Липецкая газета. 2023 г. (г. Липецк)

хозяйств в Добровском районе. Но одно дело крупный рогатый скот, а другое — кролики. Это умные, деликатные и мирные создания. Они привыкают к тем, кто за ними ухаживает. Новое направление животноводства оказалось очень увлекательным. Ради развития кролиководства на липецкой земле я и двое моих сыновей круто поменяли свою жизнь. Руслан был до это- го капитаном полиции, Андрей — учился в Воронежском агро- университете. Теперь мы вместе развиваем одно семейное дело. Песни дл˪ за˔ˡев Посетить кроличью фер- му в Конь-Колодезе, всё рав- но что съездить на аналогич- ное предприятие в Италию или Францию. Этим летом на предприятии побывали фран- цузы и признали, что оно бо- лее современное, чем у них. Во всех корпусах установлены автоматизированные линии, поддерживается оптимальный микроклимат. Все процессы механизированы, в помещении длиной в пятьдесят метров ни одного работника. Зато посто- янно играет спокойная музыка. Репертуар исключительно лири- ческий. Пушистые «меломаны» с интересом слушают мелодич- ные хиты прошлых лет. Но это не единственная причина ре- кордных привесов. — Наши кролики при- способлены для промышлен- ного содержания, устойчивы к болезням и отличаются высокой производительностью, — рас- крывает преимущества породы заместитель генерального ди- ректора Руслан Звягин. — Они производят потомство семь раз в году и имеют повышеннуюмо- лочность. Открою ещё один се- крет. У крольчих традиционных для России пород восемь сосков, а у наших — десять. Это значит, что они способны выкормить всех крольчат из приплода. Руслан Звягин развеял и бы- тующий у нас миф, что новоро- ждённых кроликов нельзя брать руками, иначе мамаши их загры- зут. В хозяйстве уже через пару дней берут малышей на руки, чтобы провести селекцию. Не только ˡенны˔ мех Кстати, французы раскрыли ещё одну фишку. Нецелесооб- разно откармливать особей до рекордных размеров, так они те- ряют вкусовые свойства. Лучше реализовать их при живом весе около трёх кило. Кстати, до та- ких размеров кролики выраста- ют всего за 24 дня. При этом они не достигают половой зрелости и мясо остаётся сладким и аромат- ным. Покупатели со всей России оценили вкус молочных кроли- ков и стали заказывать именно их. В ассортименте не только тушки, субпродукты, но два де- сятка видов продукции: котлеты, купаты, пельмени, фрикадель- И так, знакомьтесь. Ро- довые корни Кали- форнийские и Ново- зеландские, происхождение французское, а комфорт ценит итальянский. Цвет белый, ха- рактер спокойный, можно ска- зать, нордический, отличный спортсмен, хороший семьянин, непримирим к врагам здорового питания. Место обитания — село Конь-Колодезь Хлевенского района. Именно здесь в 2019 году открылось самое современное предприятие страны, которое впитало лучший мировой опыт. П˞ть лидера Прошедший год стал для ООО «Липецкий кролик» весь- ма успешным. Здесь заверше- но строительство семи больших откормочных и маточных кор- пусов, есть максимально меха- низированный убойный цех и цех полуфабрикатов. Масштаб- ные инвестиции позволили со- здать технологию европейского уровня с замкнутым циклом вы- ращивания. Предприятие уже вышло на проектную годовую мощность более 750 тонн «вы- сокоусвояемого диетического мяса». Мы часто слышим, что Липецкая область лидирует по разным видам сельхозпродук- ции. Но при этом не все знают, что именно у нас работает второе по объёмам производства кроль- чатины предприятие России. lzранˡ˞з на липеˡко˔ земле Кстати, в Липецкой области как