Липецкая газета. 2025 г. (г. Липецк)

Сː˖˧˜˕ˋя ˑи˒˘˧ ОБЩЕŤТВЕŠŠОǧПОЛИТИŪЕŤКАЯ ГАЗЕТА 26 № 4 Ç2ͤͣ͢͟È ǾНЕ ПʧЕʛСТАʙЛЯʵ ʛЕʧЕʙНʵ ʘЕЗ ʝИʙНʥСТИǿ ДУМАЮОТОМ, КАКДЕРЕВНЮ СПАСТИ, КАК СОХРАНИТЬ ЕЁ ДЛЯ ПОТОМКОВ. ПУСТЬ НЕВЫГОДНО,ПУСТЬХЛОПОТНО, НОКУДАМЫБЕЗ СВОЕГО МОЛОКАИМЯСА? ЭТОЖЕ НАШАПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Владимир Золотарёв Šа первый взгляд, ничего выда̞̙егося на молочной ̔ерме в Ма̕оново нет. Це̕ по производству важной для питания продукции. Šо как же полезно побывать здесь детям À да и взрослым тоже, видевшим корову только на картинка̕. Эмма Меньшикова Д аже просто посмотреть на живую корову нын- че — большое везение. Раньше в сёлах, куда городские ребятишки приезжали на кани- кулы, коровы и бычки имелись едва ли не в каждом дворе. Еже- дневно на пастбище и обратно по улицам вальяжно шествовало многочисленное общественное стадо (да не одно), и встречать его выходили всей семьёй, заго- няя бурёнок в родные «пенаты». Колхозные коровы с весны до осени базировались в летних ла- герях. Так что вся скотина была, что называется, на виду. И глав- ное тут — была. С упразднением коллективных хозяйств не то что КРС — даже птицу содержать стало накладно. Село затихало: ни «му» тебе, ни «кукареку». С таким положением вещей не захотел мириться махоновский фермер Владимир Золотарёв. И сейчас он вовсю развивает от- расль, которую чуть было не за- губили в те времена, когда село называли «чёрной дырой» и кор- мили людей «ножками Буша», напичканными гормонами и ан- тибиотиками. Он «Родину» спас Когда в середине нулевых бывший главный инженер ма- хоновского совхоза «Родина» Владимир Золотарёв основал собственное фермерское хо- зяйство, столичные «инвесто- ры» уже почти добили основное предприятие села — истощили арендованные земли, выреза- ли скот, распродали или сдали в металлолом технику. От молоч- но-товарной фермы, кормоце- ха, других строений «Родины» остались развалины — как по- сле войны. И всё же упорный Золотарёв не побоялся — когда родственники и друзья переда- ли ему в аренду свои паи, рьяно взялся за работу, не отступая ни перед уговорами, ни перед угро- зами тогдашних конкурентов. А когда те обанкротились, смело Степан Карев, учащийся Чаплыгинского аграрного колледжа — Я сам деревенский, из добровского села Крутое, к трудам на подворье привычный. По- этому и профессию выбрал, связанную с живот- ными. А у Владимира Ивановича в Махонове набираюсь опыта ещё со школьной скамьи, уже несколько лет в выходные приезжаю помогать на ферму. И мне здесь нравится, уже умею и с коро- вами обходиться, и телят «нянчить». Хоть мне только 17 лет, я чётко вижу своё бу- дущее. После окончания колледжа планирую получить высшее образование. Сейчас учусь на ветеринарного фельдшера, а после института стану ветврачом, а это дополнительные возмож- ности —фермы, зоопарки, клиники. Я люблю животных. Коровы вообще очень интересные, они привыкают к людям, реагируют на своё имя, на заботу. А телята как маленькие дети, общаться с ними, лечить, поить — одно удовольствие. расширился и теперь возглавляет крупное сельхозпредприятие, где работают практически все тру- доспособные земляки и жители близлежащей округи. За 20 лет Владимир Ивано- вич добился больших успехов и высокого признания. Он за- служенный работник сельского хозяйства РФ, один из лучших фермеров в регионе, почётный гражданин Добровского округа и бесконечно уважаемый чело- век в родном Махонове. Когда о нём говорят, что он «Родину» спас, взяв под своё управление, а потом выкупив всё, что оста- лось от совхоза, он