Липецкая газета. 2023 г. (г. Липецк)

«ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА» 26/ 07/ 23 Тенˏенˡии 21 В следующем году перечис- ленные регионы смогут претендовать на грантовую поддержку. Наличие националь- ного турмаршрута помогает при- вести в порядок инфраструктуру и привлекает новых гостей—рост турпотока может составить до 25%. Один из новых маршрутов — «Легенды Дагестана» — рассчи- тан на пять дней. В него входит посещение 19 объектов, в том числе крепости Нарын-кала и дербентской Джума-мечети, а также Сулакского каньона — самого глубокого в Европе. По- мимо экскурсий предусмотрен отдых на Каспийском море, а также мастер-классы по народ- ным художественным промыслам и гастрономии. Маршрут в Нижнем Нов- городе неслучайно называется «Сумыслом#PROПРОМЫСЛЫ». Он предполагает знакомство с хохломской и городецкой роспи- сью, семёновской матрёшкой. Кроме того, туристы смогут попробовать блюда самобыт- ной кухни. Основой для наци- онального турмаршрута стали места бытования художествен- ных промыслов: Нижний Нов- город, Городец, Семёнов и село Владимирское Воскресенско- го района, где находится озеро Светлояр. «Императорский маршрут» в Свердловской области познако- мит путешественников с дина- стией Романовых и природными богатствами, а также промыш- ленностью Урала. Гости смогут посетить 18 объектов, среди кото- рых культурно-просветительский центр «Царский», зал памяти Романовых и другие. В рамках национального турмаршрута по Санкт-Петер- бургу желающие побывают в Петропавловской крепости, Ораниенбауме, Кронштадте и Петергофе. А также посетят ме- нее популярные исторические места —Меншиковский дворец, крепость Орешек, Музей-макет фортов Кронштадта. В Музее специй для туристов проведут мастер-класс по приготовлению русского сбитня. Ком˟орт и удоˌство Туристы могут приобрести поездки по нацмаршрутам у тур- операторов. Это путешествия «под ключ»: в стоимость входят проживание в гостинице, пита- ние, экскурсии и входные биле- ты. Но дорогу до города, откуда стартует тур, и трансфер из аэро- порта путешественник оплачива- ет самостоятельно. Цена зависит от продолжительности поездки и уровня гостиницы и в сред- нем варьируется от 10 до 20 ты- сяч рублей с человека. По словам исполнительного директора Ассоциации туропе- раторов России Майи Ломидзе, после назначения четырёх новых маршрутов национальными ожи- дается большой дополнительный поток путешественников. — В ходе защиты своих про- ектов в регионах рассказали, как приводят в порядок инфра- структуру. Комфорт и удобство для всех туристов, которые по- сетят эту территорию, являются главным аспектом при отборе национальных маршрутов, — заключила Майя Ломидзе. Сейчас в стране насчитыва- ется 41 национальный маршрут. Уже в августе экспертный совет рассмотрит ещё пять новых за- явок. Фото из архива редакции СlsПЕРlsПАКОВКА ДЛЯ ПРОДlsКТОВ Российские учёные создали эко- логичный плёночный материал, в котором продукты питания хранятся дольше, чем в полиэтилене. Такого эффекта удалось достичь благодаря добавлению в его структуру масла чайного дерева, обладающего анти- бактериальными свойствами. Плёнка состоит из биоразлага- емых компонентов, поэтому отказ от полиэтилена в её пользу позво- лит снизить нагрузку на окружаю- щую среду. Пока инновационная упаковка в 10 раз дороже исполь- зуемого сегодня пластика. Однако если материал действительно об- ладает всеми заявленными пре- имуществами, потребители будут готовы платить за него больше, полагают эксперты. Холодильник не нуˑен Плёнку для упаковки продук- товпитания, котораяпродлевает их срок годности, создали учёныеИн- ститутаэлементоорганическихсое- диненийРАНимениА.Н. Несмея- нова вместе с коллегами из Мо- сковского физико-технического института. Материал защищает пищу от появления бактерий и ультрафиолетового излучения, которые чаще всего становятся причиной её порчи. Разработка была поддержана грантомРоссий- ского научного фонда. По оценкам авторов изобре- тения, многие продукты можно будет хранить вне холодильника до нескольких недель. Разработ- чики уже подтвердили это в ходе экспериментов с нарезанными яблоками и бананами. Анало- гичные результаты рассчитывают получить и для других видов про- довольствия, кроме тех, которые со временем выделяют большое количество жидкости. —Благодаря использованию возобновляемого сырья такая упаковка поможет решить гло- бальные экологические пробле- мы, связанные с чрезмерным потреблением синтетических пластиков. В дальнейшем мы планируем совершенствовать механические и водоустойчивые свойства разработанных материа- лов,— рассказал руководитель проекта, заведующий кафедрой МФТИ Валентин Новиков. Наноконтейнеры Чтобы добиться от упаковки антибактериальных свойств, учё- ные решили использовать масло чайного дерева — природное антибактериальное средство. Однако это вещество очень слож- но ввести в состав плёночной матричной основы из полимера (например, в тот же полиэтилен), так как компоненты масла летучи и несовместимы с элементами плёнки. Поэтому его поместили в специальные наноконтейне- ры, откуда масло чайного дерева постепенно высвобождается и уничтожает бактерии. В качестве мельчайших капсул взяли металлоорганические кар- касы — пористый кристалличе- ский материал с регулируемыми свойствами. Его получают эколо- гически безопасным способом из солей железа и органической кис- лоты. В вакууме при температуре +85  С учёные поместили масло в наноконтейнеры, а их, в свою очередь, ввели в матрицу на осно- ве двух растительных полимеров, которые широко применяются в пищевой промышленности в качестве загустителей. Так полу- чилась новая плёнка. — Гидроколлоиды отлиты в плёнку и высушены. Но так как эти вещества растворяются в воде, то и материал со временем растает. Мы намерены ввести в него специальный сшивающий агент. Нужно найти баланс, что- бы упаковка через несколько лет разлагалась, но во время исполь- зования оставалась прочной, — добавил Валентин Новиков. Несмотря на более высокую стоимость плёнки по сравнению с полиэтиленом, для оценки её эффективности нужно просчи- тать, что выгоднее — хранение продуктов в холодильнике либо в этой упаковке. Производители продовольствия, естественно, пе- реложат траты на плечи потреби- теля. Однако многие будут готовы платить больше, если ноу-хау действительно даст возможность дольше хранить продукты, увере- ны разработчики. История повторяется Аналогичная ситуация была и с полиэтиленом. В начале 1990-х практически все продукты прода- вали без упаковки, потому что так было дешевле. Теперь, наоборот, потребитель получает более без- опасный товар, что выгодно и тор- говым организациям. Как только объёмы производства нового ма- териала вырастут, снизится его цена, и он займёт свою нишу. Разработка биоразлагаемой упаковки из растительного возо- бновляемого сырья отвечает со- временным тенденциям, вклю- чая сокращение использования природных ресурсов и сохранение здоровья населения. Она стимули- рует развитие зелёной экономики. Материал не содержит вредных или токсичных веществ, что делает его безопасным для использова- ния в пищевой промышленности. Денис Гриценко НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТУРМАРШРУТ — ЭТО НАПРАВЛЕНИЕ, ПРОШЕДШЕЕ ТЩАТЕЛЬНУЮ ПРОВЕРКУ НА НАЛИЧИЕ ИН̔РАСТРУКТУРЫ, ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПОЛНОЦЕННО ПИТАТЬСЯ В ДОРОГЕ И КУЛЬТУРНО- ПОЗНАВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ, ЗНАЧИМОЙ ДЛЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ ИСТОРИИ. В РОССИИ ВЫРОСЛО ЧИСЛО НАЦИОНАЛЬНЫХ ТУРИСТИЧЕСКИХ МАРШРУТОВ. ʴКСПЕРТНЫЙ СОВЕТ ПРИ МИНЭКОНОМРАЗВИТИЯ ПРИСВОИЛ ЭТОТ СТАТУС ЧЕТЫРЁМ НАПРАВЛЕНИЯМ В ДАГЕСТАНЕ, САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ, НИЖЕГОРОДСКОЙ И СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТЯХ. ТУРЫ ОБЪЕДИНЯЮТ В СЕБЕ НЕСКОЛЬКО ПОПУЛЯРНЫХ ЭКСКУРСИЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ К ПАМЯТНИКАМ ʵНЕСКО. Анастасия Платонова ʦlsТʜʯʜСТʙИʜ ǾʦОД Кʢʵʮǿ Вид на крепость Нарын-кала в Дербенте ПОКА НАНОПЛЁНКА ДОРОЖЕ ПРИВЫЧНОГО ПОЛИЭТИЛЕНА. НО ЕСЛИ ОНА ОКАЖЕТСЯ Э̔̔ЕКТИВНОЙ И В СТРАНЕ НАЛАДЯТ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВО, ТО ЦЕНА СТАНЕТ ПРИЕМЛЕМОЙ. От каньона до сˌитня Страница подготовлена в рамках совместного проекта газеты «Известия» и «Липецкой газеты»