Лица (г. Липецк), 2021 г.

НОЯБРЬ 2024 № 11 56 Елец НАВИГАТОР Задонск Фестиваль зимней рыбалки, уже ставший традиционным для жителей и гостей Задонского района. Соревнования в ма- стерстве рыбной ловли, рекорды на самый большой улов. А ещё шанс попробовать знаменитую наваристую донскую уху из 12 видов местной рыбы и посетить рыбную ярмарку. Где: деревня Большое Панарино, Задонский район Клубника — самая популярная ягода. И самобытная для жителей и гостей села Нижнее Казачье – «столицы садовой земляники». В период фестиваля дачной жизни столы ломятся ДЛЯ ГОСТЕЙ от килограммов спелой отборной клубники. Самые первые её урожаи отправляют именно сюда. А ещё здесь учат варить из неё варенье. КЛУБНИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ Где: село Нижнее Казачье, Задонский район Фестиваль казачьей культуры собирает любителей давних традиций с 2014 года. Залихват- ские пляски и песни, метание сапог, рубка шашкой, гарцевание на лошади. И куда без походной казачьей кухни: шулюм (куриный суп) по-казачьи, щерба (разновидность ухи), кулеш (похлёбка из крупы) со свиной грудинкой в казане. Где: село Казаки, Елецкий район Кулинарные дворы ежегодного фестиваля предлагают отведать традиционные блюда русской кухни. Купеческий плов на огне, перловку в чугунке, выловлен- ную в реке и тут же обжаренную на костре рыбу, заливные пи- роги из русской печи, медовуху и сидр, а ещё десяток сортов уникальных домашних сыров от местных сыроваров. Где: село Казаки, Елецкий район ЕЛЕЦКИЙ В сказках скатерть-самобранка, а у нас — карта. Только вместо самой еды — места и события, где её готовят с заботой и любовью к историческим корням. Хороший вариант для жителей региона открыть для себя локальную кухню. Отличный – для туристов с желанием познать Липецкий край «в один присест». Ну что, отправляемся? КАЗАЧЬЯ ЗАСТАВА ПИР НА ДОНУ СТОИМ , РЫБОЙ СЛАВИМСЯ