Лица (г. Липецк), 2021 г.

НОЯБРЬ 2024 № 11 58 ВНУТРЕННИЙ ВОПРОСЫ СПЕЦИАЛИСТУ БОГАТЫЙ ПИР Не хотим умалять заслуги Гиппократа, который говорил: «Пусть пища будет вашим лекарством», но сегодня мы — это не только то, ЧТО мы едим, но ещё КАК, ГДЕ, КОГДА и ПОЧЕМУ. О том, как не превратить остаток жизни в бесконечное расхлёбывание проблем, «ЛИЦА» побеседовали с врачом-гастроэнтерологом Ольгой Сурковой. 1 В чём важность килокалорий и нужно ли ради них переедать? Килокалории — это наша энергия. Больше движений — больше энер- гии тратится. И больше потребность в еде — источнике калорий. Ещё они прямо влияют на вес. Чтобы держать его на одном уровне, мы должны употребить столько калорий, сколько затратили. А чтобы похудеть — тра- тить их больше. Это простая матема- тика. А вот переедать нельзя ни в коем случае: появится склонность к избыточному весу, потом к ожирению, начнутся проблемы с желудком, кишеч- ником и эндокринной системой. 2 Сколько приёмов пищи в день должно быть при здоровом аппетите? Для поддержания стабильного обмена веществ человеку важно питаться 5–6 раз в день: обязательны завтрак, обед и ужин, плюс 2–3 перекуса. Абсолютно точно не стоит делать долгие паузы между приёмами пищи. Во-первых, больше риск переедания. Во-вторых, такие перерывы обязательно приведут к застоюжёлчи в жёлчном пузыре — накопительном мешочке. Наша печень постоянно выделяет жёлчь, но в раз- ное время суток с разной скоростью. Если долго голодать, жёлчный пузырь в определённый момент «поймёт», что больше накапливать не может. Ему останется только «осушить» воду из жёлчи и превратить своё содержи- мое в песок, а затем и в камни — это всем известная желчнокаменная болезнь. Правильно говорите , доктор . Никаких долгих пау з межд у приёмами пищи!