Лица (г. Липецк), 2021 г.

ИЮНЬ 2024 №6 26 НОЧЕВАЛ В КАБИНЕТЕ Небольшой бизнес Алексея начал- ся с покупки КамАЗа. За год много прибыли не принёс, зато то и дело попадал в переделки. Перевернул- ся с зерном посреди дороги, угодил в свеклохранилище, потерял прицеп. Вместо денег одни проблемы. Зато во время грузоперевозок удалось поближе познакомиться со сферой производства сельскохозяйственных кормов. Тогда и возникла мысль по- пробовать их делать самим. Сначала работали как трейдерская компания. Покупали продукцию на за- воде и перепродавали, в качестве бонуса предлагая доставку. Постепен- но накопили денег на открытие своего производства. Потом были бизнес- план, защита и грант на открытие от центра поддержки предпринима- телей «Мой бизнес». На эти средства закупили оборудование российско- китайского производства. —Мы с другом вооружились перфора- торами, анкерами и за лето смонтиро- вали установку, — рассказывает Алек- сей. — Нам повезло, сразу нашёлся клиент, который сам привозил сырьё для корма, а мы его гранулировали. Этих денег хватало, чтобы перекрыть затраты на электричество и зарплату сотрудникам. Целый год налаживали производство. На первых порах я жил в цеху. Мы заканчивали работу в четы- ре утра, и я ложился спать в кабинете. Не всё было гладко. Бывало, целые партии продукции приходилось утилизировать из-за несоответствия требованиям. Подводили постав- щики, присылали сырьё с содержа- нием ГМО, что в России запрещено. Начинающие производители не могли это никак проверить, делали из него комбикорм, а потом в лаборатории Россельхознадзора получали пред- писание на утилизацию. Иногда Алексею хотелось всё бросить. Очень поддерживала жена Светлана. Даже сейчас, в декретном отпуске, она по- могает супругу, занимается подбором персонала, проводит собеседования. Примерно через полтора года удалось выйти на рентабельность. БЕЗ ПРОСТОЕВ Начинали с подсолнечного жмыха. Постепенно ассортимент расширялся. Пошёл спрос на кормовые добавки из нескольких компонентов. Затем перешли на полнорационные корма. Сейчас в производстве около 40 видов. В основном жмых и шрот, кормовые дрожжи, пивная дробина. Алексей сам вникает в рецептуру. Совместно с технологом комбини- рует ингредиенты, предлагает идеи, ищет оптимальные решения. Любой комбикорм — это набор определён- ных питательных элементов, белков, жиров, углеводов, витаминов. Задача производителя — из ком- понентов минимальной стоимости набрать такой запас питательности, чтобы в конечном итоге получился недорогой и качественный продукт. Для каждого вида животных свой корм и свои цели — повышение яйценоскости кур, хороший набор веса бройлеров, увеличение надоя коров. Состав зависит и от возраста, состояния животных, породы. — У нас небольшое производство, и мы можем легко подстраивать- ся под запросы, — говорит Алек- сей. — Иногда выполняем заказы по рецептам. Сырьё обязательно проверяем в лаборатории. Работаем круглосуточно. Оборудование по- стоянно дорабатываем и обновляем. Повезло, что в Ельце есть специали- сты. Обращаемся на предприятия, чтобы нам изготовили нестандарт- ные детали, элементы линии. Даже матрицы, через которые проходит сырьё, специально делают по нашим чертежам. Заводские параметры не ко всем видам сырья подходят. Мы эти матрицы меняем как кассе- ты. Затраты немалые, зато получаем отличное качество. На линии постоянно находится ин- женер Александр Никулин, настоя- щий технический ас. При появлении постороннего шума у него уже наго- тове ремкомплект, чтобы оператив- но устранить неисправность. Производство комбикорма начина- ется с приёма сырья. Затем оно пе- ремалывается в порошок. Несколь- ко компонентов перемешиваются в большом бункере. Потом продук- ция очищается от металломагнитных примесей и попадает в гранулятор. Ещё горячие гранулы охлаждаются, из них потоком воздуха вытягивается влага. Далее — фасовка и упаковка. 5 За лет 360 Экспортировано продукции на сумму 3 Рост экспорта продукции АПК в раза миллиардов рублей 1 место в РФ РЕГИОН В ЛИДЕРАХ овощи закрытого грунта картофель переработанный и консервированный дрожжи продукция переработки фруктов и овощей для детского питания продукция мясная для детского питания рационы питания и пайки >