Липецкая газета. 2024 г. (г. Липецк)

Сˍ˙˱ ˏː˖˙ 9 ǾЛИПЕʭКАЯ ГАЗЕТАǿ 2͡Ȁ͜9Ȁ 24 ʦУТЬ ДЛИНОʵ В 20 ЛЕТ 7 0 ʦʧОЕКТОВ ʞА 5 ЛЕТ В 2023 году вместе с Натальей Козыревой обладателями гранта «Лёгкий старт» стали 10 субъектов малого и среднего предпринимательства из Липецка, Усмани и Лебедяни. Всего за 5 лет на получение региональной поддержки поступило 288 заявок, из них одобрено 70 проектов в производственной сфере, общепите, образовании и других направлениях на общую сумму более 45 миллионов рублей. ДОЛГИ̕ 20 ЛЕТ У̘ЛО У ЛИП̗АНКИ НАТАЛЬИ КОЗЫРЕВОЙǡ ̗ТО́Ы НА̗АТЬ ЗАНИМАТЬСЯ Л̞́ИМЫМ ДЕЛОМ ДА Е̙Ё И ЗАРА́АТЫВАТЬ НА ̝ТОМ. НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ НАЗАД С ПОМО̙Ь̞ РЕГИОНАЛЬНОГО ГРАНТА «ЛЁГКИЙ СТАРТ» ОНА ОТКРЫЛА ПЕКАРН̞ В ОДНОМ ИЗ СПАЛЬНЫ̕ МИКРОРАЙОНОВ О́ЛАСТНОГО ̖ЕНТРА. Сергей Банных Ж елание организовать своё дело у Натальи вызревало давно. Тех- нолог по образованию, она поч- ти два десятка лет проработала в пищевой промышленности. Хлебопекарное и кондитерское направление знала, что называ- ется, изнутри. Сама занималась разработкой таких изделий. — По работе доводилось ез- дить по всей стране. Посещая крупные и мелкие предприятия, видела, что за редким исключе- нием все делают почти одно и то же, — рассказывает Наталья Козырева. —Меня всё чаще ста- ли посещать мысли об открытии пекарни, но чтобы делать в ней что-то своё, новое, необычное. Когда поняла, в каком направ- лении хочу работать, решилась. За помощью Наталья обра- тилась в региональное управле- ние экономического развития, выбрав в качестве меры под- держки грантовую программу «Лёгкий старт». — Её мне посоветовали зна- комые, которым уже выделили деньги благодаря этому гран- ту, — рассказала предпринима- тельница. — В прошлом году я подготовила проект, защитила НАДЕЮСЬ ОТКРЫТЬ ЦЕЛУЮСЕТЬ ТАКИХ ПЕКАРЕН И ОРГАНИЗОВАТЬ БОЛЬШОЕ ПРОИЗВОДСТВО, ОБЕСПЕЧИВАТЬ СВОЕЙ ПРОДУКЦИЕЙ НЕ ТОЛЬКО ГОРОД И ОБЛАСТЬ, НО И ДРУГИЕ РЕГИОНЫ Наталья Козырева его и примерно в течение двух месяцев получила 600 тысяч рублей. Средства пошли на за- купку оборудования, инвентаря, аренду помещения. Наталья признаётся, что от- крывать бизнес с нуля, особен- но в сфере общепита, — дело неимоверно сложное. Помимо грантовых денег, она вложила 1,5 миллиона рублей собствен- ных средств. Едва ли не в без- ысходную проблему вылился поиск подходящего помеще- ния. Для обеспечения большо- го потока людей необходимо было, чтобы оно находилось в спальном районе и поблизости располагалась школа. С боль- шим трудом Козыревой удалось подыскать место на цокольном этаже в одном из домов на улице Стаханова. Наталья понимает, что биз- нес всегда сопряжён с рисками. Необходимо постоянно мони- торить ситуацию на рынке. Сле- дить за тенденциями, трендами, чувствовать настроение потре- бителя. Предпринимательнице пришлось на ходу менять перво- начальную бизнес-концепцию. — Изначально была задумка изготовлять ПП-десерты — сла- дости, соответствующие прин- ципам правильного питания. Содержание сахара и масла в них сведено к минимуму. Но в процессе мы поняли, что не все наши потенциальные покупате- ли готовы радикально изменить свой рацион. Так что приучать