Молодежный вестник. 2009 г.

М» ВАЖНЫЙ ВОПРОС N•15 (6122)/2009 Максим ИОНОВ Ели мясо мужики - Привет! Чем будешь заниматься? - нарушил мой покой хороший знакомый, давний и неутомимый поборник прав отечественного потребителя. - А то ко мне двое обратились - считают, что недавно отравились купленными на улице беляшами... Хотим устроить небольшую частную экспертизу. Через пятнадцать минут наша экс­ педиция спешила к первому выбран­ ному месту. Тест-группа состояла из четырех человек, как принято говорить «для пущей репрезентативности», разно­ го возраста (от 23 до 39 лет), социаль­ ного положения, политических взгля­ дов и, что особенно важно, гастроно­ мических пристрастий. Как в вопросах культуры питания в целом, так и отно­ сительно беляшей и чебуреков в част­ ности. Единственное, с чем мы подкачали, так это с патриархальным гендерным составом, в котором не нашлось место женщинам. Объектами исследования стали пять торговых пунктов разного кали­ бра: от хорошо знакомых по специфи­ ческому запаху палаток и ларьков до крупного сетевого магазина. Называть их мы не будем ввиду неофициально­ го характера экспертизы. И последнее: все сделанное в тек­ сте выводы - результа]^ субъективнсу- го восприятия группь^ из четырех че­ ловек. Они ни в коел^случае не "попа­ дают под категории окончательных и не подлежащих обжалованию. Итак, приятного аппетита! ПЯТОЕ МЕСТОМ(СРЕДНЯЯ ОЦЕНКА ГРУППЫ ПО ПЯТИБАЛЛЬНОЙ ШКАЛЕ - 2,25) Очевидным аутсайдером, по обще­ му мнению, были названы неказистые палаточки с бидончиками, располо­ женные недалеко от железнодорож­ ного вокзала. И хотя продукция край­ не привлекательна из экономических соображений, ее внешний вйд^ вку­ совые свойства смогут выдерж^тъ- критику разве что со стороны В. Г. Бе­ линского, благо, что Виссарион Григо­ рьевич больше увлекался литерату­ рой... Как основной продукт нашего мб^ ниторинга - беляш, так и вспомога­ тельный - чебурек - постоянно но­ ровили сломаться или треснуть, что автоматически выдавало низкое ка­ чество теста. Сама начинка, в кото­ рой и заключается вся соль такого рода изделий, выглядела подозри­ тельно бесцветной с редкими про­ блесками чего-то серого, а по конси­ стенции представляла собой вязкую водянистую массу. В общем, распро­ бовать все это стоило нам немалых усилий. Замечу, что желания поша­ рить [ 1 ^ окрестностям в поисках го- лув йввинно убиенных фарша ради соба^(?к и кошечек не возникло, ибо "мясной привкус ощущался не яв­ ственнее суслика, которого никто не видит, несмотря на то, что он всегда есть. Словом, крайне подозритель­ ное место... Й ^ЕСТО (СРЕДНЯЯ 2,75) Чуть лучшим качеством порадова­ ла нас точка, расположенная в окрест­ ностях Липецкого академического те­ атра драмы им. Л. Н. Толстого. Взятый в руки беляш оказался слишком смор­ щенным и, как предшественник, хотя и в меньшей степени, обозначил тен­ денцию трещать по швам. Начинки, да простит меня читатель за дурную ас- соцмоцию,~в нем оказалось кот напла­ кал - раза в два меньше, чем в преды­ дущем экземпляре. Зато внешний вид радовал куда как больше. Впрочем, дегустация зыбкие надежды на чудо изрядно подкосила. Да, вкус оказал­ ся приятнее, но возникли подозрения, что фарш был состряпан не без помо­ щи красителей. ТРЕТЬЕ МЕСТО (СРЕДНЯЯ ОЦЕНКА - 3,5) На бронзовой ступеньке пьедеста­ ла - небезызвестная мелкорознич­ ная сеть, которую мы условно обзо­ вем «Платиновым беляшом». Прежде всего, продукция, купленная в одном из ее ларьков, впервые порадовала нас гастрономически привлекатель­ ным внешним видом. Будучи неплохо подрумяненной и абсолютно цельной, она так и просилась быть немедлен­ но съеденной во искупление грехов своих неказистых сородичей, встре­ ченных нами ранее. Начинка, кото­ рой снова было достаточно, выгляде­ ла свежей и показалась мне, челове­ ку не понаслышке знакомому с приго­ товлением фарша вдомашних услови­ ях, чем-то до боли знакомым. Однако это ностальгическое чув­ ство пропало, как только я попробо­ вал его на вкус. Жидковатый, он боль­ ше напомнил заправку полуфабри-