Липецкая газета. 2024 г. (г. Липецк)

—Нам нравятся незаезженные песни. Вспомнится обрывок какой-то из дет- ства, начинаю искать в Интернете слова, хорошо, если удаётся найти минусовку (запись музыкального произведения, в котором отсутствует вокал. —Прим. авт.), потом раскладываем песню на два голоса, подбираем аккомпанемент, — делится Татьяна. У обеих сестёр лирическое сопрано, их голоса так похожи, что слушая запись, они порой сами не могут различить, кто исполнитель. Но в дуэте Раиса чаще поёт вторым голосом, а Татьяна ведёт верхнюю партию. Серебристый тембр её голоса и чуть более низкий голос Раисы очень гармонично и красиво сочетаются и пере- плетаются. —Когда нам самим нравятся мелодия, слова, когда они ложатся на душу, тогда и до слушателя получается донести чувства, которые заложены в песне, — говорят сёстры Закалюжные. При этом более энергичная и реши- тельная по складу характера Раиса пред- почитает патриотическую тематику. — Песни о России, о малой родине, о Великой Отечественной — это моё! — говорит она. ...и о себе А Татьяне больше нравится петь о любви, о непростой женской доле. Мо- жет, потому, что ей самой довелось в жиз- ни испытать немало горестей. Неслучай- но на шоу Малахова они привезли песню «А жизнь прожить — не поле перейти» — это, по словам Татьяны, про неё. Замуж она вышла в 19 лет, но брак не был счастливым. С мужем, который был гораздо старше её, не было ни взаимо- понимания, ни тёплых чувств, о которых она мечтала. А горе ещё больше отстрани- ло супругов друг от друга. Татьяна тяжело переживала смерть двоих первых детей. Все родные в это не- простое время были рядом с ней... кроме мужа. В то время она уже ждала третьего ребёнка и очень боялась потерять и его. —Мне посоветовали сходить в мона- стырь за благословением священника, который считался провидцем. Он мне сказал: «Родится сын — назови по имени мужа. Если родится девочка — назови её своим именем». Я так и сделала, назва- ла дочку Татьяной. А теперь у меня уже растёт любимый внук — шестилетний Тимофей, — светясь от счастья, говорит Татьяна. От волнения у неё перед родами дав- ление подскочило за 200, врачи предла- гали сделать кесарево, но она решилась рожать сама. И после родов ослепла... — Я думала, что это на всю жизнь, и горевала, что так и не увижу свою дочку, Слава Богу, на третий день зрение начало понемногу восстанавливаться. ʝениˠ из Усс˞рийс˕а После развода с мужем Татьяна много лет жила одна. Работала директором в берёзовском ДК, растила любимую доч- ку и была уверена, что её личная жизнь кончена. Ещё одно сильное потрясение она пережила, когда умерла мама. Отвлечься от горя ей помогало общение с друзьями в «Одноклассниках». Однажды к ней друзья попросился незнакомый мужчина. Стали переписываться. Оказалось, что он живёт в Уссурийске. А потом в один прекрасный день Вячеслав приехал к ней в Берёзов- ку — с подарками и огромным букетом красных роз. — Представляете? Ехал за 6 тысяч километров, чтобы увидеть меня! Че- рез полгода мы поженились и уже 10 лет живём вместе в Берёзовке, — поделилась Татьяна. Как потом выяснилось, мама её су- женого родом из Данковского района. Сам он был женат на этнической немке, и даже уехал с ней в Германию. Но зато- сковал на чужбине и вернулся. Омуже Татьяна отзывается с большой теплотой. — Вячеслав глубоко верующий, до- брый и внимательный. Он дал мне душев- ный покой и счастье, о котором я уже и не смела мечтать. Традицию продолˑат вн˞˕и Музыкальную одарённость Зака- люжных унаследовали внучки Раисы. Старшая Варвара недавно стала лауре- атом конкурса патриотической песни. Хорошо поёт и вторая внучка Мелания, которая перешла во второй класс. Они уже выступают дуэтом и, возможно, в будущем продолжат семейную песенную традицию. Вокальные данные есть и у дочери Та- тьяны, правда, для неё пение — хобби, а профессией она выбрала юриспруден- цию. — Для нас же с Раей песня — как воз- дух, без неё мы не представляем себе жиз- ни. Можем петь в любой обстановке, с аккомпанементом и без, и дуэтом, и соло. Даже когда просто собираемся вдвоём — обязательно поём, — говорит Татьяна. Фото Ирины Черешневой и из семейного архива Закалюжных ОБЕДʲ ДЛЯ ПОБЕДʲ Волонтёры из группы «Тербунские обе- ды для победы» организовали настоящую фабрику по производству сухих супов, каш и других продуктов для участников СВО. Семь дней в неделю без праздников и выходных 20 женщин готовят сухие пайки и отправляют их на передовую. Помеще- ние под «солдатскую кухню» выделил в своём магазине тербунский предприни- матель Владимир Ключников. Не могли остаться в стороне — Меня к этому подвигли рассказы мужа, который 3 месяца был в команди- ровке в зоне СВО. Потом ко мне присо- единились подруги. Костяк нашей груп- пы из 6 человек сложился в сентябре 2023 года. Поначалу мы готовили продукты для сухих обедов каждая у себя дома. Купили дегидрататоры, распределили обязанно- сти. Одни обрабатывали овощи, другие — продукты на сушку, кто-то сушил, кто- то фасовал готовые супы по пакетам, — рассказывает инициатор группы Ольга Балашова. Почти все они работали у предприни- мателя Владимира Ключникова, который сам с первых дней СВО помогает нашим бойцам. Закупает и отвозит на передовую квадрокоптеры, баллистические шлемы, тактические разгрузки, стройматериа- лы и продукты. Недавно передал бой- цам квадроцикл и автомобиль. И сам лично ездит «за ленточку» , и другим во- лонтёрам предоставляет автотранспорт для доставки на фронт гуманитарной помощи. Ключников выделил группе «Тербун- ские обеды для победы» большое помеще- ние в своём торговом центре и полностью его оборудовал. Приобрёл кухонный гар- нитур с мойкой, большой стол, 7 сушилок, духовые шкафы, вытяжки, холодильник, морозильник, упаковочный вакууматор, оборудования для хранения и фасовки продуктов. — Муж живёт этим. Он сказал мне: «Я — русский и буду помогать нашим до победы», — передала слова Владимира Ключникова его жена Ольга Николаевна. Вместе с дочерью она тоже занимается приготовлением сухих пайков для участ- ников СВО. С˞пчи˕ с приветом Поначалу в меню у группы были толь- ко 4 сухих супа: борщ, рассольник, до- машняя лапша и гороховый. —Мы искали технологические карты в Интернете, связывались с другими груп- пами, которые тоже этим занимаются. Сейчас у нас уже 8 видов супов. Доба- вились вермишелевый, грибной, харчо, рыбный с минтаем. Прежде чем запус- кать продукт в массовое производство, мы сами его пробуем. Если что-то не нравится, — меняем рецептуру: убира- ем какие-то специи и ингредиенты или добавляем что-то своё, — продолжила рассказ Ольга Балашова. Подготовленные и нарезанные овощи сначала доводят до готовности в духовом шкафу, потом из них выпаривают всю влагу, смешивают всё согласно рецепту- ре, раскладывают в порционные пакеты и запаивают. В каждом пакете этикетка с названием блюда, указанием способа приготовления и приветом от тербунских девчонок. В˕˞сно и полезно Основная задача, которую ставят во- лонтёры из группы «Тербунские обеды для победы» — всё должно быть вкусно и питательно. И ещё важно, чтобы у бойцов на передовой на приготовление пищи уходило как можно меньше времени. При этом ничего не нужно варить — достаточ- но залить кипятком, подождать 10–15 минут — и блюдо готово. Помимо супов добровольные кулина- ры освоили производство 9 видов каш— гречневой с говяжьей печенью, рисовой с тыквой, рисовой с фруктами, пшеничной с грецкими орехами. Есть каши ячневые, кукурузные, каши из полбы с различ- ными добавками, геркулесовые, молоч- ный суп и даже каша с ананасом. А ещё разработали технологию изготовления картофельного пюре с копчёностями. Также отправляют домашние сухари- ки и фрипсы, как называют чипсы из вы- сушенных фруктов, — клубники, вишни, бананов, апельсинов, киви, яблок. Один такой пакетик поможет не только утолить чувство голода, когда нет возможности пообедать, но и восполнит дефицит ви- таминов. Ирина Черешнева Фото группы «Тербунские обеды для победы» И ʢʵʘОʙʳ 05 / 06/24 «ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА» Те˛ˌ˞н˜˕˓˔ ˛а˔˙н 23 Одних каш здесь готовят до 1,5 тысячи порций в день и до 600-800 порций супов Петь сёстры начали раньше, чем научились хорошо говорить. «Таня впервые запела года в полтора. Я её держу, а она выводит тоненьким голоскомǣ «Ах ты Русь моя, песня нежная...», — вспоминает старшая Раиса. Мать Маргарита Закалюжная в молодости