минимум два аналогичных проекта были реализованы, но так и не смогли выжить. Содер- жание кроликов не прощает оши- бок. Поэтому новое предприятие в Конь-Колодезе строилось с по- мощьюмировых лидеров в содер- жании кроликов —итальянцев. А желание приобретести чи- стопородное поголовье привели инициатора проекта Николая Звягина и его сыновей в мировой генетический центр воФранции. Там были куплены кролики чи- стой линии двух пород. — Я в животноводстве не новичок, — рассказывает Ни- колай Сергеевич. — Много лет проработал главным зоотехни- ком и руководителем крупных «ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА» 04/01 / 23 ВОТ МЫ И ВСТУПАЕМ В ГОД ЧЁРНОГО ВОДЯНОГО КРОЛИКА. ЭТОТ ВОСТОЧНЫЙ СИМВОЛ ИЗОБИЛИЯ, СЧАСТЬЯ И ДОЛГОЙ ЖИЗНИ В НАШИХ ШИРОТАХ НЕ ВОДИТСЯ. ЗАТО МНОГОЕ МОЖНО РАССКАЗАТЬ О ЛИПЕЦКОМ КРОЛИКЕ. ʚ˙д Кр˙˖и˕а 21 Николай Сергеевич Звягин с сыновьями Андреем и Русланом возрождают кролиководство Игорь Сизов ʨʟМВОЛ ʘЛʗʚОПОЛlsʮʟʶ ки и даже уникальная колбаса без красителей и консервантов. Ещё один плюс — животным не делают прививок. На сегодняш- ний день абсолютно чистыми от инъекций антибиотиков и сти- муляторов роста у нас остались только кролики и бараны. А вот ценный кроличий мех сегодня практически не востре- бован и отправляется на утили- зацию. Раньше шкурки отсы- лали в Китай, но теперь, из-за проблем с логистикой, это стало не выгодно. Санкˡии не помеха Конечно, без сложностей не обошлось и в отношениях с Европой. Генеральный дирек- тор предприятия Андрей Звягин рассказал, что все санкционные трудности благополучно разре- шились. — Летом с французами до- говорились о покупке маточно- го поголовья и даже сделали предоплату, —объяснил Андрей Звягин. —Но монопо- лией на перевозки этого необычного живого товара вла- деет Польша, кото- рая категорически отказалась доставить кроликов в нашу страну. Только через несколько месяцев поис- ков нашли другие пути доставки. Конечно, хочется надеяться на развитие российской генети- ки и появление отечественных пород. Но это невозможно сде- лать в одиночку. К сожалению, у нас поддерживают все направ- ления животноводства, кроме производства ценного и здоро- вого кроличьего мяса. В нашей стране необходимо разработать государственную программу по созданию своих селекционных центров. Место мирно˔ ˑизни Кролик как символ благопо- лучия себя уже полностью оправ- дал в Хлевенском районе. На предприятии трудоустроено бо- лее 60 жителей близлежащих сёл с достойной зарплатой. Много сделано и для Конь-Колодезя: детская площадка и площадка для сдачи норм ГТО, колокольня для храма Иоанна Богослова. А с начала СВО «Липецкий кролик» готовит гуманитарные грузы для мобилизованных и доброволь- цев из Липецкой области. Работники предприятия супруги Александр и Светлана Борода здесь нашли не только благополучную, но и мирную жизнь. Они до 2014 года жили в Брянке Луганской области, а потом уехали в хлевенское село Воробьёвка. — На предприятие нас во- зит корпоративный автобус, — рассказывает Александр. — Оборудование новое, работать интересно. Ещё нам импонирует заботливое отношение к людям. Фото Геннадия Логунова В ГОД КРОЛИКА ЖЕЛАЮ ВСЕММИРНОЙ, СПОКОЙНОЙ И БЛАГОПОЛУЧНОЙ ЖИЗНИ. С ГЛУБОКОЙ ДРЕВНОСТИ ЭТОЖИВОТНОЕ БЫЛО СИМВОЛОМ ПЛОДОВИТОСТИ И ЛЮБВЕОБИЛЬНОСТИ. ХОЧЕТСЯ ВЕРИТЬ, ЧТО В 2023 ГОДУ В РОССИИ ПРОИЗОЙДЁТ СКАЧОК РОЖДАЕМОСТИ И ПОЯВИТСЯ БОЛЬШЕ СЧАСТЛИВЫХ МНОГОДЕТНЫХ СЕМЕЙ. ИМЕННО ЭТО ЯВЛЯЕТСЯ ЗАЛОГОМ ПРОЦВЕТАНИЯ НАШЕЙ СТРАНЫ В БУДУЩЕМ Николай Звягин Руслан Звягин следит за самочувствием питомцев