Молодежный вестник. 2014 г.

ч - № 4 [6241] / 2014 ЗНАЙ НАШИХ! собственно для чего и отпра­ вились на стажировку. В САМЫЙ ЖАР Трудиться приходилось усердно. В Баден-Вюртемберг российские студенты-агра­ рии приезжают накануне «го­ рячего сезона»: с апреля по май «раскачиваются», а потом стажируются как пчелки до самого ноября. Нашим пар­ ням довелось работать в жи­ вотноводческих хозяйствах. Так, общая территория полей и ферм с>'пругов Хирнинг, у которых жил Дима, превыша­ ла 80 гектаров. Парень вста­ вал полшестого утра (в пере­ воде на наше время - на два часа раньше) и шел в коров­ ники. Два часа труда, и только потом завтрак. - Сначала было непри­ вычно, - признается студент. - Убирал в коровниках, на­ кладывал корм, поил рога­ тых. Со временем привык и рано вставать, и выполнять большие объемы работы. Конечно, мы были готовы к тому, что нагрузки станут распределяться неравно­ мерно. Все-таки наш регион тоже сельскохозяйственный, и необходимый опыт уже имели. Это было одним из условий контракта. Утро у нас троих начи­ налось с обслуживания жи­ вотных. А в течение дня, до самого вечера, помогали во всех работах, которые про­ водятся на подворье, в ма­ стерской или в поле. Однажды Дима остался на хозяйстве за старшего, когда Хирнинги с детьми уехали на три дня отдыхать. Фермер потом ему долго руку пожи­ мал, одобряюще хлопал по плечу. Наши парни и в поле тру­ дились на совесть. Тут все было как на домашней прак­ тике: заготовка силоса, убор­ ка сена, зерновых, сахар­ ной свеклы. Так что за руль «Джон Дира» приходилось садиться постоянно, поэто­ му у каждого студента долж­ но было быть водительское удостоверение с правом управления трактором. Помимо работы в полях и на фермах, чаплыгинские парни вместе со студентами из других российских горо­ дов побывали на предпри­ ятиях пищевой промышлен­ ности, посмотрели, как в больших масштабах произ­ водится пастеризация моло­ ка, закваска йогурта. Впечат­ лил процесс добычи биогаза из травы. БАБУШКА, ОНА И В ГЕРМАНИИ - БАБУШКА Но больше всего удивили обычаи местных жителей и национальная кухня. Голо­ дать парням не приходи­ лось, но все как один счита­ ют, что родные кушанья куда вкуснее заморских. - На завтрак - кофе и бу­ терброд с вареньем, на обед - макароны с котлетой, - вспоминает меню обычного - с улыбкой рассказывает парень о гостеприимной «оме». - Пока не наелся, не выпустила из-за стола. А вот на дне рождения друга семьи Стас наблюдал другую картину застолья: - Идешь с тарелкой в со­ седнюю комнату, где каше­ варит повар, накладываешь что душе угодно и возвраща­ ешься на место. Сергей, кстати, свой день рождения отметил в Герма­ нии. Именинника хозяева не оставили без подарков и праздничного стола в «рус­ ском стиле». Видимо, готови­ лись к приему гостя. Много было приятных моментов, украсивших вос­ поминания о трудовой прак­ тике. Например, главный транспорт (после трактора, конечно) в городке Фельд­ трудового дня Стас. - Димка по утрам мюсли с йогуртом ел. Может, такая еда и «пра­ вильная», но мы скучали по маминым супам, окрошке и сытным салатам, заправлен­ ным майонезом. А у немцев салат - это действительно блюдо из листьев салата с за­ правкой. Но перед сладостя­ ми снимаю шляпу - рай для сладкоежек. Фрау Шварцманн балова­ ла гостя пирогами, конфета­ ми и шоколадом. А как рада была видеть Стаса мать фер­ мера, когда супруги взяли парня с собой в гости к «оме» (по-немецки «бабушка»). Усадила за стол, заставлен­ ный пончиками, яблочными штруделями, пирожками. - Видимо, бабушки в лю­ бой стране одинаковые. штеттен, где жил Дима, - ве­ лосипед. На выходных сту­ дент с удовольствием вли­ вался в бесчисленное коли­ чество велосипедистов. Удивила его и манера об­ щения: местные жители при­ ветствуют даже незнакомых людей, растягивая слова, с обязательным рукопожати­ ем. Пожать руку женщине нормально и правильно по этикету. Жаль, нельзя было напи­ сать обо всех впечатлениях в дневнике практики и ито­ говых отчетах, которые сту­ денты вели на немецком и русском языках. Зато можно снова их пережить: чаплы­ гинские парни подружились с принимающими семьями, и теперь Диму, Стаса и Сергея ждут в гости.