Липецкая газета. 2024 г. (г. Липецк)

Создатели туристиче- ской зоны в Задонске уже не первый год размышля- ют: чем удивить инвесто- ра, каким калачом прима- нить туриста? Только вот за многочисленными обсуж- дениями как-то забыли о короле Дона, хозяине реки, ветеране фауны, законода- теле рыбной моды, рекорд- смене и старожиле, любим- це поэтов и самого Пушки- на — о бирючке, которого ещё называют носарём. Ещё в позапрошлом веке знаменитый русский зоолог, натуралист, популяризатор и организатор охотничьего и рыболовного дела штал- мейстер императорского двора Леонид Сабанеев пи- сал: «Мне были доставлены носари из Задонского уезда, но они встречаются и в вер- ховьях Дона в Данковском уезде Рязанской губернии. В Тульской губернии, где Дон преграждён мельничными плотинами, бирючка, кажет- ся, уже нет…» И плотин мельничных давно уже нет, а бирюк — точно по Сабанееву — селит- ся исключительно в верховь- ях Дона… как раз в районе Задонска… Что-то его здесь держит… Загадка природы… Рыбку увековечил пи- сатель Николай Задонский. Один из его рассказов так и называется — «Донские бирючки». Есть там и про Пушкина, который проез- дом был в Задонске и про- бовал рыбку в местном трак- тире. — А стерлядки донской нет? — спросил Пушкин. — Ухи из стерляди я бы охотно отведал. — Стерлядка у нас на верхнем Дону не водится, — сказал трактирщик. —А уху, ежели желание ваше будет, мы не хуже, чем на стерляди, сготовить можем… —Из какой же рыбы? Из судака разве? — Зачем из судака? По- лучше для ухи рыбка имеет- ся. Генерал Ермолов проез- дом завсегда у нас ушицу из рыбки этой кушать изволи- ли и похвально отзывались. — А что же это, однако, за рыба? Как называется? — Донские бирючки… Рыба редкостная, нежности и вкуса необыкновенного. Окромя как у нас нигде во всем мире нет такой… Но находятся скептики, которые пытаются оспорить сам факт потчевания поэта ухой из бирюка в задонском трактире. Мол, где доказа- тельства? Нет ни строки ни в прозе, ни в стихах… Ответ очевиден: ну, за- крутился Пушкин — балы, дуэли, ссылки, «Онегина» заканчивать надо было. Сло- вом, забыл. Главное, что мы помним! Понятно, каждый кулик своё болото хвалит. Но Пуш- кин! Но Сабанеев! Вот его авторитетнейшее мнение: «По вкусу мяса носарь даже превосходит ерша, и уха из него считается лучше стерляжьей. Кроме того, сла- вятся также бирючки, жарен- ные на сковороде в постном или коровьем масле. Мясо бирючка очень нежно и по- тому ценится очень дорого. В Воронеже в 1858 году пуд этой рыбы стоил до 3 рублей, а зимой ещё дороже…» Не зря же в ХIХ веке за- донские мужики зимними обозами поставляли бирюка в Москву к царскому столу. Знал толк в рыбке государь. А знаменитый московский ре- сторатор Тестов взимал за уху из донских бирючков вдвое больше, чемза уху стерляжью! Однако откуда взялся этот бирюк в Дону? Версия в изложении Николая За- донского такая. Бродил по Руси с кружкой монастыр- ский инок Иеремия — имел он от игумена благословение на сбор жертвы на нужды обители. Но вернулся в мо- настырь с полупустой круж- кой, зато с чудной рыбкой из дальних мест, форелью. Хотел ублажить игумена, но тот велел вылить ведёрко в Дон. А там ерши плавали… Вот и вся отгадка. Вот оттуда эти симпатичные пятнышки на брюхе рыбы. Аколючки— колючки как раз для того, чтобы никто на эти самые пятнышки не зарился… Каждый год зимой в За- донске проходит главный событийный фестиваль «На Дону стоим, рыбкой славим- ся!». Рыбаки ловят-сорев- нуются, спешат на взвеши- вание, но бирюк в садке всё же редкость. А на громадных кострах в котлах булькает уха. И счастлив тот, кому по- падёт в тарелку ёршколючий! Сегодня на рынках Задонска бирюком торгуют на