Молодежный вестник. 2014 г.

моя ПРОФЕССИЯ № 6 [62433 / 2014 Олеся ПОЛЕСОВА Кто ты будешь такой - парикмахер иль портной? Отгремели Олимпийские игры, а вот разговоры о них еще не утихли, в том числе и в нашей области. Например, о том, что шанс принять участие в Олимпиаде был и у студента елецкого профессионального училища № 30 Михаила Аржановского. и хотя обстоятельства не позволи­ ли парню отправиться в Сочи, пригла­ шение стало для всего учебного заве­ дения предметом профессиональной гордости. Звали-то ведь поработать поваром - именно такую специаль­ ность выбрал Миша в ПУ № 30. Столь значимое приглашение мо­ лодой человек получил по итогам Всероссийских молодежных Дель­ фийских игр в Новосибирске. Задание было простым и сложным одновре­ менно - подготовить стол с русским колоритом. Страна-то большая, как со­ брать воедино все изюминки? Вместе с мастерами производственного об­ учения Михаил нашел выход - пред­ ставил свой край. Блюда елецкой кухни отлично смо­ трелись на скатерти из знаменитого елецкого кружева в цветовой гамме Вознесенского собора. Оригинальную подачу, равно как и вкус приготов­ ленных нашим земляком кулинарных шедевров, жюри оценило по достоин­ ству. Домой ельчанин (вместе с при­ глашением поработать на сочинской Олимпиаде) привез диплом за сохра­ нение традиций русской кухни. ЭХ, НАША ШКОЛА КРУЖЕВНИЦ! Кружевная скатерть для оформ­ ления конкурсного стола не просто дань уважения народному промыслу. История профессионального училища № 30 ведет свое начало с 1928 года: тогда в Ельце была открыта школа кру­ жевниц. Именно здесь готовили ка­ дры для популярного в городе и за его пределами рукоделия. После череды реорганизаций к настоящему време­ ни школа сменила статус и приросла десятками востребованных на рынке труда рабочих профессий. - К сожалению, нашей, можно ска­ зать «исконной», специальности не оказалось в перечне профессий, пред­ лагаемых новыми федеральными го­ сударственными образовательными стандартами, - рассказывает директор Ольга Николаевна Пирогова. - Но не теряем надежды возродить обучение кружевниц, возможно, в рамках специ­ альности «Мастер народных художе­ ственных промыслов». Уверена, если есть интерес к этой самобытной про­ фессии, значит, будет и перспектива. ОТ ПРОДАВЦОВ ДО АВТОМЕХАНИКОВ Сегодня в ПУ № 30 юно- „ ши и девушки могут вы- брать одну из пяти специ­ альностей: «Парикмахер», «Портной», «Продавец, контролер-кассир», «Ав­ томеханик» и «Повар, кон­ дитер». Причем последние две профессии можно по­ лучить и на базе одиннад­ цати классов. - Сегодняшних выпускников школ вряд ли интересует только учебная сторона образования. Хотя здесь нам есть чем похвастать: у нас трудятся квалифицированные педагоги, и ре­ зультаты их работы говорят сами за себя, - отмечает Елена Александров­ на Марченко, заместитель директора по воспитательной работе. - Среди наших ребят есть победители и при­ зеры областных профессиональных конкурсов. Современная лаборатор­ ная база у тех же поваров - одна из лучших в регионе. Выпускники тоже держат марку. К примеру, Светлана Губанова, в свое время удивившая жюри Всероссий­ ских Дельфийских игр столом «Мы из Ельца», посвященным Елецкой насту­ пательной операции (темой конкурса был солдатский обед), сегодня работа­ ет в одном из ресторанов города. Кто- то возвращается в училище - уже ма­ стером производственного обучения, а кто-то ищет счастья в других городах - от Москвы до Геленджика. А как вам такой пример? Сергей Андропов, получивший диплом в 1999