Лица (г. Липецк), 2023 г.

ПУТЕШЕСТВИЕ С борник состоит из нескольких разделов: «Дорога», «Лес», «Сад» и других. Перемежа- ется историями и впечатлениями об увиден- ном. Знакомит и с людьми, которые разви- вают гастрономию в регионе, умело сочетая модные тенденции и традиции нашего края. Пекарь, травник, гончар, сыровар, монах, пчеловод… А ког- да готовят с любовью, всегда получается аппетитно. Так что книга рецептов превратилась в путеводитель со вку- сом — во всех смыслах этого слова. Самая интересная кухня создаётся на стыке разных культур. Чтобы придать итальянской пасте липецкий ха- рактер, сделайте соус на основе популярного в регионе продукта, например, сома, советуют автор книги Марина Вы липецкие маслины пробовали? Нет? Ну ничего, у вас ещё есть время. Потому что тёрн, а именно он основа этой закуски, созреет по осени. Ну а пока можно приготовить много других блюд по рецептам, собранным в книге «Земля в цвету». Это про нашу землю, Липецкую. Автор — Марина Миронова — журналист, пишущий про еду и путешествия. КНИЖНЫЙ ОБЗОР СО ВКУСОМ МАЙ 2023 №5 60