вес и поштучно. Снизки рыбы свешиваются с полков, как ёлочные гирлянды, покупа- тель топчется рядом, уходит, возвращается, приглядывает- ся, но в руки сразу не берёт— уж больно колюч бирючок. Зато вкусен! Знатоки поку- пают его впрок и забивают морозильники рыбкой: вот придёт лето (когда он не ло- вится), тогда и пригодится… Так вот почему бы нам не «раскрутить» бирючка до уровня российского бренда, как чёрную икру, например? Для этого всё есть: и леген- ды, и вкус удивительный, и уникальность самой рыб- ки — больше нигде она не ловится. А первым шагом к созданию бренда может стать установка памятника бирюку в Задонске. Кстати, проект памятника уже есть, его подготовил местный ху- дожник Сергей Боев. ДОКУМЕНТЫ Сегодня в рубрике «Официальный отдел» публикуется постановление правительства Липецкой области «Об утверждении государственной программы Липецкой об- ласти «Развитие физической культуры и спорта Липецкой области». Читайте на 7–50-й стр. Православная церковь почитает память пророка Малахии (400 г. до Р. Х.); мученика Гордия (IV). По народному календа- рю — Гордеев день. По по- верью, на Гордея нельзя хвастаться ни добром, ни здоровьем, ни детьми, ина- че он всё отнимет. Согласно приметам, какой будет по- года сегодня, таким и будет март — тёплым или холод- ным. ЕЖЕДНЕВНИК ДАТЫ ИМЕНА Соучредители: Липецкий областной Совет депутатов, управление информационной политики Липецкой области, Областное бюджетное учреждение «Издательский дом «Липецкая газета». Издатель: Областное бюджетное учреждение «Издательский дом «Липецкая газета», 398055, Липецкая область, г. Липецк, ул. Московская, 83, пом. 12, каб. 303, тел. 50-17-01. E-mail: info@idlipetsk.ru Адрес в Интернете: www. lpgzt.ru Индексы: П5601, П5602, П5609. Главный редактор «Липецкой газеты» М.С. Абрамов. Областное бюджетное учреждение «Издательский дом «Липецкая газета». Все права защищены. При перепечатке ссылка на «ЛГ» обязательна. зам. главного редактора отдел «ЛГ» — еженедельник» отдел фотоиллюстраций 50-17-23; 50-17-24; 50-17-47, 50-17-67; 50-17-15, 50-17-89. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Реклама и объявления: для частных лиц 50-17-19, для организаций: 50-17-18, 50-17-20. Отдел распространения 50-17-70. E-mail: reklama@idlipetsk.ru Издаются и распространяются в «Липецкой газете»: — Спецвыпуск «Официальные документы» рубрика «Официальный отдел» Тел.: 50-17-12, 50-17-13. E-mail: od@idlipetsk.ru Знак информационной продукции: 12+ Время подписания в печать: по графику — 18.00; фактически — 18.00. Печать офсетная. Объём 25 п.л. Тираж 3845. Еженедельный тираж «ЛГ» 19071. Отпечатано: в типографии ООО «Прайм Принт Воронеж», 394026, Воронежская область, г. Воронеж, проспект Труда, 48Л. Зак. №139. Свободная цена. Зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Липецкой области. Регистрационный номер ПИ№ТУ 48-00175. Адрес редакции: 398055, Липецкая область, г. Липецк, ул. Московская, 83. E-mail: lgs@idlipetsk.ru Телефон приёмной Областного бюджетного учреждения «Издательский дом «Липецкая газета» 50-17-01. Телефоны редакции: РОССИЯ ИЗДРЕВЛЕ НА ТОМИ СТОИТ — СИЛЬНА ЕДИНЕНЬЕМ (КТО ТВЁРД, ТОТ И ЦЕНЕН!), СОБОЮЯВЛЯЯ ЛЮДСКОЙМОНОЛИТ: ПОПРОБУЙ, ПОСТАВЬ-КА ТАКОЙ НА КОЛЕНИ! Александр Косякин, обозреватель «Липецкой газеты» • 105 лет назад (1919) приказом Революционного военного совета Республики в Рабоче-крестьянской Красной Армии впервые введены знаки различия военнослужащих по воинским должностям. Это были нарукавные знаки из сукна, их нашивали на левый рукав рубахи и шинели над обшлагом; цвет был уста- новлен по роду войск. • 55 лет назад (1969) была осуществлена первая в мире стыковка на орбите пилотируемых космических кораблей «Союз-4» и «Союз-5». «Союз-4», который пилотировал Владимир Шата- лов, был запущен с космодрома Байконур 14 января 1969 года. На следующий день в космос отправился «Союз-5», на борту которого находились Борис Во- лынов, Евгений Хрунов и Алексей Елисеев. 