Лица (г. Липецк), 2020 г.

ИЮНЬ 2020 № 6 26 Когда сёстры не приходят сразу к ком- промиссу, а такое бывает, полагаются на случай. Так вышло с новогодней поездкой в северную часть Италии: её судьбу решила монетка. Зато на сборы ушло минимум времени. ПРИДИРЧИВЫЙ ПЕКАРЬ Уже сейчас очевидно: самоизоляция, для одних обернувшаяся вынужденным простоем, для других стала стимулом к развитию и самореализации. Сёстры Чернышовы — в числе вторых. Полина, решившая пересидеть «смутные вре- мена» коронавируса в родном Липец- ке, принялась печь любимые канелбул- лары. Ароматом кардамона и корицы, от которого текут слюнки, кажется, пропитался весь дом. И вот тогда Даша решила: нужно, чтобы об этой выпечке узнало как можно больше людей. Первые булочки получились вкусны- ми, но не столь же красивыми. А ведь сначала мы «едим» глазами. Полина немало потрудилась над тем, чтобы они и внешне вызывали аппетит. Пекла несколько дней, пытаясь достичь нужного результата, советовалась со знакомыми профессиональными пекарями. Наконец получилось то, что нужно — выпечка хитрой формы с изя­ щно закрученными узлами. Завернуть ароматную сдобу в хрустящую бумагу, перевязав бечёвкой, написать доброе пожелание — всё это пришло нативно. —Мне кажется, для нашего поколения это нормально, — пожимает плечами Даша. — Жизнь с пятью путешествиями в год уже вос- принимается как норма. Хочется успеть как можно больше — и за день, и в жизни. — Когда авиасообщение наладится, — меч- тательно говорит Полина, — я тут же вновь отправлюсь на два месяца в Португалию работать на винодельне. Хочу лучше изучить эту профессию. Но и с журналистикой закан- чивать не собираюсь. В списке профессиональных целей Даши тоже немало пунктов. Непременно своё дело, связанное с гастрономической сфе- рой, окутанное манящим ароматом кофе. Разумеется, продюсировать своё заведение она будет сама: «Я же работаю с соцсетями». И полное отсутствие регламентов. Пришла идея — воплощай всё, что задумаешь! Есть воз- можность — почему бы за неё не ухватиться? — рассуждает Полина. Иногда люди делают заказ ещё и потому, что им хочется хорошего настроения, чтобы к ним приехали с улыбкой и словами: «Доброе утро, прибыли ваши булочки!»