Липецкая газета. 2024 г. (г. Липецк)

Наталья Душкина, инже- нер-металловед по образованию, трудилась в разных сферах. А бу- дучи в декрете, начала заниматься выпечкой, постепенно превратив любимое увлечение в дело всей жизни. Сначала Наталья пекла торты для знакомых, потом ей начали заказывать десерты— сработало сарафанное радио и соцсети. — Когда в нашей двухком- натной квартире стало тесно, задумалась о расширении. От приятельницы, которая уже воспользовалась господдерж- кой, узнала про грант для на- чинающих предпринимателей «Лёгкий старт». Подала заявку в центр «Мой бизнес» и получила 600 тысяч рублей. На эти сред- ства купила оборудование, вит- рину, холодильники и морозиль- ники, мойки, столы миксеры, тестомес, — рассказывает бизнес-леди. В её кондитерской широкий ассорти- мент продукции. Это торты, меренговые десерты, моти — японские десер- ты с корпусом из рисового теста и ягод- ной, кара- мельной или шоколадной н а ч и н к о й , л ю б и м ы е многими пи- рожные корзи- ночки и другие сладости. — Ориентируемся на спрос, который зависит от вре- мени года. Например, зимой хорошо про- даётся морковный торт. Когда на ули- це холодно, хочется чего-то тёпленького с корицей или грец- ким орехом. Летом в ходу ягодные десер- ты, суфле, пирож- ные с йогуртовым наполнителем, — продолжает На- талья Душкина. Независи- мо от сезона з а к а зыв ают с в а д е б н ы е торты. Высота некоторых из них доходит до 2,5 метра, а вес — до 50 килограммов. Заказы посту- пают в кондитерскую даже из Воронежской и Тамбовской об- ластей. В последнее время актуаль- ным направлением стало изго- товление замороженных тортов, в которых используются нату- ральные продукты. Эти изделия продают не только постоянным клиентам, но и поставляют в ма- газины города и области. Сейчас кондитерская Душ- киной сотрудничает с 6 торго- выми точками, в перспективе их станет больше. Наталья признаётся, что когда открывала своё дело, у неё было мало опыта в ведении биз- неса. Сейчас предприниматель не только радует своей продук- цией липчан и жителей области, но и проводит обучающие ма- стер-классы для местных и ино- городних кондитеров. — Планируем развивать ли- нейку замороженных тортов и другой продукции, расширять сотрудничество с торговы- ми организациями. Для этого придётся докупать оборудова- ние, скорее всего, искать до- полнительные площади. Но когда занимаешься любимым делом, никакие трудности не пугают, — улыбается Наталья Душкина. С колько себя помнит, Ма- рия всю жизнь безуспеш- но пыталась бороться со своими вздорными кудряшками. Несколько лет назад она узнала о такой процедуре, как керати- новое выпрямление волос. Но найти в Липецке парикмахеров, владеющих этой техникой, ока- залось не так уж и просто. И всё жеМаше удалось попасть к тако- му специалисту. — Я была просто без ума от своей новой причёски, а потом подумала, что могла бы приво- дить в порядок волосы себе и другим девочкам. Не раздумы- вая записалась на обучающий курс к своему мастеру. За день занятий отдала 20 тысяч рублей, которые с мужем откладывали на поездку к морю, пообещав ему, что деньги обязательно верну, — вспоминает предпри- ниматель. Своё обещание Мария сдержала. Но для этого ей при- шлось проделать непростой путь. Инженер по образованию, Гринь уволилась с работы в со- лидной компании и с головой окунулась в новую для себя сфе- ру. В реконструкции волос де- вушка разглядела перспективное дело и возможность хорошего заработка. Первое время начинающий парикмахер арендовала кре- сло в разных салонах города. С приглашёнными моделями она работала бесплатно, чтобы на- бить руку. Затем, благодаря соц- контракту и собственным сред- ствам, приобрела помещение в 11-м микрорайоне. — От мамы узнала о такой мере поддержки, как грант мо- лодым предпринимателям. В прошлом году подала заявку, успешно защитила проект и по- лучила 500 тысяч рублей. Эти деньги пошли на ремонт студии, покупку оборудования и препа- ратов, — говорит Мария Гринь. Старое помещение требо- вало больших вложений, при- шлось заменить всё, включая инженерные коммуникации. Не обошлось без трудностей при обустройстве студии. —Самая большая сложность была с вытяжкой. Она необ- ходима, чтобы избавляться от испарений, возникающих при выполнении процедур. Непро- сто оказалось найти нужное оборудование и специалиста по его монтажу. За всё про всё пришлось выложить 120 тысяч рублей, — продолжает хозяйка салона. В студии Марии Гринь оказывают такие услуги, как холодное восстановление волос, а также их выпрямление керати- ном и ботоксом. При холодном восстановлении наносятся спе- циальные составы с протеином и экстрактами растений, которые укрепляют структуру волос. При этом не используются высокие температуры. Эта процедура подходит даже для беременных женщин. Обработка ботоксом и кера- тином — схожие процедуры. Но если кератин предназначен для выпрямления кудрей, то ботокс используют для прямых волос, чтобы увлажнить их, придать им блеск, убрать излишнюю пуши- стость. Салон работает около меся- ца, но у него уже сформирова- лась клиентская база. Это де- вушки и женщины от 16 до 60 лет. Есть и несколько мужчин, которые тоже хотят выглядеть красиво и современно. Со мно- гими посетителями у Марии сложились доверительные от- ношения. Одна из её клиенток даже отучилась у неё, и теперь девушки работают вместе. Мария постоянно совершен- ствуется в своей профессии, обу- чается на курсах, ездит в другие города на мастер-классы. Ин- дустрия красоты не стоит на ме- сте, появляются новые составы и техники, поэтому нужно всё время находиться в тренде. В планах предпринимателя расширяться и не ограничивать- ся одними процедурами для во- лос. Она мечтает открыть школу мастеров. Страницу подготовил Сергей Банных Фото Александра Юшкова Если по утрам приходится долго укладывать непослушные волосы, вместо того чтобы поспать лишний час, тогда вам дорога в студию Марии Гринь. ʴтой осенью с помощью регионального гранта для молодых предпринимателей девушка открыла в Липецке салон реконструкции волос. В БИЗНЕС С ГОЛОВОЙ НИСКОЛЬКО НЕ ЖАЛЕЮ, ЧТО УШЛА В БИЗНЕС. ТЕМ, КТОМЕЧТАЕТ О СВОЁМДЕЛЕ, СОВЕТУЮОБЯЗАТЕЛЬНО ИМ ЗАНЯТЬСЯ. ЭТО ЛУЧШЕ, ЧЕМ ТАК И НЕ ПОПРОБОВАТЬ, А ПОТОМ ВСЮЖИЗНЬ ЖАЛЕТЬ ОБ ЭТОМ Мария Гринь КАК ИНʝЕНЕР КОНДИТЕРОМ СТАЛА С 2021 года в Липецкой области реализуется господдержка в виде гранта молодым предпринима- телям в возрасте до 25 лет; 118 человек им воспользовались; 57,5 миллиона рублей получили начинающие предприниматели; до 500 тысяч рублей составляет сумма поддержки; не более 75% от расходов на реализацию проекта возмещается. Сˍ˙˱ ˏː˖˙ 27 ǾЛИПЕʭКАЯ ГАЗЕТАǿ ͟͞ Ȁ ͜͝ Ȁ ͞͠ У Марии Гринь новая мечта — открыть школу мастеров