16 января, около 8 часов утра, корабли встретились на орбите. Стыковка была начата в автоматическом режиме, а завершали её уже в ручном режиме Борис Волынов и ВладимирШаталов. Затем космонавты выполнили вторую задачу полёта: переход из корабля на корабль через открытый космос. Евгений Хрунов и Алексей Елисеев вышли из «Союза-5» и, перебирая руками по поручню, посколь- ку наступать на обшивку корабля, покрытую датчика- ми, было нельзя, перешли в «Союз-4», где их встретил Шаталов. В состыкованном состоянии корабли прове- ли на орбите 4 часа 35 минут, после чего «расстались». «Союз-4» с Шаталовым, Хруновым и Елисеевым на борту, приземлился 17 января. А Волынов на «Сою- зе-5» вернулся на Землю днём позже. 6 № 4 (26746) «ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА» «Липецкая газета» с вами: ВК Дзен Телеграм восход: 8.25 закат: 16.36 долгота дня: 8.11 Луна в знаке Овна; растёт 16 января (3 января по ст. стилю), вторник Игорь Федорин (1935), поэт, переводчик, литера- туровед родился 89 лет назад в Ельце в семье сельских учителей. В 1938 году семья перебралась в Москву. Окончив московскую среднююшколу№114 (1953) и проработав год слесарем на заводе, он поступил в Литературный институт имени М. Горького, а после его окончания (1959) приехал в Липецкую область. Работал корреспондентом липецких и елецких, а затем и московских газет, был редактором в издательстве «Советская Россия». Член Союза писателей России. Произведения Игоря Федорина можно найти в га- зете «Литературная Россия», журналах «Иностранная литература», «Смена», «Молодая гвардия», «Подъём», «Петровский мост», «Юность», альманахе «День поэ- зии». Первая книга его стихов «Русло» вышла в 1964 году в издательстве «Советский писатель». Он автор поэтических сборников «Другак-трава», «Окаянный просёлок», «Крылья дорог», «Материнские родники», «Молитвами земли», «Торжество бессмертника». Ему принадлежат литературоведческие исследования жиз- ни и творчества И. Бунина, М. Пришвина, забытого поэта-ельчанина Егора Назарова. По информации parlib.duma.gov.ru, calendar.lib48.ru «…Я хочу писать о том, что я люблю» — такое на- звание выбрали для экспо- зиции, рассказывающей о родившемся на Елецкой земле известном публицисте и писателе. Две юбилейные даты Среди экспонатов — книги с его автографами, уникальные документы, свидетельствующие о по- беге гимназиста Пришви- на в далёкую и прекрасную Азию, о конфликте с учи- телем географии Виктором Розановым и исключении из Елецкой гимназии, личные вещи семьи Пришвиных. Выставку открыли в преддверии новогодних праздников, соединив две юбилейные даты. В 2023 году литературный мир отметил 150-летие со дня рождения Михаила Пришвина. А 16 января 2024 года исполня- ется 70 лет со дня смерти писателя, творчество кото- рого пронизано любовью к природе. Масштабным проек- том назвали выставку её устроители. В создании экс- позиции приняли участие Липецкий областной крае- ведческий музей, Сергиево- Посадский историко-худо- жественный музей-заповед- ник, Музей-усадьба П.