Молодежный вестник. 2013 г.

№ 22 [6233] / 2013 ДЕЛО МОЛОДОЕ представления домашнего ' задания, конкурсантам пришлось I уже на месте показывать свои навыки. Поймать интересный момент, передать через снимок состояние героя, эмоциональную атмосферу игр оказалось не так легко. В объективе десятка фотоаппаратов оказался липецкий профессиональный лицей № 10. «Дельфийцы» должны были продемонстрировать умение работать в репортажно- информационной манере. «Уфотографа необычная профессия: он находит что-то прежде, чем люди успеют это потерять», - с такими мыслями всегда берет в руки фотоаппарат Павел Беляков. Вот и во время второго этапа парень буквально сторожил интересные сюжеты. И если для него щелчок затвора в «эпицентре» событий - привычное дело, то для десятиклассницы из Грязей Дарьи Шавриной участие в Дельфийских играх оказалось не просто первым конкурсом, а большим опытом. Обычно она снимала друзей, родных, пейзажи. На многие работы ее вдохновляла классическая музыка. - Замечая что-то интересное, спешишь это запечатлеть, - поделилась девушка. - Но одно дело - постановочное фото, и совсем другое - репортажная съемка. С ней я столкнулась впервые. Каждый кадр должен быть правдивым, оставлять ощущение • художественное чтение • фортепиано • балалайка/домра • баян/аккордеон • классическая гитара • саксофон/кларнет • академическое пение • флейта • народное пение • эстрадное пение • классический танец • народный танец • современный танец • театр • фолькжщные ансамбли • цирк • кулинарное искусство • фотография • изобразительное искусство • струнно-смычковые ин сгрументы • сохранение народных художественных промыслов естественности, живости. И когда студенты лицея реагировали на мое присутствие, начинали позировать, снимки не удавались. Так что приходилось спасать ситуацию на ходу. Еще известный фотограф-реалист прошлого столетия Анри Картье- Брессон говорил, что «факт сам по себе неинтересен, интересна точка зрения, с которой автор к нему подходит». Поиск этой точки - дело азартное и, похоже, очень нравится девушке. В дальнейшем Даша планирует совершенствовать мастерство в динамичной репортажной съемке. А У НАС НА КУХНЕ... ПТИЦА Кулинарные состязания Дельфийских игр - статья особая. Восемь участников должны были за три часа приготовить овощную закуску, второе из мяса птицы с гарниром и десерт, при этом с учетом национального колорита. Все конкурсанты выбрали русские блюда. По их мнению, по разнообразию они ничем не уступают заморским. На кухне профессионального училища № 3, на базе которого прошли соревнования, фантазии не было границ. Оценивалось количество компонентов блюда, его сложность и новизна. Последний критерий предполагает модные тенденции в кулинарии. Так, например, сейчас на пике популярности мясо птицы - от изысканных рябчиков, куропаток и Кушать подано красиво! Колорит русской кухни фазанов до курицы, индейки и утки. Так что в меню каждого участника «пернатые» были представлены с неожиданными вкусами и в оригинальном виде. Липчанка Валерия Назина сделала своим коронным блюдом перепелок. Птица эта хоть и экзотическая, но готовится не сложнее привычной курицы. А вот Влад Попков из Ельца на горячее выбрал как раз курицу и подал ее с тыквой и сладким перцем. Особое внимание повара уделяли не только вкусовым качествам своих произведений, но и внешнему виду, придумывая красивые и аппетитные способы оформления. Так, Ирина Юдина из Лебедянского района сплела съедобное «Грибное лукошко». Вместо ивовых прутьев - копченый сыр «косичка». Внутри - салат с грибами и овощами. - Внешний вид очень важен, - уверена Ирина. - При этом блюдо должно быть вкусным, иначе все труды по оформлению напрасны. А потрудиться пришлось: чтобы на конкурсе быстро и красиво сплести сырную корзинку, дома девушка сделала не один десяток лукошек. За юными профессионалами наблюдало компетентное жюри из шеф-поваров ведущих кафе и ресторанов Липецка. Не без удовлетворения они отметили, что некоторые блюда вполне достойны занять место в меню их заведений. Подводя итог, хотелось бы сказать: пусть не все кулинары и фотографы, циркачи и музыканты заслужили право представлять Липецкую область на всероссийских Дельфах - важно, что у каждого из шестисот участников в дни соревнований был свой «старт надежды», который позволил покорить такую значимую вершину.