Молодежный вестник. 2009 г.

N° 12 [6119] / 2 0 0 9 МЕЖДУ НАМИ ш. Ирина ПЛЕТНЕВА Меню для всезнайки Что бы такое съесть, чтобы лучше соображать? В период подготовки к сессии вопрос более чем актуальный. Как выяснилось, диетологи утверждают, что эффективность работы мозга находится в прямой зависимости от того, чем мы его питаем. Многие сладкоежки, например, страдают рассеянностью, а любители рыбы думают быстрее, чем вегетари­ анцы. Но это совсем не означает, что надо есть лишь морепродукты. Наиболее эффективно использо­ вать интеллектуальные способно­ сти поможет сбалансированное пи­ тание. кому приходится удерживать в памяти большие объемы текста. Не менее эффективный источник энергии для памяти - авокадо. В нем содержится большое количество жир­ ных кислот. Для концентрации внимания хоро­ ши жирная рыба или рыбий жир - на­ стоящий деликатес для мозга, снабжа­ ющий его важнейшими жирными кис­ СТИМУЛИРУЮТ и ТОРМОЗЯТ РАБОТУ Основной источник энергии - глю­ коза. Организм получает ее из про­ дуктов, богатых углеводами, - овся­ ных хлопьев, хлеба, макарон. Не увлекайся шоколадом, конфе­ тами и сахаром. Может быть, сначала они и дадут тебе энергетический тол­ чок, но он будет кратковременным. В конце концов ты будешь чувствовать себя хуже, чем раньше. Если надо «освежить» мозги, съешь свежие фрукты и сухофрукты, сыр, орешки, йогурт или выпей толь­ ко что приготовленный молочный коктейль. Поможет и чашечка кофе с сахаром. ЧТО-ТО с ПАМЯТЬЮ ТВОЕЙ СТАЛО? Ешь ананас: в нем мало калорий и много витамина С, необходимого тем. лотами, которые не дают вниманию ослабевать. ЧТО и КАК РАБОТАЕТ Вот дюжина лидеров среди продук­ тов, улучшающих мыслительные спо­ собности. Непременно включи их в свой рацион. Яблоки содержат витамин С, калий, фруктозу, яблочную кислоту, которые улучшают процесс пищеварения, дер­ жат в тонусе сосуды. В бананах полно калия, магния, ни- ацина, которые помогают снять эмо­ циональное напряжение, улучшают настроение. Натуральный йогурт богат ви­ таминами группы в и кальцием. Они обеспечивают бесперебойную связь клеток мозга и нервной системы. Зеленый горошек - это витамины В1 и В2, магний, железо, нуклеиновые кислоты, снижающие уровень жиров в крови, повышающие умственные спо­ собности. Клубника, с витамином С, калием и железом, ускоряет доставку глюко­ зы, освежает. В мясе птицы - белок, витамины группы В, сера, цинк, поддерживаю­ щие кислородный баланс, необходи­ мый для работы мозга. Чечевица - источник железа, фос­ фора, витамина А - предупреждает усталость. Мюсли содержат углеводы, вита­ мины группы В, способствуют укре­ плению памяти. В орехах много витаминов группы В, железа, белка, цинка. Они помогут при умственном переутомлении. Макароны богаты углеводами, бел­ ками, витамином В1, которые действу­ ют успокаивающе, снимают усталость. В салате содержатся витамины групп В, Е, Си магний. Они способству­ ют повышению сосредоточенности и внимания. Хлеб из муки грубого помола сти­ мулирует нервную и мышечную дея­ тельность благодаря тиамину, углево­ дам и железу. КОКТЕЙЛЬ «ЭНЕРДЖАЙЗЕР» Очисть и нарежь кружочками один банан. Ягоды клубники очисть и обдай кипятком. Банан и клубнику положи в блендер, залей 150 мл молока и взбей.