Лица (г. Липецк), 2021 г.

плодов, а на собственное укрепле- ние, — объясняет Юрий. — Создаём горизонтальные отводки, пришпи- ливаем прошлогоднюю поросль, затем окучиваем. Процесс занимает много времени и сил. Без большого маточника не поса- дить достойный сад. Однако мечта фермеров в долгой перспективе — полностью переключиться на орехи. Пока изучают передовые методы сбора урожая в других странах, размышляют, как привнести их в оте- чественный бизнес. Промышленное плодоношение начинается лишь через пять лет после посадки. Собрать можно чуть больше килограмма с куста. Но постепенно показатель увели- чивается, и на десятый год состав- ляет не меньше семи килограммов. Занятие для терпеливых. Есть очень урожайные и морозостойкие виды растений — например, краснолист- ные. Они выступают опылителями, а основной промышленный сорт — знаменитый гибрид№4219, выве- денный специально для средней полосы и способный давать уро- жайность в две, а то и три тонны с гектара. Его второе популярное имя «Подарок Ваничевой» — в честь создательницы. Все сотрудники хозяйства — мест- ные жители. Пока одиннадцать человек. Это не предел, ведь в амби- циозных планах фермеров масштаб- ное увеличение площади. Рабочие часто задают вопросы о том, как правильно посадить фундук на их приусадебных участках. Влади- мир иЮрий Авдеевы всегда рады поделиться секретами любимого дела — видят свою задачу не только в построении успешного бизнеса, но и в развитии культуры ореховод- ства в России. Текст Алина ВАСИЛЬЕВА Фото Екатерина СТЕПАНОВА, архив Юрия АВДЕЕВА формирование чётких целей и ви- дения питомника в будущем. Сперва основой проекта был сад на тысячу гектаров. После отказа в гранте Авдеевы поняли, что упор сделают на маточник и развитие посадоч- ного материала, ведь спустя время это позволит выращивать фундук на больших площадях. — Новички в отрасли представляют себе работу по принципу «посади, собери, заработай». Такого, конечно, не происходит, — объясняет Юрий. — Из года в год сталкиваешься с новы- ми трудностями. Непредсказуемая погода, корневые вредители, на- шествия насекомых. Список можно продолжать долго. Предпринима- тель терпит год, два, на третий дело закрывается. Выстоять и развивать- ся получается у единиц. В сельском хозяйстве нет места лени. Ранний подъём, возвращение домой в ночи. А между этими пунк- тами — бесконечно тяжёлый труд, готовность решать самые неожидан- ные задачи и крепкий внутренний стержень. В первый год Авдеевы посадили полтысячи маточных корней на гек- тар. Выпад, или, проще говоря, ги- бель, будущих растений был огром- ным. Допускали ошибки в поливе и обработках — не хватало опыта с конкретной культурой. — Ситуация выровнялась на третий сезон. Начали что-то понимать, — смеётсяЮрий. — Но всегда под- жидает новое. Пример 2024 года: кто мог предвидеть аномальные весенние заморозки и летнюю за- суху? Одолел майский жук — вечная проблема региона. Это всё потери. Но надеемся на лучшее и продолжа- ем работать. МЕНЬШЕ — ЗНАЧИТ БОЛЬШЕ Основной упор в хозяйстве — раз- витие питомника. Главный фокус внимания — на саженцы. Кусты выращивают по технологии, которая намеренно уменьшает урожайность, но усиливает само растение. — Специально минимизируем верх- нюю вегетативную массу. Так корни тратят энергию не на формирование Известный русский биолог Иван Мичурин назвал орехи «хлебом будущего». Ботаники относят лещину, на которой растёт фундук, к семейству берёзовых растений Орехи фундука были обнаружены в археологических раскопках вблизи Помпеи, разрушенной извержением Везувия в 79 году н.э. 27