Липецкая газета. 2025 г. (г. Липецк)

Ли˚ːˡ˕ 11 «ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА» 19 / 02 / 25 ЕСЛИ УЧИТЕЛЯ ПРИВИВАЮТ ДЕТЯМ ЗНАНИЯ, ТО ПОВАРА УЧАТ ШКОЛЬНИКОВ И ИХ РОДИТЕЛЕЙ ОСНОВАМ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ Любовь Зотова ПОřАЛŦŜСЯ НА ЯМŦ За 1,5 месяца 2025 года в Липецке восстановили 1300 квадратных метров покры- тия городских улиц. За весь зимний сезон — почти 2600 квадратных метров. Столько по площади занимает каток у спорткомплекса «Звёздный». Эта временная мера поз- воляет устранять аварий- ные выбоины, не перекры- вая движение транспорта. В этом сезоне без спешки специалисты восстанавлива- ют около 250 «квадратов» за неделю. Перечень ремонтов составляется и на основа- нии обращений, а сообщить о проблемных участках до- рог можно на официальной странице управления благо- устройства в социальной сети «ВКонтакте». ПРОЕКТ РАЗВИТИЯ В городском Совете де- путатов обсудили проекты комплексной застройки тер- риторий Липецка. В нынеш- нем году предусматривается завершение строительства микрорайонов «Победа», «Европейский», «Взлёт- ный», «Елецкий» и «Универ- ситетский», реконструкция центральной части города, посёлка ЛТЗ, жилой застрой- ки в районе улиц Фрун- зе-Калинина, многоэтажной жилой застройки в районе Опытной станции и Лебедян- ского шоссе. В прошлом году с застрой- щиками заключены 2 догово- ра о развитии территорий в районе улицы 50 лет НЛМК и в районе улиц Октябрь- ской и Скороходова. В 2025 году планируется реализация решений по комплексной застройке в районе улицы Интернациональной. ЗАПИСАТůСЯ В ūКОЛŦ С 1 сентября 2025 года пл анир у е т ся о т крытие средней школы № 58 в ми- крорайоне «Елецкий» (ул. Артёмова, д. 4). Предвари- тельная запись на обучение в 2025 − 2026 учебном году будет осуществляться с 17 февраля по телефону (4742) 20-07-58 (ежедневно с понедельника по четверг с 13.00 до 16.30). Приём документов на обучение в 2025 − 2026 учеб- ном году начнётся после по- лучения общеобразователь- ным учреждением лицензии. Информация об этом будет размещена на официальном сайте городского департамен- та образования. Е сли «Съедобное-несъе- добное» — это такая детская игра, то вкус- но-невкусно — не более чем оценочное мнение, порой при- правленное долей лукавства и предвзятости. А что, если роди- тели выступят в роли независи- мых экспертов и сами попробу- ют пищу, которую едят их дети в школьной столовой? НаƋƭƍныƐ партнƭр В 77-й липецкойшколе такой родительский контроль за каче- ством питания стал традицией. На прошлой неделе, помимо мам и бабушек учеников, визит в школьную столовую нанесли представители департамента об- разования, Роспотребнадзора и журналисты. Для некоторых работников СМИ откровением стало то, что блюда здесь, как в старые добрые времена, гото- вят «из-под ножа» — в произ- водственном цеху столовой. Подобную практику сегодня возродили во многих образова- тельных учреждениях Липецка. Услугами питания — от поставки продуктов до произ- водства блюд в этойшколе и ещё трёх десятков учебных заведений города — занимается компания- оператор школьного питания «Ника-плюс». — Наше сотрудничество с ней продолжается не один год, и за всё время на качество постав- ляемых продуктов не поступило ни одной жалобы, — говорит председатель городского депар- тамента образования Светлана Бедрова. — Важно и то, что это местный оператор, которому ра- бота в родном регионе позволяет существенно экономить, в том числе за счёт снижения транс- портных издержек. Активно пользуется компа- ния и продовольственным опто- во-распределительным центром Липецка. Эта площадка — склад товаров от местных производи- телей, где операторы питания могут приобрести свежие и ка- чественные продукты без пере- платы. Первое, второе и коƓпот