объясняет, что для людей сохранил работу и возможность жить на своей земле. Да и как иначе, если это ро- дина его предков, если он сам, восьмой ребёнок в семье, сыз- мала трудился здесь не покладая рук и сразу после школы устро- ился в совхоз. Работал водите- лем, механизатором, освоил все профессии и все технологиче- ские процессы выращивания хлеба — самой благодарной ра- боты на земле. Но Золотарёв не был бы верен себе, если бы не занимался и животноводством. В частности, разведением круп- ного рогатого скота. — А это страда круглый год, — говорит он. — Если у хле- боробов бывают межсезонные паузы, то в животноводстве нет ни минуты покоя, настолько это ответственное и хлопотное дело. На ферме работают самые пре- данные, самые работящие люди. Стараемся оплачивать их труд достойно. Но без любви к жи- вотным, к сельскому хозяйству удержать на такой работе чело- века нелегко. Ťо своим моƒоком и мясом В том, какой это тяжёлый труд, нам с фотокором Ольгой Беляковой пришлось очень скоро убедиться. Хоть и не еди- ножды видели мы с ней коров «в лицо» в командировках по обла- сти, но каждый раз словно зано- во окунаешься в эту атмосферу какого-то непрерывного энер- гичного действа, когда со всех сторон разносится многоголосое мычание, громко переговарива- ются люди, журчит молоко по трубопроводу, погромыхивают системы и оборудование. Да ещё и пришли мы на фер- му в самый разгар водворения дойного стада в стойла после прогулки, где каждую громозд- кую и порой весьма норовистую Красавицу илиШалунью распо- лагали на своём месте, закрепля- ли её там, готовили к дневной дойке, устанавливали доильный аппарат да ещё и поглаживали кормилицу по спине, чтобы во время дойки млела она от любви и заботы и давала много вкусно- го молока... Это всё к тому, что мало уви- деть корову вживую, надо ещё посмотреть, какой ценой доста- ются молочные продукты, все эти творожки и йогурты, сметана и кефир, сырники и запеканки, которые не растут на неведомых деревьях прямо в пакетах, а до- бываются тяжким трудом наших сельских сограждан, не жалею- щих здоровья и сил на наше с вами молоко. Говорим, дорого. Но если учесть, сколько животноводче- ских хозяйств «пали» из-за не- рентабельности отрасли в про- шлые годы... — Да никогда животновод- ство не было рентабельным! — подхватывает мысль Владимир Золотарёв. — Никогда. И умные люди им не занимаются. Но я думаю не только о деньгах, но и о том, как деревню спасти, как сохранить её для потомков. И не представляю себе деревню без живности. Пусть невыгодно, пусть хлопотно, но куда мы без своего молока и мяса? Это же самая что ни на есть наша про- довольственная безопасность. И помогает нам в развитии живот- новодства экономика замкнуто- го цикла, когда всё до зёрнышка, до «последней» мякины идёт в дело. Главное, работать терпе- ливо и людей заинтересовывать. Песня, а не раƈота Ажизнь в коровнике тем вре- менем течёт своим чередом под неусыпным оком заведующей молочной фермой СветланыПе- рекатий. Вот где человек на своём ме- сте: всё видит, всё примечает — как коровы гуляют, как порядок и чистота в корпусе наводятся, самолично руководит размеще- нием бурёнок по стойлам, следит за кормлением их и поением, за тем, как патоку выкладывают (оказывается, коровы любят не только солёненькое, но и слад- кое), как дойка идёт, как телят отпаивают. Она даже каждую корову — а их только в одном корпусе около 200 — по имени величает. Прав- да, сама же и называет их при по- явлении на свет. А это 300 голов дойного стада, тёлки на подходе, полный загон молодняка, бычки