Липецкая газета. 2022 г. (г. Липецк)

Агробизнес 23 «ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА» 02 / 02 / 22  У Маркиных уже появились постоянные покупатели козьего молока. Пока их около 3 0 человек, но эта цифра продолжает расти за счет положительных отзывов на площадке «Авито», где фермеры разместили свое объявление. Растет спрос на фермерское молоко и в столице. Но для торговли в Москве нужны большие объемы, так что стадо коз предстоит увеличить до ста голов. себяфермерыоткрылиновый вид деятельности. Сейчас у них в про­ сторном сарае содержатся полто­ ра десятка коз. Большинство — типичные представительницы породы «русская белая», которую в народных сказках еще козой-де­ резой называют. Кстати, всех своих козочек Ольга различает по характерам. Например, Элька — спокойная и ласковая, всегда рада общению с хозяйкой, а вот Гаврюша—упря­ мая и бодливая, к ней особый подход нужен. Все «молочные кормилицы» в хозяйстве Мар­ киных — здоровые, ухоженные, содержатся в чистоте да поряд­ ке, получают отменный корм. В их рационе помимо сена и тра­ вы — тыква, свекла, картофель, яблоки, огурцы. Потому имолоко такое вкусное! К покупке новых животных Ольга всегда подходит предельно ответственно: тщательно осмат­ ривает козу, потом доит ее и тут же пробует на вкус молоко. Если оно оказывается с соленым или горьким привкусом или имеет посторонний запах, значит жи­ вотное болеет или продавцы не соблюдают правила кормления и содержания. Такую козу поку­ пать не стоит! С доставкой на дом — Мы дорожим своей репу­ тацией. Наше молоко — вкус­ ное, питательное, без запаха. Оно нравится не только взрос­ лым, но и детям. За все это время еще ни одного отрицательного отзыва не получили, покупатели только спасибо говорят. Кто хоть раз попробовал, непременно за­ казывает снова, — рассказывает Ольга Маркина. Снова в школу Для успеха фермеру нужно многое знать и уметь. Необходи­ мо обладать профессиональны­ ми знаниями по животноводству и ветеринарии, чтобы быстро и грамотно реагировать на возни­ кающие проблемы. Налоговая и бухгалтерская отчетность тоже требуют специальных знаний. Вот почему в сентябре прошлого года Ольга и Андрей Маркины сели за парты «Школы ферме­ ра». Это федеральный образо­ вательный проект, который реализуют «Россельхозбанк» совместно с Министерством сельского хозяйства России. В нашем регионе на базе Липец­ кого института переподготовки и повышения квалификации кадров агропромышленного комплекса сертификаты полу­ чили 32 начинающих фермера, в том числе и Маркины. Они про­ шли теоретическую подготовку, изучили правовые аспекты ра­ боты фермерских хозяйств, фи­ нансовые бизнес-модели, осно­ вы маркетинга, познакомились с новейшими агротех­ нологиями, получили практические знания на ведущих сельхоз­ предприятиях. — «Школа фер­ мера» дала нам новые знания, полезные зна­ комства, практический опыт. Мы побывали в крупных хозяйствах, например, таких, как «Каз анский луг» в Становлянском райо­ не, услышали от самих предпринимателей, как они начинали свое дело, как добились вы­ соких показателей, с какими проблемами и трудностями сталкива­ ются, — говорят супруги Мар­ кины. —Это была практическая часть обучения. Теоретическая не менее важна. И здесь нам очень помогли лекции Центра компетенций АПК, в ходе кото­ рых нас научили правильно со­ ставлять бизнес-план, грамотно подходить к подготовительной работе при выходе на грантовую поддержку, а она нам еще потре­ буется. Завершилось обучение в «Школе фермера» защитой ди­ пломных работ и конкурсом на определение обладателей гранта от «Россельхозбанка». Бизнес- план Ольги Маркиной по орга­ низации производства козьего молока вышел в финал. К его написанию она подошла со свой­ ственной ей ответственностью: составила производственно-эко­ номический план, оценила воз­ можные риски, обосновала соци­ альную значимость проекта для нашего региона идаже сделала об­ зор российского рынка продуктов из козьего молока. В число побе­ дителей на денежную поддержку Ольга не попала, зато получила хорошийопыт икрасныйдиплом. — Сказать, что мы с мужем не расстроились, будет лукав­ ством… В какой-то момент даже захотелось остановиться, осмотреться, а все ли мы пра­ вильно делаем. Но нас ждали наши клиенты, нам нужно было ехать забирать новых козочек. И потихоньку все наладилось... Пришло осознание того, что у нас другой путь к достижению цели, — делится Ольга Марки­ на. — Мы нашли свое дело и будем его развивать. У нас есть мечта — построить большую ферму. И она непременно осу­ ществится! ФотоОльги Беляковой И КОЗУ-ДЕРЕЗУ Андрей Маркин гордится своими кроликами ЧТО ЖДАТЬ В 2022 ГОДУ? Пчеловодам В марте 2022-го вступает в силу Приказ Минсельхоза № 645, который обсуждался пчеловодами всей России и был принят в сентябре про­ шлого года. Этим документом утвер­ ждаются новые ветеринарные правила содержания медо­ носных пчел. Теперь пчело­ водам будет необходимо еже­ годно проводить на пасеке де­ зинфекцию, дезакаризацию и дератизацию. Если насекомых завезли из другого хозяйства, на них должны быть оформлены ве­ теринарные сопроводитель­ ные документы. Причем для «сменивших прописку» пчел обязателен карантин не менее тридцати дней. Кроме того, расшире­ ны разрешения по установке ульев: можно их ставить на подставках, поддонах, палетах, также содержать пчелиные се­ мьи в стационарных или пере­ движных помещениях. Производителям «зеленых» продуктов С марта 2022 года вступит в силу закон о производстве продукции с улучшенными характеристиками и ее марки­ ровке. В нем прописаны тре­ бования для производителей экопродукции и владельцев биоферм. Речь идет о хране­ нии, перевозке и продаже «зе­ леных» продуктов. Считается, что закон помо­ жет биофермам, которым пока тяжело найти своего покупате­ ля на рынке. Их товары отли­ чает безупречное качество, но высокий ценник отпугивает потенциальных клиентов. Согласно закону, Минсель­ хоз будет вести единый госу­ дарственный реестр произво­ дителей экологической про­ дукции. Туда будут включать только тех, кто подтвердит улучшенные характеристики своей продукции. Фермерам С 1 марта 2022 года вступа­ ют в силу изменения в статью 77 Земельного кодекса РФ, ко­ торые в народе уже прозвали законом о фермерских домах. Раньше строить жилой дом на сельскохозяйственных зем­ лях было запрещено. Теперь для фермеров сделано исклю­ чение. Однако, поле не должно превратиться в коттеджный по­ селок. Поэтому аграрий может построить только один дом вы­ сотоюне более трех этажей. Его площадь не может превышать 500 квадратных метров. По­ лучать разрешение на строи­ тельство не нужно, действует уведомительный характер по типу «дачной амнистии». Два раза в неделю фермеры на своей машине доставляют молоко клиентам на дом. А не­ давно начали еще и сыры из козьего молока изготавливать, которые тоже на ура расходят­ ся. В ближайшей перспективе Маркины планируют получить сертификат и торговый знак, чтобы участвовать в различных ярмарках, поставлять свою про­ дукцию в магазины, на рынки и в бюджетные учреждения.