людей к здоровой пище будем постепенно. Сейчас в нашем ассортименте более 50 наиме- нований продукции, способной удовлетворить вкус любого по- сетителя. Здесь и традиционная классика, и современные десер- ты, присутствует и ПП-направ- ление. Но это ещё не предел. В основном мы используем техно- логию длительной ферментации теста и стараемся обходиться без лишних пищевых добавок, — рассказала бизнес-леди. В пекарне, помимо самой хозяйки, работают 2 пекаря и администратор — вот вам и но- вые рабочие места. В ближай- ших планах — трудоустроить ещё двух сотрудников. Львиную долю сырья Наталья закупает у местных производителей. — Есть мысли в перспекти- ве создать школу хлебопёков и кондитеров. Ко мне то и дело об- ращаются представители пека- рен и хлебозаводов с жалобой на нехватку квалифицированных кадров. Но это всё потом, сейчас главное — развернуться, — улы- бается счастливая предпринима- тельница. Фото АлександраЮшкова ǾЛЁГКИʠ СТАРТǿ ВАʯЕГО БИЗНЕСА С 30 сентября по 18 октября открыт приём заявок на получение гранта «Лёгкий старт». Начина- ющим предпринимателям могут выплатить до 500 тысяч рублей на открытие своего дела. Деньги можно потратить на покупку земельных участков, оборудования, мебели, мате- риалов, инвентаря, разработку проектной документации, а так- же приобретение или строитель- ство, ремонт и переустройство, аренду помещений. Покрыть грантом можно до 90% затрат. Средства могут получить предприниматели, работающие по следующим направлениям:  обрабатывающее произ- водство;  водоснабжение, водоотве- дение, организация сбора и ути- лизации отходов, деятельность по ликвидации загрязнений;  розничная торговля в насе- лённых пунктах с численностью населения менее 200 человек;  деятельность гостиниц и предприятий общественного питания;  деятельность в области информации и связи;  образование;  деятельность в области здравоохранения и социальных услуг;  деятельность в области культуры, спорта, организации досуга и развлечений;  деятельность по чистке и уборке;  прокат и аренда товаров для отдыха и спорта. Получателям гранта «Лёгкий старт» необходимо зарегистри- роваться в качестве ИП после прохождения конкурсного от- бора. Использовать средства следует в течение 12 месяцев со дня поступления гранта на рас- чётный счёт. Также за указанный период нужно создать не менее 1 нового рабочего места (на пол- ную ставку). Уточнить информацию о по- лучении грантаможнопо телефо- нам: +7 (4742) 22-02-35, 22-71-35 и 23-10-27 . Заявки принимаются в центре «Мой бизнес» по адресу: ул. Кузнечная, д. 8, каб. 203. Здесь рады каждому покупателю ВСЕ ПРОЕКТЫ, ПРЕДЛОЖЕННЫЕ СОИСКАТЕЛЯМИ ГРАНТА «ЛЁГКИЙ СТАРТ», ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЕ. МЫ ВИДИМ И ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ, И РАЗВИТИЕ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, И ДЕТСКИЙ СПОРТ, И НОВЫЕ УСЛУГИ В КОММУНАЛЬНОМ ХОЗЯЙСТВЕ. НАДЕЮСЬ, ПОЛУЧЕННЫЕ ГРАНТЫ СТАНУТ ОТЛИЧНЫМ СТАРТОМДЛЯ ИХ ИДЕЙ, А ПРЕДЛОЖЕННЫЕ КОНЦЕПЦИИ СДЕЛАЮТ ЖИЗНЬ НАСЕЛЕНИЯ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ ЛУЧШЕ Игорь Артамонов её пекарни Наталья Козырева и вкусный ассортимент