Лица (г. Липецк), 2025 г.

АВГУСТ 2025 №7 8 Подсолнечник, пшеница… Всё каза- лось «не тем самым». —Муж предложил чеснок. Меня эта идея не вдохновила, — вспоминает Екатерина. — Лаванда пришла как знание. До сих пор не могу это объ- яснить. Решились на эксперимент. Договорились, что «закопаем» 100 тысяч рублей и если не получится, жалеть не будем. На поиски подходящего сорта ушёл год. Наблюдая за хозяйствами в соседних областях Черноземья, Екатерина поняла: крымская ла- ванда не подходит, холодные зимы она переживает с большим трудом. Выбор пал на найденный в Ростов- ской области сорт — морозостойкий, пушистый, маслянистый. Дело оста- валось за малым — посадить. Первую грядку 130 метров высажи- вали вместе с мужем. Огромное поле и начало чего-то принципиально нового под джаз, звучащий из ма- шины дедушки. Именно этот момент Екатерина вспоминает с особой любовью. — Романтика сменилась реально- стью, когда на утро не смогли разо- гнуть спины, — с улыбкой делится она. —Местные наблюдали с иро- нией. Говорили, что никому не будет интересно сюда приезжать. Мы были уверены в обратном и посадили пер- вые восемь рядов. А те, кто раньше сомневался, теперь встают в пять утра — режут цветы, собирают буке- ты и хорошо на этом зарабатывают. Вот и выходит: верил в своё дело, не сдался — и добился успеха. ДИПЛОМ НА ПОЛЕ С первыми ростками пришёл вопрос: а ухаживать-то как? Агронома, знакомого с лавандой, в регионе не нашлось. Даже самые опыт- ные эксперты отказывались брать ответственность за такой проект — никто не был уверен в успехе. — Тогда и решила: если не получает- ся найти грамотного агронома, го- тового рискнуть, — стану им сама, — вспоминает Екатерина. — Поступила на годовые курсы в Тимирязевку. Концентрация знаний была запре- дельной. Училась онлайн, ежеднев- но, с маленьким ребёнком на руках. Дипломную работу писала на базе собственного поля — бизнес-план лавандовой фермы. Нарисовала кра- сивую таблицу: куст живёт двадцать лет, делаем масло, зарабатываем миллионы прибыли. Профессора мягко охлаждали пыл, ведь даже во Франции кусты живут вдвое меньше. Считали, что масла вовсе не извлечь. Мы же не Прованс и даже не Крым. А если это и произойдёт, то дотянуть до ГОСТа и получить один процент эфирного масла будет как минимум чудом. С самого начала Екатерина Добычина отвергла путь гигантских крымских плантаций с уборочными машинами. Вдохновлялась маленькими французскими хозяйствами. Там — семейное дело и душа