Лица (г. Липецк), 2021 г.

В планах предприятия создание музея масел России и мира. Первые экспонаты появятся уже весной. Посетители смогут узнать интересные факты из истории растительных масел разных стран, а также поучаствовать в производстве и выдавить масло на аутентичном ручном дубовом прессе. Такого музея пока нет нигде в мире необходимости. Конечно, надо развиваться в соцсетях, жизнь обязывает. А у нас пока даже нет аккаунта в Инстаграме, только сайт. Посте- пенно осваиваем эти инструменты, чтобы уже реализовывать продукцию не через посредни- ков, а напрямую. Мини-завод в Алексеевке производит 15 тысяч литров подсолнечного масла в год. В планах — увеличить мощность в четыре раза. Сегодня есть спрос на экспорт органической продукции. Ин- терес к задонским маслам уже проявили в Китае, Индии, Германии. В ближайшее время пред- приниматели собираются на международную выставку в Санкт-Петербург. Вполне вероятно, привезут оттуда контракт на экспорт. Хорошую поддержку оказывает экспортный отдел центра «Мой бизнес». Помогает с оформлением до- кументов, предоставляет стенды для выставок, обеспечивает полезной литературой. Никаких препятствий для развития собственного дела нет, уверен Фёдор. — Есть те, кто бросает на полпути, — говорит он. — Как правило, проходят самый тяжёлый период, а потом сдаются, хотя есть и потенциал. Одному, конечно, сложнее преодолевать труд- ности, даже имея ресурс. Помогает команда. У нас хороший коллектив. В деле в разное время задействованы от семи до десяти человек. Это не только материально, но и морально заин- тересованные люди, которым важно качество. В работу вкладывают душу. Сыродавленные масла, которые отжимаются вручную на дубовом прессе, очень полезны для здоровья. Сейчас их 11 видов: льняное, тыквенное, конопляное, облепиховое, кедровое, грецкого ореха, лесного ореха, ореха макадамия, кунжутное, арахисовое и миндальное. Дубовые прессы изготавливают самостоятельно, а бочки к ним покупают. Рецептуру осваивали сами. Много экспери- ментировали, забраковывали и выбрасывали, пока не получилось то, что надо. Никакой химии, поэтому сроки годности небольшие. Их тоже тестировали естественным путём. Ставили продукцию на солнце, в тёмное место и смотрели, сколько проживёт. ПРОИЗВОДСТВО ПЛЮС ТУРИЗМ За пять лет предприниматели набрали опыт. Наладили поставки подсолнечника, полто- ры тысячи тонн в год закупают у проверен- ных чернозёмных фермеров. Нет проблем и со сбытом. Продукцию покупают магазины здорового питания, рестораны, крупные монастыри, маркетплейсы. В выходные масло реализуют на рынках Задонска, Ельца и Ли- пецка. А для магазинов сети потребительской кооперации в Задонском районе льготная цена. За полтора года спрос в них вырос в че- тыре раза. — Нас знают по всей стране, — рассказыва- ет Фёдор. — На некоторых площадках уже более тысячи отзывов. Нас ищут. Недавно звонили из сети магазинов «Магнит». Тоже хотят реализовывать наше масло. Сегодня мы активно не продвигаем товары. При на- шей небольшой мощности в этом просто нет НОЯБРЬ 2021 № 12 10