Комплекс одноразового питания, а проще говоря, пол- ноценный обед из трёх блюд, бесплатный для родителей учеников начальной школы и нескольких категорий льготни- ков, остальным семьям обхо- дится в 90 рублей. Ещё 20 руб- лей доплачивают из городского бюджета. В день дегустации на обед малышам подали суп карто- фельный с горохом, жаркое по-домашнему, хлеб и компот из смеси сухофруктов. Олеся, быв- шая выпускница школы и мама первоклассницы Евы Алиевой, блюда оценила на отлично. — В нашей столовой всегда вкусно готовили, и хотя я была малоежкой, супы обязательно доедала, — говорит Олеся Али- ева. — Этот мне тоже очень понравился. Впечатлила ресто- ранная нарезка овощей: кубики картофеля и моркови размером не больше горошины. Жаркое очень вкусное. И мясо, и ово- щи — сочные и равномерно пропечены. Блюда тёплые, не горячие, не обожжешься. А ещё здесь готовят замечательные до- машние пирожки и мини-пиццу, которые можно купить в школь- ном буфете. Одна молодая мама поин- тересовалась, можно ли при подаче не добавлять её ребёнку в гарнир второго блюда подливку? Ока- залось, можно. Нужно лишь, чтобы школьник сказал об этом работнице зала, и пор- цию заменят. ПриƊотовлено с Лƥƈовƣƥ На кухне школьной столо- вой трудятся 5 поваров во гла- ве с опытным шефом Любовью Зотовой. Её стаж работы в об- щепите превышает полвека. В школьных столовых шеф Зото- ва работает уже 30 лет и знает все нюансы готовки для детей, строго регламентированные са- нитарно-эпидемиологическими нормами. Они периодически обновляются, и не так давно в список не рекомендованных для школьных столовых продуктов попали, например, любые кол- басы, в том числе варёные. — Разумеется, что школь- ная еда — не жареная, не пере- соленная, без усилителей вку- са — может показаться пресной и невкусной привыкшему к фастфуду ребёнку, — утвержда- ет повар. — Но питание детей в первую очередь должно быть полезным, сытным и безопас- ным. И если учителя прививают детям знания, то повара в какой- то степени учат школьников и их родителей основам здорово- го питания. Помогают делать осознанный выбор продуктов и правильно формировать свой рацион. Конечно, иногда «не- вкусно» — это просто слипша- яся еда и не слишком красиво оформленное блюдо. Здесь многое зависит уже от мастер- ства и профессионализма пова- ра. Необходимо и качественное современное оборудование, которое есть на нашей кухне. Так, отмеченную одной из мам «ресторанную» нарезку овощей мы делаем с помощью много- функциональной механической овощерезки. Без неё кормить почти тысячу детей в день было бы очень сложно. Помимо родителей и пред- ставителей власти оценить рабо- ту операторов питания и поваров могут и сами школьники с по- мощью QR-кода, который раз- мещён на входе в каждуюшколь- ную столовую города. Перейдя по нему в приложение «Система контроля качества питания», можно написать комментарий или замечание, а также прило- жить фото блюд. Все сообще- ния ежемесячно анализируются департаментом образования и руководством школы. Всего с начала учебного года по Липецку поступило около 400 обращений по поводу питания, но только 15 из них были негативными. А нарушения санитарных правил в школьных столовых не фикси- ровались вовсе. Фото Павла Острякова ʚОЛОʛʤОЕ БРʵʬО КУʮʽБЕ ʚЛУʬО Самые популярные блюда у российских школьников:  мясная котлета  куриная котлета  макароны с сыром  борщ  плов  блины РОДИТЕЛИ УЗНАЛИ, ̗ЕМ КОРМЯТ ИХ ДЕТЕЙ НА БОЛЬШОЙ ПЕРЕМЕНЕ, И ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫ КА̗ЕСТВОМ ПРЕДЛАГАЕМЫХ БЛЮД, ПОСТАВИВ ПОВАРАМ ТВ̦РДУЮ ПЯТ̦РКУ. ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ДЕНЬ ПРОШ̦Л В СТОЛОВОЙ ЛИПЕЦКОЙ ШКОЛЫ ͚ 77 . Александр Гришаев Так выглядит обед липецкого школьника В столовой школы № 77 учащиеся обедают с удовольствием