Липецкая газета. 2023 г. (г. Липецк)

— Пользовались спросом замороженные американские окорочка или, как их называли, «ножки Буша», — вспоминает липчанкаИрина Гулевская. — Их закупали целыми ко- робками и готовили из них самые разные блюда. Самое про- стое — запеканка из окорочков на про- тивне с картофелем и луком. Очень по- пулярен был и салат из крабовых палочек. Удачным считался праздник, если, помимо мандаринов и апельсинов, на столе оказыва- лись непривычные экзотические фрукты — киви, физалис и кум- кват, бутылки с импортным алко- големи разведённый водой поро- шок из ярких пакетиков «Юпи» и «Зуко» —на «запивку». Лучшим новогодним подар- ком для мальчиков, разумеется, помимо игровой приставки к телевизору и кассетного плеера, был конструктор «Лего». Но чаще приходилось довольствоваться и его более дешёвым аналогом. Фаворитом же девичьих жела- ний была кукла Барби. Взрослые стремились подарить родным что-нибудь из бытовой техники. Словом, во все времена дети и взрослые верили в то, что наступивший год обязательно будет во всех отношениях если не лучше, то уж точно не хуже ушедшего. Фото Николая Черкасова Эпоха космоса и оливье В 60-е годы едва ли не главной темой новогодних празд- ников стало исто- рическое событие — полёт Юрия Га- гарина. Ёлки укра- шали игрушками в виде спутников, ра- кет и фигурок кос- монавтов из стек- ла и картона. Не забывали и про государ- ственную про- грамму подъёма сель ского хо- зяйства. На ветки лесной красави- цы прикрепляли стеклянные огур- чики, помидор- чики, редиску и, конечно же, сим- вол десятилетия — золотистые початки кукурузы. Шик 60-х — электрическая гирлянда из выкрашенных в разные цвета лампочек. На верхушке — обя- зательная красная звезда. Под ней — игрушка-часы с застыв- шими за пять минут до полуночи стрелками. Разумеется, ника- ких искусственных елей не было — за праздничным настроением, запахом смолы и хвои липчане шли на ёлоч- ные базары. — 31 де- кабря — это рабочий день, потому за счи- танные часы до праздника надо было успеть подать к столу заранее приго- товленные холодец и голубцы, винегрет, свёклу с майонезом и чесноком, сельдь с маслом и луком, селёдочные паштеты, варёную картошку, сыр, сало, яблоки, нарезку, — вспоминает бывшая работница металлур- гического завода Галина Ильи- на. — Самым популярным в те годы на праздничном столе са- латом стал оливье. Горошек и колбаса были в дефиците, но на то он и Новый год, чтобы ста- вить на стол всё самое лучшее. Тогда же, в 60-е, главным новогодним напитком, кото- рый торжественно открывали за минуту до боя курантов, стало советское шампанское. Салаты и фрукты на стол выставлялись непременно в хрустальных вазах и салатницах. Хрусталь — один из показателей достатка в семье. — Женщины особое внимание уделяли праздничному на- ряду, — говорит Ирина Сулина. — Из-за скудности ассортимента в магазинах лип- чанки заказывали пошив платьев в ателье, у знакомых портних или созда- вали эксклюзивное новогоднее платье своими руками. Фасо- ны и дизайн модницы черпали из журналов или копировали у подруг. Затем выбирали ткань и фурнитуру, делали выкройки и шили. Ставший со временем, как говорил почтальон Печкин, «главным украшением сто- ла» телевизор в 60-х ещё был редкостью. В отличие от ра- диоприёмников. Наступление нового года сопровождалось звучавшей