Молодежный вестник. 2013 г.

М » т ы - ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ № 21 (6232) / 2013 Олеся БОЛЫШОВА В чьих руках денисовский хлеб Чтобы открыть бизнес, нужно обязательно спросить у потенциальных клиентов, насколько им интересна идея. Уверенный в справедливости этой мысли студент иняза ЛГПУ Станислав Волков именно с опроса населения дал старт собственному делу. Успех не заставил себя ждать - хлеб из его мини- пекарни на прилавках не задерживается. Такие результаты не могли остаться незамеченными и в профессиональном сообществе: недавно молодой человек стал победителем регионального этапа всероссийского конкурса «Молодой предприниматель России-2013» в номинации «Студенческий бизнес». ВОПРОС КАЧЕСТВА Идею открыть дело под­ бросил брат, Александр Киселевич, рассказавший, что в деревне Денисово Из- малковского района обан­ кротилась мини-пекарня. В семье как раз оказались средства, которые хотелось вложить в дело. Перспекти­ ву братья увидели в произ­ водстве хлеба, и не ошиб­ лись. Благодаря поддержке власти и лично Сергея Ген­ надьевича Музалева уда­ лось решить оргвопросы, и пекарня снова заработала - уже под названием «Дени­ совский хлеб». - Разумеется, мы изучили продукцию конкурентов, которых немало, - расска­ зывает об этапах станов­ ления бизнеса молодой предприниматель. - Про­ анализировали и обще­ ственное мнение. Для этого договорились с продавца­ ми магазинов, чтобы те рас­ спрашивали покупателей о качестве хлебобулочной продукции разных произ­ водителей, в том числе и на­ шей. Оказалось, главное, на что обращают внимание, - свежесть и качество. Имен­ но эти принципы и легли в основу нашего дела. ГОЛОСУЮТ РУБЛЕМ На работу братья приня­ ли нескольких сотрудников прежней пекарни, которые знали технологию приго­ товления. Первой продук­ цией стал белый хлеб, уже знакомый жителям дерев­ ни. - С первого дня печем его по советским госстан­ дартам, - отмечает Стас. - Никаких разрыхлителей и усилителей вкуса, толь­ ко натуральные продукты. Спрос начал расти, хотя наш хлеб стоил немного дороже продукции конкурентов. Люди рублем голосуют за качество. Кстати, я сам и в Липецке, где учусь, по воз­ можности ем именно свой, денисовский, хлеб. С увеличением интереса покупателей расширился ассортимент. Появились серый, горчичный хлеб и батоны. За год вышли на полную производственную мощность - 1100 буханок в день. Возврата почти нет. ЗА ВСЕ БЕРУСЬ САМ На старте бизнеса остав­ ляли в магазинах свою про­ дукцию для дегустации. За это время сформировалась собственная база заказчи­ ков: начинали с одного из- малковского села, а сегодня ежедневно кушать дени­ совский хлеб хотят даже в Елецком и Становлянском районах. Уже ведется раз­ говор о расширении произ­ водства. - Если берешься за дело, нужно быть за него ответ­ ственным, и тогда достиг­ нешь успеха, - уверен мой собеседник. - Сейчас уже пристроили новый склад, необходимо дополнитель­ ное помещение под муку. Хотим открыть вторую пе­ карню, теперь в селе Пе­ тровском, расположенном в другой части Измалков- ского района, чтобы найти нового покупателя. В планах и создание соб­ ственного сайта. В жизни стараюсь браться за все сам, посему сейчас изучаю и это направление. Интернет-ре­ сурс позволит представить нашу продукцию и получить обратную связь: что людям нравится, а что нет. Кроме того, сайт будет удобен для работы с заказчиками. По окончании школы в родном селе Измалково по­ ступил на иняз в Лебедянский педагогический колледж. Сейчас получает высшее образование в ЛГПУ. Считает, что собственными успехами обязан именно этим учеб­ ным заведениям и наставникам - классному руководи­ телю в колледже Юлии Константиновне Пришельцевой и декану факультета иностранных языков ЛГПУ Лидии Михайловне Кузнецовой. В апреле прошлого года по результатам педагогиче­ ской практики был приглашен учителем английского язы­ ка в школу села Кузьминские Отвержки Липецкого района. Доброжелательная атмосфера в коллективе и поддержка опытных преподавателей подвигли молодого человека начать педагогическую карьеру со студенческой скамьи. В ЛГПУ благодаря тренеру Андрею Викторовичу Чеботареву увлекся бегом. Любимая дистанция - 400 метров. Недавно выполнил третий взрослый разряд по легкой атлетике. Участвовал в выборах депутатов райсовета Измалков- ского района. До победы не хватило 50 голосов. В 2012 году прошел курсы «Открой свое дело», благо­ даря которым получил практически ориентированные знания.