Липецкая газета. 2021 г. (г. Липецк)

Душа поет, когда клюет! Первый шаг в этом направ- лении фермер уже сделал, ор- ганизовав платную рыбалку на карпа. Сезон длится с начала августа по конец октября. Для желающих посидеть в тишине у воды с удочкой в руках созда- ны комфортные условия. Берега прудов оборудованы удобными мостками и другими приспособ- лениями. — Своим клиентам мы га- рантируем отличный улов, не ограничивая их по времени. В перспективе планируем органи- зовать зимнюю рыбалку на фо- рель, — говорит Сергей Григо- рьевич. —К тому же у нас можно не только порыбачить, но и от- лично провести время: пожа- рить шашлык из свежей рыбы, посидеть в увитой виноградом беседке, совершить экскурсию по окрестностям. Если все пойдет так, как на- метил деятельный фермер, то в скором времени его хозяй- ство превратится в настоящую туристическую Мекку нашего региона. Фото Елены Таравковой Е го ферма расположе- на в живописном месте в пойме реки Матыра. Кругом зеркальная гладь водое- мов, занимающих целых 25 гек- таров! Дополняют пейзаж ве- ликолепные луга, прибрежные деревья и кустарники. А еще здесь настоящее царство пер- натых: уток, чаек, куликов. Сло- вом, очарование первозданной природы. Красота плюс порядок При этом прудовое хозяй- ство Кукушкина — это и отла- женная система водоподачи и водосброса, и линии электро- передачи, и хорошие отсыпан- ные дороги. Инфраструктура содержится в образцовом состо- янии, поскольку от нее зависит результат выращивания товар- ной рыбы. Сегодня здесь четыре пру- да, в том числе зимовальный, где растут и набирают вес карп, осетр и стерлядь. Большое вни- мание рыбовод уделяет уходу за водоемами. Например, для дез- Агробизнес 9 «ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА» 10 / 11 / 21 Липецкая область сегодня лидирует по многим показателям, в том числе по производству товарной рыбы. Этим бизнесом успешно занимается и Сергей Кукушкин, глава фермерского хозяйства из поселка Песковатский Грязинского района. Уже не один десяток лет он разводит карповых и осетровых рыб. Елена Таравкова В 2021 году обладателя- ми гранта на развитие се- мейных ферм стали семь сельхозпроизводителей из семи муниципальных районов. Пятеро из них получили информаци- онно-консультационную помощь в Центре компе- тенций АПК Липецкой области. Сумма гранта составила от 2,5 до семи миллионов рублей. Всего на данный вид поддерж- ки из федерального и областного бюджетов выделили 35 миллионов рублей. ГРАНТЫ ЧЕРНАЯ ИКРА ПО-ФЕРМЕРСКИ инфекции пруды осушивают- ся, известкуются, а затем про- мораживаются. Не менее важен правильный сбалансированный корм обитателей «водного цар- ства». Результат, как говорится, налицо. Грязинские рыбины — здоровые, увесистые, в меру упитанные — являют собой «жи- вое серебро» высокой пробы. Решил стать фермером Сергей Григорьевич родился и вырос на острове Сахалин. В десять лет вместе с родителями переехал в город Грязи Липец- кой области. Получил специ- альность «техник-электромеха- ник». Много лет работал глав- ным энергетиком в ремонт- но-техническом предприятии «Матырское». В начале 90-х годов возникло желание зани- маться своим делом на ставших родными грязинских просторах. Вместе с единомышленни- ками Кукушкин организовал фермерское хозяйство. Сперва начинающие бизнесмены вы- ращивали картофель, овощи, а также разводили гусей, поро- сят и другую живность. Эко- логочески чистую продукцию продавали на рынках, постав- ляли в общепит, а вырученные средства вкладывали в разви- тие хозяйства. Затем заложи- ли яблоневый сад — высадили около тысячи саженцев разных сортов. Сегодня это не только дополнительный источник до- хода, но и настоящее украшение территории. От карпа до стерляди Потом у Сергея Кукушкина возникла идея заняться произ- водством пресноводной рыбы, благо поселок расположен в непосредственной близости от главной водной артерии Гря- зинского района. Первый пруд на участке площадью около од- ного гектара появился в 1999 году, а через несколько лет — еще три. Их оснастили гидротех- ническим оборудованием, уста- новили рыбоуловители. — Сначала разводили кар- па, а потом мой сын Григорий предложил заняться произ- водством осетровых, — вспо- минает фермер. — Закупили в центре рыбоводства республи- ки Адыгея мальков «царской рыбы» — стерляди. Часть оста- вили для формирования ма- точного поголовья, остальных стали выращивать на продажу. А четыре года назад получили первую партию черной икры и наладили ее производство. Это сложный процесс, кото- рый требует специальных навы- ков и соблюдения определенных норм и требований. — После того как мы добы- ваем икру-сырец, к нам приез- жают технологи из Костромы, которыееесортируют,пастеризу- ют, — сказал далее Кукушкин. — Затем она отправляется на Вол- гореченский рыбный завод, где ее обрабатывают, сертифици- руют, фасуют в баночки с фир- менными этикетками. Потом мы забираем готовый товар и самостоятельно его реализуем. Фермерскую продукцию Кукушкина, в том числе икру, сегодня можно купить в супер- маркетах и на рынках Липецка. Поступает она в торговые сети Воронежа, Москвы и Санкт-Пе- тербурга. Господдержка В этом году Сергей Кукуш- кин получил в управлении сельского хозяйства Липецкой области грант на развитие се- мейных ферм. Его он планирует потратить на монтаж сооруже- ния для производства рыбы и икры, покупку дизель-генера- тора, насосного и другого обо- рудования, а также автофургона и рыбопосадочного материа- ла. По условиям гранта будет создано три рабочих места, а сам проект окупится через три года. В перспективе Кукушкин намерен развивать сельский ту­ ризм. Он даже готов побороться за грант «Агротуризм». — Мы хотим привлечь как можно больше гостей в наши красивые места, на свою фер- му, поделиться опытом. Очень важно, чтобы люди питались натуральными, экологически чистыми продуктами, — утвер- ждает Кукушкин. Фермерскую продукцию Кукушкина берут на реализацию торговые сети Липецка, Воронежа, Москвы и Санкт-Петербурга Пруды занимают 25 гектаров Сергей Кукушкин реализует в год до 4 0 тонн свежей рыбы. Перед тем как товар пойдет на продажу, он обязательно обследуется в липецкой областной ветеринарной лаборатории.