из них речью дикто- ра, который зачитывал поздрав- ление от ЦК КПСС, Верховно- го Совета и Совета министров СССР. Лихие 90-е Последнее десятилетие XX века было, мягко говоря, не самым счастливым и богатым временем в жизни россиян. Но, несмотря на нехватку денег, продуктовые карточки и пустые полки в магазинах, люди на- ходили возможность достойно отметить свой самый любимый праздник. Моды да и возможности встретить праздник за границей ещё не было. Но в девяностые в Липецке начали появляться первые ночные клубы, предла- гавшие молодёжи весело про- вести новогоднюю ночь. Люди постарше традиционно встре- 04 / 01 /23 «ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА» Традиции 9 года у Деда Мороза появилась обязательная спутница — Сне- гурочка. Празднование Нового года, как новая советская тради- ция, одной из первых описана в рассказе «Чук и Гек» и повести «Комендант снежной крепо- сти» Аркадия Гайдара, вы- шедших в свет в 1939 и 1940 годах. Праздник на- ступления нового года отмечали даже во время Великой Отечественной войны. В 1941 году прозвучало и первое ново- годнее обращение к народу — его зачитал по радио председатель Президи- ума Верховного Совета СССР Михаил Калинин. А вот тради- цию, когда глава государства обращается к гражданам с теле- экрана, заложил 31 декабря 1970 года генсек ЦК КПСС Леонид Брежнев. Тем не менее до 1947 года 1 января в СССР продолжал оставаться рабочим днём. А главная ёлка страны — Крем- лёвская — зажглась лишь в 1954 году. чали праздник дома, в кругу се- мьи, или отправлялись в гости. Тогда же появилась, к счастью канувшая в Лету, практика не покупать новогоднюю сосну или ель, а под покровом ночи собственноручно срубить её в лесу. От охотников за непременным атри- бутом праздника ино- гда страдали даже хвойные растения, украшавшие центр города. Меню празднич- ного стола формиро- валось по принципу: «что нашёл, то и приготовил». Проверенные десятилетиями холодец, селёд- ка под шубой, оливье, щедро сдобренный дефицитным май- онезом, рыба под маринадом и салат «Мимоза» были почти в каждом доме. А вот красная икра тогда была в дефиците и стоила очень дорого, поэтому во мно- гих семьях делали бутерброды со шпротами. Падение железного занавеса привело к появлению на пол- ках импортных товаров и новых способов приготовления тра- диционных продуктов. Именно тогда на праздничных столах по- явились, например, куры-гриль. Многие годы в СССР существовала традиция писать друг другу поздравительные открытки к праздникам. К Новому году советская промышленность выпускала порядка трёх миллионов открыток, на которых даже печатали предупреждение: «Отправляйте заблаговременно», потому что почта едва справлялась с таким объёмом поздравлений. КЛАССИКА СОВЕТСКИХ НОВОГОДНИХ ПОДАРКОВ: ДЛЯ НЕЁ — ФЛАКОНЧИК ДУХОВ «КРАСНАЯ МОСКВА», ДЛЯ НЕГО — ГАЛСТУК, А ДЕТЯМ — ШОКОЛАДКА «АЛЁНКА». И КОНЕЧНО, ЛУЧШИЙ ПОДАРОК ДЛЯ ВСЕХ — КНИГА. ГЛАВНЫЙ НОВОГОДНИЙ ФРУКТ — МАНДАРИН В РОССИЙСКИХ ДОМАХ ТАКЖЕ ПОЯВИЛСЯ В XIX ВЕКЕ. ИХ ТОГДА ВЕЗЛИ ИЗ ЕВРОПЫ, И СТОИЛИ ОНИ ОЧЕНЬ ДОРОГО. НО ВСКОРЕ В БОТАНИЧЕСКИХ САДАХ ГРУЗИИ И АБХАЗИИ НАУЧИЛИСЬ ВЫРАЩИВАТЬ МОРОЗОСТОЙКИЕ СОРТА ЦИТРУСОВЫХ, МАНДАРИНЫ СТАЛИ ДОСТУПНЕЕ И ПРЕВРАТИЛИСЬ В ОДИН ИЗ НОВОГОДНИХ СИМВОЛОВ. Подпись М а емидесятых В музее «Городская управа» для посетителей подготовили праздничные экспозиции