Молодежный вестник. 2011 г.

ХОРОШИИГТ № 21 [ 6180 ] / 2011 Ольга ШКАТОВА С пирожком, кренделькош да с було^^Щ Кто не любит булочки и пирожки? Любят все, но кто- то ест, а кто-то, боясь потолстеть, только мечтает о них, но при случае все же не упускает возможности полакомиться душистой сдобой. Думаю, так размышляла Екатерина Двуреченская, выбирая сферу, в которой можно было бы развернуть свою предпринимательскую деятельность. И что вы думаете? Благодаря учебе в школе молодежного предпринимательства и поддержке мэрии ее мечта сбылась. Девушка открыла буфет в городской поликлинике №7, что в 26-м микрорайоне. ДЕЛО ЗА МАЛЫМ - ЗА КАПИТАЛОМ Скоро сказка сказы- вается, да нескоро дело делается. Вот так и у Катерины. Нравилась ей мамина профессия парик­ махера, да разонравилась. Решила стать, как старшая сестра, экономистом и поступила в финансово- экономический, думая, что учиться будет легко. На занятия ходить только трижды в неделю, да и то по вечерам. Всвободное время можно работать - красота! О своем деле она мечтала с детства, только не знала, чем именно заняться. Первым приходило на ум предпри­ нимательство. Поезжай в Москву, закупи товар и продавай, накручивая цену. Дело стало за малым - первоначальным капита­ лом. За ним Катя отправи­ лась в ресторан в качестве официантки. Денежка к денежке, копеечка к ко­ пеечке - так, скопив не­ которую сумму, девушка поехала в столицу за пер­ вым товаром. Оказалось, что быть «челноком» это только со стороны легко. - с тележкой на рынок, с тележкой с рынка, по­ мочь некому, - вспоминает Катя. - Я быстро поняла, что продавать вещи - не мое. Хотелось что-то про­ изводить. МЕСТО ВСТРЕЧИ - БИРЖА Именно здесь порой рождаются новые надеж­ ды, здесь же они и гаснут, если удача не улыбается. Моей героине повезло. Именно с биржи началась ее новая жизнь. Потерпев фиаско на рынке. Катя вернулась в ресторан. До окончания института оставалось со­ всем немного. Получив диплом, решила искать работу по специальности и встала на учет в центр занятости населения. В течение года ей платили пособие, но так ничего и не предложили. Утешало только то, что таких же молодых безработных с образованием здесь много. - Ехала как-то по делам и обратила внимание, как много в городе киосков, в которых готовят и про­ дают съестное, - расска­ зывает моя собеседница. - Стоят очереди, люди что-то покупают, значит, спрос есть. Вот тогда и появилась идея заняться выпечкой. Сказалось, ви­ димо, то, что работала в ресторане. Да и бабушка у меня была поваром. Именно через центр занятости Катю нашли представители школы мо­ лодежного предпринима­ тельства, недавно открыв­ шейся в Липецке. Там она встретила кое-кого из тех, с кем стояла на бирже. - Я не только прошла курс обучения, - делится девушка. - Мне помогли составить бизнес-план. Я получила бесценный опыт, который, думаю, еще не раз пригодится. Благодаря сотрудниче­ ству со школой молодеж­ ного предпринимательства Катя получила субсидию от центра занятости. Приняла участие в ее судьбе и городская адми­ нистрация, реализующая программы поддержки мо­ лодых предпринимателей. ВАРВАРА-КРАСА... .. .вкусная коса - такое название придумала для своего детища. Есть буфет, в котором готовят обеды для медперсонала поли­ клиники, есть выпечка, которую с удовольствием покупают люди. Но, по- мнению Кати, не найден пока вкус ее фирменного пирога в виде золотистой косы. Еще ей хотелось бы отыскать мастера по вы­ печке, который легко, а главное, с любовью управ­ ляется с тестом. Когда все слагаемые Катиного успеха будут найдены, глядишь, и поя­ вится в городе «Варвара- краса, вкусная коса», не­ большой магазинчик со своим цехом. И это будет совсем другая история.