П. Семёнова-Тян-Шанского. А также Дом-музей Миха- ила Пришвина в Дунино, что в тридцати километрах от Москвы, под Звенигоро- дом, на живописном берегу Москвы-реки. «Впервые мне удалось сделать себе дом как вещь... она мне самому достав- ляет удовлетворение такое же, как в своё время поэма «Женьшень». В литературности моего дома большую роль игра- ет и то, что вся его материя вышла из моих сочинений, и нет в нём даже ни одного гвоздя несочинённого», — записал Пришвин в своём дневнике в августе 1947 года, через год после покупки ста- рого усадебного дома. На даче писатель проводил всё лето и большую часть осени. Дом-музей в Подмосковье К гостям, пришедшим на открытие выставки в крае- ведческий музей, со слова- ми приветствия обратилась по видеосвязи заведующая Домом-музеем Михаила Пришвина в Дунино Яна Гришина. Она рассказа- ла, что у них представлена прижизненная обстановка летней дачи, библиотека, личные вещи, охотничьи и фотографические принад- лежности, машина писате- ля. Многие годы экспози- ция оставалась хранилищем культурной памяти, свиде- тельствующим о жизни и ра- боте писателя, о написанных в этом месте произведени- ях, творческих планах, стиле жизни, о друзьях дома. Од- нако в 1991 году, когда при- ступили к публикации Днев- ника писателя, который он вёл на протяжении 50 лет, образ певца природы посте- пенно стал исчезать, а траги- ческая раздвоенность лич- ности Михаила Пришвина стала характеристикой и его творчества, и эпохи в целом. Дневник не только углубил образ писателя, но изменил и сложившийся образ ду- нинского дома, который те- перь осознаётся как культур- ный объект советской эпохи со всей её парадоксально- стью и сложностью. Увлекался фотографией Известно, что также страстно, как охотой, Ми- хаил Пришвин увлекался и фотографией. В экспози- ции, открытой в одном из обновлённых залов Липец- кого областного краеведче- ского музея, впечатляют ко- пии фотографий, сделанных писателем. Их с десяток, и все большого формата. На них любимые охотничьи собаки и удивительный мир природы, запечатлён- ный внимательным, чутким художником. Уникальным экспонатом выставки счи- тается личный фотоаппарат Пришвина из фондов Елец- кого городского краеведче- ского музея. В витринах за стеклом животные и птицы, кото- рые стали героями его ли- тературных произведений. Суслика отыщем в «Евраж- ке». О коростеле и перепеле прочтём в рассказе «Дер- гач и перепёлка». Ворону серую встретим в «Кладо- вой солнца», а глухаря — в «Птичьем сне». Всё это знакомые с детства пер- сонажи, о которых снова хочется прочесть после по- сещения выставки. «…Я хочу писать о том, что я люблю», — сказал Пришвин однажды. И он писал так, чтобы мы все эту его любовь почувствовали. Фото Александра Юшкова ГЛАВНЫМ ПРОИЗВЕДЕНИЕМ ВСЕЙ ЖИЗНИ МИХАИЛ ПРИШВИН СЧИТАЛ СВОИ ДНЕВНИКИ. ОН ДЕЛАЛ ЗАПИСИ ПРАКТИЧЕСКИ ЕЖЕДНЕВНО В ПЕРИОД С 1 9 0 5 ПО 1 954 ГОД. ОПУБЛИКОВАНЫ ОНИ В 1 8 ТОМАХ ЛИШЬ В 1 99 1 — 201 7 ГОДАХ. ПО ОХВАТУ ВРЕМЕНИ И ПО ОБЪЁМУ ДНЕВНИКИ ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ УНИКАЛЬНУЮ ЛЕТОПИСЬ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ИСТОРИИ. МИР ГЛАЗАМИ ПЕВЦА ПРИРОДЫ В 202 3 ГОДУ ЛИТЕРАТУРНЫЙ МИР ОТМЕТИЛ 1 5 0 -ЛЕТИЕ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ МИХАИЛА ПРИШВИНА. А 1 6 ЯНВАРЯ 202 4 ГОДА ИСПОЛНЯЕТСЯ 7 0 ЛЕТ СО ДНЯ СМЕРТИ ПИСАТЕЛЯ. В ОБЛАСТНОМ КРАЕВЕДЧЕСКОМ МУЗЕЕ ОТКРЫЛАСЬ ВЫСТАВКА, ПОСВЯЩЁННАЯ ПУТЕШЕСТВЕННИКУ, ФИЛОСОФУ, ПЕВЦУ ПРИРОДЫ МИХАИЛУ ПРИШВИНУ. В ЕЁ СОЗДАНИИ ПРИНЯЛИ УЧАСТИЕ СРАЗУ НЕСКОЛЬКО РОССИЙСКИХ МУЗЕЕВ. Ольга Шкатова Михаила Пришвина из фондов Елецкого городского краеведческого музея Уникальным экспонатом выставки считается личный фотоаппарат Участники первой орбитальной стыковки: космонавты Алексей Елисеев, Евгений Хрунов, Владимир Шаталов и Борис Волынов. Фото с сайта Центра подготовки космонавтов У ЛЮБИТЕЛЕЙ ЗИМНЕЙ РЫБАЛКИ КОСЯКОМ ПОШЛИ ПРАЗДНИКИ. НЕ КАЛЕНДАРНЫЕ — ТРУДОВЫЕ. У НИХ ПОЧТИ ПУТИНА — БИРЮКА НА ДОНУ ЛОВЯТ! БИРЮЧОК ПРОТИВ СТЕРЛЯДКИ Выставка продлится до 10 апреля (0+)