Лица (г. Липецк), 2021 г.

59 никакой интоксикации быть не мо- жет. Просто у большинства рацион достаточно ограничен. Очень мало кто ежедневно употребляет овощи, фрукты, рыбу. В разных продуктах содержатся разные витамины, микроэлементы, разное количество белков, жиров и угле- водов. Разные по составу амино- кислоты. Не получится заменить одним продуктом или блюдом (вроде домашнего бульона) все остальные. Всего-то нужно пра- вильно и разнообразно питаться. Тогда всё будет хорошо. Кето-диета — это самая медицин- ская из всех диет. Сначала с её по- мощью лечили детскую эпилепсию, когда ещё не было специальных препаратов. Теперь же ею поль- зуются спортсмены, а также люди с сахарным диабетом или с целью снизить вес. Применять её можно на короткий срок только после обследования у врача и с целью лечения конкретного заболевания. Как и у любой другой, у кето-диеты есть плюсы, минусы, противопока- зания. Из-за неё часто наступает дефицит важных витаминов и ми- кроэлементов. Например, селена, что грозит риском смертельной сердечной аритмии, образования камней в почках. Кто-то ломает конечности: кальций тоже вымыва- ется из организма. Но самое глав- ное: отказ от нерафинированных 3 Что такое «плохой» и «хороший» холестерин? Холестерин перемещается по на- шему организму в виде липопро- теинов — соединений белков и жиров. Исходя из разной плотно- сти этих соединений и различают «плохой» и «хороший» холестерин. Липопротеины низкой и очень низкой плотности транспортируют холестерин от печени к тканям. На этом пути на внутренних стен- ках сосудов могут откладываться бляшки и сужать их. Липопротеины высокой плотности — это то, что мы условно называем «хорошим» холестерином. Он, наоборот, за- хватывает из ткани накопившиеся бляшки и доставляет их обратно в печень для переработки и вывода из организма. Так «хороший» хо- лестерин препятствует развитию атеросклероза. 4 Что влияет на вес и заставляет организм толстеть/худеть? Неменяющийся вес — это повод для беспокойства? Избыток калорий — не единствен- ная причина, почему люди наби- рают вес. Есть много заболеваний, и не только в гастроэнтерологии. Но если вовремя обратиться к врачу и с ним выбрать правильную тера- пию конкретного заболевания, вес можно стабилизировать. Лично я не знаю ни одного челове- ка, который на протяжении жизни стабильно имел один и тот же вес. Он должен меняться. И не только из-за того, что мы поправились, наев лишний жир. Вода в организме тоже имеет свой вес. Выпив много жидко- сти после солёного, мы неизбежно отекаем. И результат утром — лиш- ние пара килограммов на весах. 5 Есть ли польза от детокса и кето-диет? И получится ли жить нормально, питаясь строгим рационом? Почему детокс так популярен? Потому что люди по непонятным причинам считают, что у них ин- токсикация организма. На самом деле, если у вас нет больших проблем с печенью и почками, ОЛЬГА СУРКОВА, заведующая гастроэнтерологическим отделением Липецкой областной клинической больницы, главный внештатный специалист-гастроэнтеролог управления здравоохранения Липецкой области углеводов с высоким содержанием клетчатки — злаков, фруктов и бо- бовых — увеличит риск не только сердечно-сосудистых заболеваний, но и всех видов рака. 6 Почему важно поддерживать водный баланс? Если пить чай или кофе вместо воды, это считается? И недостаток, и избыток воды могут быть опасны и вредны для организма. Например, при дефиците кровь густе- ет, ухудшается мышечный тонус, могут возникнуть запоры. Почкам гораздо сложнее выводить токсины. Кожа ста- новится более сухой и дряблой, появ- ляются морщины. Если воды слишком много, почки и печень будут работать с повышенной нагрузкой. С лишней жидкостью из организма уйдут нужные микроэлементы и минералы. Если употреблять много соли, много воды начнёт копиться в клетках, в брюшной и плевральных полостях. А это отёк тканей и затруднение дыхания. Чай и кофе вместо воды пить не получится, так как они всё-таки сушат организм. 7 В последнее время для похудения в моде препараты для диабетиков. Как к этому относится медицина? Любой препарат назначается врачом и только по показаниям. Мне очень не нравится, когда люди самосто- ятельно решают принимать те или иные лекарства. У всех есть противо- показания, побочные эффекты. Многие до сих пор ждут от врачей «таблетку от Макдоналдса». Кажется, что сделать укол и есть всё подряд проще, чем считать калории, давать себе адекватную физическую на- грузку. Чудес не бывает. Есть случаи, когда вес человека уже настолько критичен, что угрожает не только его здоровью, но и жизни. Тогда до подключения хирурга его снижают до нужного уровня с помощью этих препаратов. Всё остальное — модные тренды. Контроль за собой доступен абсолютно всем. Вечером погулять в течение часа, сделать гимнастику утром — и уже не придётся прибегать к крайним мерам. Текст Роман ВЕРНИГОРА Фото архив Ольги СУРКОВОЙ