Липецкая газета. 2022 г. (г. Липецк)

№ 72 (26512) Ваш вопрос ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА 10 Начался сезон клубники, в нашей семье очень любят эту вкусную сочную ягоду. Но своего сада у нас нет, поэтому покупа- ем ее на рынке или в магазинах. К сожалению, не всегда удачно. Иногда ягоды на вид красивые, но совершенно безвкусные или очень быстро портятся. Подскажите, как выбрать хорошую и сладкую клубничку и как ее хранить, если купили с запасом? Ольга Озерова, г. Липецк За ответом мы обратились в региональное управление Роспо- требнадзора: Как выбрать Определить качественные плоды можно по следующим признакам: • ягоды сухие, без признаков гниения, цвет однородный, на- сыщенный; • листики «чашечки», об- рамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания; • поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений; • аромат насыщенный, ягод- ный. Не стоит покупать, если: • ягоды влажные, на поверх- ности есть пятна; • отсутствует аромат; • мягкие (быстро испортят- ся, возможно, процесс гниения уже начался); • листики «чашечки» сухие, пожелтевшие либо вообще от- ЯГОДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ Непродолжительный сезон клубники можно продлить, если заготовить ягоды впрок. Лучший способ сохранить их питательные и вкусовые качества — заморозить не- большими порциями по 150-200 граммов. Повторной заморозке клубника не подлежит. Стоит отметить, что во время термической обработки при изготовлении варенья или джема вкус ягод значительно изменяется и теряется большая часть витаминов. — Коммунальные проблемы всегда случаются неожиданно. Вот и мы обнаружили лужу под батареей в зале, когда в доме от- ключили отопление. Оказалось, что потек кран на трубе. Вызва- ли слесарей из ЖЭКа. Они были готовы устранить неполадки за деньги. Но мы отказались. В каком случае стояк ремонтиру- ют бесплатно, сколько времени отводится коммунальщикам на исполнение подобных заявок? Татьяна В., г. Липецк За разъяснением мы обрати- лись в ГосжилинспекциюЛипец- кой области и получили ответ: — В соответствии с Прави- лами содержания общего иму- щества в многоквартирном доме (п. 5 Постановления Пра- вительства РФ от 13.08.2006), стояк относится к общедомо- вому имуществу. Но бесплатно его ремонтируют в том случае, если он расположен до места соединения с проведенной си- стемой разводки проложенных труб во внутренней части квар- тиры. Что касается платных услуг, то это договорные правоотно- шения между жителями МКД и управляющей компанией. С перечнем таких работ и их сто- имостью можно ознакомиться в организации, обслуживаю- щей дом. У Госжилинспекции нет полномочий для проведе- ния проверок финансово-хо- зяйственной деятельности УК. Предельные сроки исправ- ления неполадок содержатся в Правилах и нормах техниче- ской эксплуатации жилищно- го фонда (п. 2 Постановления Госстроя РФ от 27.09.2003). В частности, там написано, что аварийные ситуации, связан- ные с повреждениями трубо- проводов и их сопряжений (фитингами, арматурой и при- борами водопровода, канали- зации, горячего водоснабже- ния, центрального отопления, газооборудования), должны устраняться немедленно. Слышал, что в новом тури- стическом сезоне качество пля- жей будут оценивать с помощью флагов. Расскажите, что озна- чают их цвета и кто проводит оценку качества? Михаил Бабушкин, г. Елец • «Синий флаг» — это но- вая оценка качества туристиче- ских пляжей, введенная Росту- ризмом. Ее может пройти пляж любого водоема. Категории пляжей всего три: • «Желтый флаг» — на- чальная категория. На «жел- тых» пляжах обязательно должны находиться посты для спасателей, стойки со спаса- тельными кругами, пункты для радио- или телефонной связи с экстренными службами. Также такие пляжи должны быть обо- рудованы туалетами и кабинка- ми для переодевания. • «Зеленый флаг» — вто- рая по качеству категория. Она помимо требований «Желтого флага» учитывает обязательное наличие медпункта, шезлон- гов, детских и спортивных зон, парковки для личного транс- порта. • «Синий флаг» —наивыс- шая категория качества. Ее по- лучит пляж с доступной средой для людей с инвалидностью. Помимо этого на «синем» пля- же аттракционы должны быть в выделенной зоне. Чистота берега на цвет фла- га не влияет. Каким бы он ни был, на пляже не должно быть мусора, битого стекла, острых камней и опасных предметов. В 2022 году уже 23 сочинских пляжа получили «Синий флаг». Список всех сертифицирован- ных пляжей можно посмотреть в Федеральном перечне турист- ских объектов. Оценку качества пляжа проводят организации, аккре- дитованные при Ростуризме. Длится проверка до трех ме- сяцев, а подтверждать квали- фикацию нужно раз в два года. ПОЧИНЯТ ЛИ КРАН БЕСПЛАТНО? ПЛЯЖИ ПОД СИНИМ ФЛАГОМ сутствуют (такие ягоды собраны давно или неправильно); • окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости). Определить сладость клубни- ки можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между ней и зелеными листиками есть рас- стояние, то клубника сладкая. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, бу- дет кислить. болеваниями. Мыть ягодынужно непосредственно перед едой, не удаляя зеленые листья чашечки и стебель. Если вы не планируете съесть их в день покупки, убери- те клубнику в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения вымытой клубники значительно сокращается. Как мыть клубнику Высыпьте ягоды в большой чистый дуршлаг. Не нужно зама- чивать их в воде, иначе они по- теряют вкус и аромат. Промой- те клубнику под струей чистой проточной воды. Подождите ми- нуту, пока стечет вода. Аккурат- но промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Можно вымыть ягоды с ис- пользованием слабого уксус- ного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специ- ального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды по- местить в емкость с раствором на три-пять минут, затем тща- тельно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки избавит их от остат- ков песка и земли, предотвратит порчу и увеличит срок их хране- ния в холодильнике. Фото из архива редакции У клубники короткий срок хранения, она быстро портится. Если вы хотите сохранить клуб- нику на длительный срок, замо- розьте ее в герметичном пакете или специальной емкости. Также важно тщательно про- мыть ягоды перед употреблени- ем. Плоды спелой клубники в большинстве случаев загрязне- ны землей. Употребляя немытые или небрежно вымытые ягоды, можно заразиться кишечными инфекциями, паразитарными за- ЗАПЛАТЯТ БОЛЬШЕ Я слышала, что в Липецкой области, как и по всей России увеличились штрафы за нару- шение требований пожарной безопасности в лесах. Хотелось бы знать, какую сумму будут платить нарушители? Ирина Плотникова, г. Липецк За нарушение требова- ний пожарной безопасности предусмотрена дисципли- нарная, административная и уголовная ответственность. С 8 июня размер штрафов за такие правонарушения был многократно увеличен, в условиях особого противопо- жарного режим, который про- длится до 30 июня 2022, бу- дет удвоен. Так, штрафы для граждан составляют от десяти до 20 тысяч рублей, для долж- ностных лиц – от 30 до 60 тысяч рублей, для индивиду- альных предпринимателей – от 60 до 80 тысяч рублей, а для юридических лиц – от 400 до 800 тысяч рублей.