Молодежный вестник. 2007 г.

№ 6 (6 об 2 ) 30 1У1арта 2007 го/|,а СВОИМИ ГЛАЗАМИ Никто не остался голодным... Олеся ПОЛЕСОВА Признаться, я удивилась, когда мне предложили стать завхозом в нашем походе на Кавказ. Почему-то казалось, что им должен быть человек хозяйственный, даже немного прижимистый, ведь от его умения правильно рассчитать провиант зависит общее настроение. Но ответственность на себя все- таки взяла. И началось... За месяц до похода. Прочитала брошюру о путе­ шествиях по воде. Особен­ но впечатлило описание типов завхозов. Первый от­ кликается на все просьбы команды дать что-нибудь вкусненькое, а к концу пу­ тешествия обнаруживает, что продуктов катастрофи­ чески не хватает. Второй по­ стоянно экономит и в итоге привозит обратно гоот еды. Результат работы об^оих - полуголодные и недоволь­ ные туристы. Да, как найти золотую середину? За неделю. В четвертый раз переписываю меню. На одном из черновиков, сре­ ди перечня каш и супов, об­ наруживаю надпись, сде­ ланную кем-то из туристов: «Шашлык хочу!». Но шаш­ лыка не будет. Народ, вы полюбите тушенку! За два дня. Идем за про­ дуктами. Неужели все это будет съедено?! Впрочем,и команда многочисленная. Особую радость доставляет покупка сладоаей. Отъезд. Кое-кто очень рад: знает, что завхоз любит хлеб, а посему его нехватки не предвидится. «По 10 бу­ ханок в одни руки не да­ вать!» - с улыбкой вспоми­ нают туристы продавцов маленьких магазинчиков. Понедельник. Все сыты, питаются в основном прихваченным издома про­ виантом. Что еще нужно завхозу для счастья? Вторник. Порадовало начало дня - на кухне висит отлично сделанный фото­ коллаж с моим изображе­ нием и надписью «Сегодня все на диете». Ну что ж, как скажете... И не убеждайте, что пошутили... К нам присоединился еще один турист. Для меня это дополнительная ра­ дость: запасы пополняются неучтенными продуктами. Почему-то не едят хлеб. Удивительно! По коллектив- Закончилась пачка соли, никак не могу найти новую. Пришлось выменять у сосе­ дей на хлеб, который в на­ шем лагере спросом не пользуется, а затем купить в магазине. Честь завхоза восстановлена! Праздник желудка: при­ готовили долгожданный суп с копчеными ребрышками. Пятница. Туристы не­ сколько проголодались. Нужно увеличить порции. Выданная дежурным с вечера курага куда-то про­ пала. Так что в меню манка. Просто манка. ных по кухне - завхоз. Не зря же на столе появились «эк­ зотические» продукты: сгу­ щенка к кофе и варенье. Вечером нашлась соль, зато закончился сахар. Ка­ жется, никто не заметил, по­ тому что после бани всех ждали шоколадная паста и минералка. Понедельник. Сегодня отъезд, но полномочия складывать еще рано. Запас продуктов остался - хватило бы еще на пару дней. Сдру- гой стороны, провианта не так много, чтобы можно было упрекнуть в чрезмер­ ной просьбе вечером выда­ ла печенье. Народ осмелел - требует еще и лимон. Среда. В общий котел поступил сыр. Запасы у ту­ ристов неисчерпаемы! Ходили в поселок.Вкус­ нейшие хычыны - хорошее подспорье завхозу. Получила первую благо­ дарность - за банку варе­ нья. Вечером многим не хо­ чется отходить от костра, поэтому чай пьют неслад­ кий - так экономится сахар. Четверг. А вот и первое недовольство: оказалось, кое-кто не любит геркулес. Но ведро каши таки съели. К концу дня курага на­ шлась. Завтра вас ждет каша сдвойной ее порцией. Сахар убывает прямо на глазах.'Лучше бы хлеб ели! Впервые готовили мака­ роны. Не думала, что это блюдо вызовет такую бур­ ную радость. Суббота. Продуктов еще много. Может, расщедрить­ ся на сало или паштет? Пос­ ле недолгих раздумий отдаю на съедение и то идругое. Осталось много картош­ ки. Гулять так гулять! На ве­ чер - картофельное пюре. Воскресенье. Народ по­ нимает, что среди дежур­ ной экономии. На перекус готовим бутерброды с паш­ тетом. Возвращение в Ли^ пецк. Наверное, самый большой комплимент зав­ хозу - услышать, что в тече­ ние всего времени похода никто не остался голод­ ным... Через неделю. Обсуж­ дали путешествие. Кто-то выступил с предложением ; пока продукты не закончи­ лись, оставить в должности завхоза того же человека. Ужас! Хотя... может, попрог бовать еще раз? Опыт уже есть...