Липецкая газета. 2021 г. (г. Липецк)

Агробизнес 25 «ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА» 11 / 08 / 21 М ного лет назад сюда перебрался из Курской области Петр Кашин. Ароматный мед — липовый, гречишный, акациевый, раз- нотравный — он поставляет по всей стране. Красивые баночки с фирменной этикеткой пче- ловода можно встретить даже в Санкт-Петербурге, Мурманске, Архангельске и Карелии. Начинал с трех ульев Петр учился у своего отца, опытного пасечника Михаила Прокопьевича. В свое время он поручил сыну-подростку три улья и два отводка, за которыми парень охотно ухаживал. После армии Петр устроил- ся в родном Железногорске водителем на горно-обога- тительный комбинат — надо было зарабатывать собствен- ные деньги. Но «медовое» дело не бросил, очень уж тянуло к цветущим луговым травам и деревянным домикам, где оби- тали насекомые-трудяги. Узнав про его любовь к пчелам, руко- водство комбината доверило начинающему работнику пасе- ку подсобного хозяйства. С тех пор пчеловодство стало главным делом жизни Кашина. Потом он окончил Рыбинский сельхозинститут, в совершенстве освоил методику селекции пчел и даже занимался выведением пчеломаток на одной из пасек в американском штате Флорида. Полученный опыт помог ему создать успешное собственное хозяйство. Идеальное место для пчеловодства В начале 2000-х Кашин вме- сте с женой и девятью детьми переехал из Курской области, которую затронула Чернобыль- ская авария, в наш регион. Перебирались с места на место, пока прочно обосновались в Из- малковском районе. — Природа этих мест под- купает своей первозданностью. Здешние травы обеспечивают отличный медосбор для пчел. Кроме того, местные сельхоз- производители не используют токсичные средства защиты растений. Потому я уверен, что мои пчелы соберут эколо- гически чистый, ароматный и полезный мед, —объясняет свой выбор Петр Кашин. В Васильевке пчеловод обустроил и уютный дом, и об- разцовую пасеку, и хозяйствен- ные постройки, в том числе добротный зимовник для пчел, и современный цех фасовки меда. Все для того, чтобы зани- маться не только приносящим прибыль, но и по-настоящему любимым делом. Пригодился американский опыт Раньше Петр Кашин не го- рел желанием участвовать в кон- курсах, чтобы получить грант на развитие своего дела. Но амери- канский опыт в корне изменил его взгляды. — В Соединенных Штатах рентабельны только большие, высокотехнологичные пасеки, — утверждает Кашин. В 2019 году он стал облада- телем гранта «Агростартап». Предложить на конкурс ин- тересный бизнес-план, офор- мить все документы пчеловоду помогли в Центре компетенций АПК Липецкой области. На вы- деленные средства — три миллиона рублей — фер- мер приобрел мини-линию «Медуница» для откачки меда и склад- ской погруз- чик фирмы Castrol. — Автоматизированная установка экономит время, минимизирует поломку сот, позволяет легко контроли- ровать процесс. По сути, это единственный способ откачки меда при большой пасеке. При таких объемах производства давить соты прессом, как в ста- рину, очень трудно, — отмечает Петр Кашин. Новое оборудование не только облегчило тяжелый руч- ной труд, но и позволило зна- чительно увеличить объемы производства. Теперь за один день пчеловод может получать около тонны меда — в два раза больше, чем раньше. А с помо- щью погрузчика стало проще отправлять пчел на зимовку в специальное помещение, где поддерживается стабильная тем- пература. Заменил таблетки Кстати, пчелы в хозяйстве Кашина особой породы — кар- ника, их родиной считаются Ав- стрийские Альпы. Ценят их не только за высокие показатели медоносности, но и за большое дружелюбие к человеку. В этом убеждаются все, кто побывал на пасеке — полосатые красавицы мирно кружат над посетителями, занимаясь своими делами. Сладкое лакомство фермер хранит в специальной камере с регулируемым тепловым ре- жимом, чтобы его полезные свойства сохранялись дольше. Помимо меда Кашин произво- дит прополис, пыльцу, пергу, маточное молочко, которые по своим свойствам не уступают основному продукту. Кашины отмечают, что редко болеют, а если такое случается, то на помощь приходят мед и про- дуктыпчеловодства. Уверяют, что ими без лекарств можно выле- чить большинство болезней, осо- бенно простудных. А для профи- лактики все члены семьи каждый день едят до 100 граммов меда. Семейный бизнес Сейчас у фермера около 400 пчелиных семей, обитающих в разноцветных ульях. Управлять- ся с таким большим хозяйством ему помогает сын Давид. Он охотно постигает тонкости кро- потливого труда. Другой сын, Тимофей, и вовсе собственную пасеку на 200 ульев создал и уже приучает к «сладкому делу» сынишку Филиппа. А старший Михаил продолжает дело отца в Германии— занимается научной работой, посвященной выведе- нию пчелиных маток. Одна из дочерей, Екатерина, помогает реализовывать медовую продук- цию через интернет-магазин. Так потихоньку дело Кашиных растет и развивается, передается от одного поколения к другому. —Спрос на нашу продукцию стабильный—берут и в розницу, и оптом. Был бы мед! Но год на год не приходится. На объемы производства влияют разные факторы. Бывало, после зимов- ки пчелы гибли. Но страшнее всего засуха, когда растения рано перестают выделять нектар и есть риск остаться ни с чем, — поделился фермер. Но Кашины оптимисты. Считают, что если один сезон был неудачным, то в другом не- пременно повезет. Главное — любить свое дело, никогда не опускать руки и в работе брать пример с трудолюбивых пчел. Фото автора МЕДОВОЕ РАЗДОЛЬЕ ПЕТРА КАШИНА 14 АВГУСТА ПРАВОСЛАВНЫЕ ОТМЕЧАЮТ МЕДОВЫЙ СПАС. В ЭТОТ ДЕНЬ ПРИНЯТО ОСВЯЩАТЬ В ЦЕРКВАХ МЕД НОВОГО УРОЖАЯ. НАКАНУНЕ ПРАЗДНИКА ЖУРНАЛИСТЫ ПОБЫВАЛИ В СЕЛЕ ВАСИЛЬЕВКА ИЗМАЛКОВСКОГО РАЙОНА У ПЧЕЛОВОДА С ТРИДЦАТИЛЕТНИМ СТАЖЕМ. Елена Таравкова На новом погрузчике пчеловод перемещает ульи Современная линия по откачке меда облегчила труд пчеловода В ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ НАСЧИТЫВАЕТСЯ СЕГОДНЯ ОКОЛО ДВУХ ТЫСЯЧ ПАСЕК. ТОЛЬКО В ПРОШЛОМ ГОДУ ПЧЕЛОВОДАМИ НАШЕГО РЕГИОНА ПРОИЗВЕДЕНО 622 ТОННЫ МЕДА. Мед необычайно богат целебными веще- ствами. Поэтому он ценится как народ- ной, так официальной медициной. В него входят витамины группы В, а также А, Е, К, С, РР, яблочная и лимонные кислоты, сахароза, фруктоза, глюкоза, цинк, фтор, магний, йод, железо и многое другое. В 100 граммах меда содержится свыше 300 килокалорий, так что очень важно соблюдать меру по его употребле- нию. ЦЕЛЕБНЫЙ ПРОДУКТ