, хлебо­ заводов, небольших конди­ терских цехов) и учебных заведений, готовящих по­ варов и технологов, со всей области - предложили по­ знакомиться с современ­ ными видами сырья. Это разные смеси - от теста до кремов и отделок. В течение двух дней представитель компании ТРИЭР (Москва) Игорь Сере­ гин вел подготовительную работу, чтобы предложить участникам готовую про­ дукцию с применением сме­ сей. Наличие лаборатории в учебном заведении поз­ волило качественно орга­ низовать процесс, с учетом всех технологических норм и требований. Торты, пе­ ченье, десерты, пирожные - все это нужно было про­ дегустировать и поставить свою оценку. Помогали сто­ личному мастеру студенты Липецкого торгово-техно­ логического техникума Ар­ тур Зироян и Игорь Гайер. Галина ЧЕПЕЛЬСКАЯ Запретов добрые плоды 11 сентября в России отмечался День трезвости. Эта дата выбрана не случайно. По православным канонам, зто день усекновения главы Иоанна Предтечи. При жизни он был трезвенником и пострадал от решения, принятого царем Иродом на пьяном пиршестве. До сих пор многие страдают от чрезмерного употребления алкоголя. Внашей области ведется активная борьба с этим социальным злом. ВЛипецком областном наркологическом диспансере прошла пресс-конференция, на которой как раз и говорили о ее результатах. По словам главного врача Липецкого областного наркологического диспансера Михаила Коростина, особенно активно следует работать с молодежью. Основные мотивы употребления алкоголя юношами и девушками - любопытство и стремление к получению удовольствия. И вот тут было бы нелишним знать: нервная система человека устроена так, что он получает максимальное удовлетворение от результатов собственного труда. Не сумев найти занятие по душе или не получив одобрение окружающих за хорошие дела, люди начинают искать забвения простыми способами: выплескивая агрессию на окружающих или затуманивая разум алкоголем. Пока не решена проблема употребления тонизирующих напитков, содержащих алкоголь, которые в два раза вреднее, чем слабые алкогольные напитки. Вэтом направлении сейчас проводятся консультации, выдвигаются новые законодательные инициативы. Елена МЕЩЕРЯКОВА «Чайка» прилетела в музей В Липецком музее народного и декоративно-прикладного искусства открылась выставка «Чайка», на которой представлены работы модельера женской одежды Светланы Бондарчук. В ее творчестве удивительным образом сочетаются современные мотивы и вековые традиции ручного кружевоплетения на коклюшках. в 1998-1999 годах она подготовила серию концертных костюмов к юбилейному турне народной артистки РСФСР Людмилы Зыкиной, работала художником ручного кружева в рамках проекта «НАПТЕ С011ТПКЕ» президента «Московского дома моды» Вячеслава Зайцева. На выставке представлены не только известные работы Светланы Анатольевны, но и ее новые творения: коллекция костюмов, разработанная для елецкого производственного кооператива «Кружель»; серия работ «Формальная композиция», графика. Отдельное место занимают фотографии работ сына Светланы Бондарчук - молодого дизайнера Михаила Неженцева. «Чайка» будет работать до 15 октября. Посетить выставку можно ежедневно (кроме понедельника) с 11.00 до 19.00.