Лица (г. Липецк), 2025 г.

ФЕВРАЛЬ 2025 № 1 22 — Это помогло набраться опыта и клиентов. До сих пор говорю, что мой бизнес начался с десяти тарелок. Кроме них из оборудова- ния ничего не было, — вспоминает Алла. — Все заработанные день- ги вкладывала обратно в проект и потихоньку начала расти — в штате, В Нижнем Новгороде дело Аллы по достоинству оценил бизнес-эксперт Игорь Манн. Профессионально расти Алле Кобляковой помогают и занятия в липецкой Школе НКО. Во Всероссийском конкурсе «Молодой предприниматель России» участвовали 7 000 человек. Дошли до финала и стали победителями всего 1 08, в том числе и Алла помещении, клиентах. Максималь- ное количество наёмного персона- ла однажды достигло 65 человек. Обслуживали мероприятие аж на пятьсот гостей. В РАДИУСЕ ТЫСЯЧИ КИЛОМЕТРОВ Алле часто доводится создавать це- лую концепцию: не просто накрыть фуршет, но и креативно поработать с декором и подачей. Это касает- ся, прежде всего, сотрудничества с крупными организациями — там можно разгуляться и предложить нечто необычное, удивить гостей компании. —Обратился завод, на котором есть представительства четырёх разных стран: России, Индии, Италии и Ка- захстана. Оформили мероприятие в стиле их национальных особен- ностей. Нестандартный подход, возможность выделиться нравятся многим, а мы рады помочь в этом, — говорит Алла. Напечь сотню блинов, сварить чан кукурузы, филигранно нарезать строганину и хамон. Команда Аллы способна уже и на такое. Ещё одна фишка — мастер-классы, где под ру- ководством профессионала можно приготовить бургер, пиццу или плов. Интересно любому гостю. Особая любовь Аллы по-прежне- му — «ресторан в поле». —Очень люблю организовывать торжества для аграриев. С ними всегда есть место для творчества, —