Липецкая газета. 2021 г. (г. Липецк)

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ОТДЕЛ 35 № 77 /26361/29 ИЮНЯ 2021 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Продолжение. Начало на 29–34-й стр. тренерами и лучшими спортсменами области, а также онлайн-мероприятия регио- нального и всероссийского уровня для всех желающих. Наибольшую популярность приобрели следующие онлайн-мероприятия: – В сети Интернет состоялся «День здоровья», областной спортивно-патриотиче- ский марафон «ЗаПобеду». Общее количество участников составило более 3000 чел. – Комплексное физкультурно-спортивное мероприятие «Единая неделя ГТО» в онлайн-формате. Данное мероприятие состояло из нескольких этапов, в которых приняли участие более 10000 чел. – Областной творческий конкурс фоторабот «Спорт в нашей жизни». Данное ме- роприятие проводилось по 10 номинациям. Всего на фотоконкурс было прислано 564 работ-участников. Активная работа по формированию здорового образа жизни ведется в муниципаль-ных районах Липецкой области. Регулярно проводятся оздоровитель- ные, физкультурно-спортивные и агитационно-пропагандистские мероприятия, а также реализуются социально значимые проекты и программы. В Долгоруковском муниципальном районе принята программа «Развитие соци- альной сферы гражданского общества Долгоруковского муниципального района Ли- пецкой области на 2014 – 2020 годы», целью которой является пропаганда здорового образа жизни и активного отдыха (на реализацию в 2020 г. был заложен 1 млн. руб.). В Елецком муниципальном районе с 2017 г. действует долгосрочный региональ- ный социально значимый проект «Здоровый регион», который направлен на популя- ризацию и формирование здорового образа жизни у детей. С 2016 г. Елецкий район активно участвует в пилотном проекте «Здоровый школьник», направленном на охрану здоровья учащихся, привлечение детей и чле- нов их семей к здоровому питанию, здоровому образу жизни. По итогам участия в пилотном проекте стала наблюдаться положительная динамика состояния здоровья школьников, уменьшились заболеваемость и пропуски учебных занятий по причине болезни. Было принято решение с 2017 – 2018 учебного года реализовывать проект «Здоровый школьник» во всех общеобразовательных учреждениях муниципалите- та. Этот проект реализуется и в настоящее время. Его мероприятия обеспечивают все необходимые условия для достижения целей и задач по укреплению здоровья школьников. В Лебедянском муниципальном районе реализуется проект «Здоровый муни- ципалитет», в рамках которого ежегодно в образовательных учреждениях проходят более 500 физкультурно-оздоровительных мероприятий. Спортивные школы Липецкой области проводят работу по формированию не- гативного отношения к вредным привычкам. Так, во всех учреждениях есть инфор- мационные разделы на официальных сайтах, стенды с актуальной информацией о выступлениях учащихся школы на муниципальных, региональных, всероссийских, международных соревнованиях, размещены ссылки на мероприятия, пропаганди- рующие занятия спортом и физической культурой, мотивирующие к ведению здоро- вого образа жизни. Регулярно среди тренеров и спортсменов спортивных школ про- водятся профилактические беседы о разрушительном воздействии наркотических средств на организм человека. В целях пропаганды здорового образа жизни управлением физической культуры и спорта Липецкой области созданы группы в социальных сетях, в которых размеща- ется вся актуальная информация о спортивной деятельности региона. Таблица 4.13 Публикационная активность по проблемам пропаганды здорового образа жизни в 2020 году Наименование социальной сети Количество публикаций по состоянию на 31.12.2020 г. Одноклассники 635 Официальный сайт 1069 Fasebook 1165 ВКонтакте 1383 Instagram 2089 Всего 5272 Диаграмма 4.10 Динамика активности пользователей социальной сети «ВКонтакте» в 2020 году Диаграмма 4.11 Динамика активности пользователей социальной сети «Instagram» в 2020 году С целью пропаганды здорового образа жизни в подведомственных образова- тельных организациях сферы культуры проводится систематическая работа по анти- наркотическому воспитанию, куда входит ежегодная социально-психологическая диагностика студентов, организация воспитательных мероприятий антинаркотиче- ской направленности. В 2020 г. со студентами были проведены проект «День здоро- вых инициатив», деловая игра «Проблема зависимости от психоактивных веществ и никотиносодержащих смесей среди молодежи», организован турнир по шашкам и шахматам и др. В январе 2020 г. в ЛОКИ им. К.Н. Игумнова состоялся урок-презентация «Музыка шахматной игры». Студенты первого курса познакомились с историей древней игры и учились решить шахматные задачи. Ежегодно колледжи проводят спортивные со- стязания среди студентов по волейболу, настольному теннису. В общежитии ЛОКИ им. К.Н. Игумнова проходят занятия по йоге. Кроме того, в колледже проводятся за- нятия народными играми, такими как лапта, кила. В рамках всероссийской акции «Стопвичспид 2020» прошли «Физкультурные переменки»: студенты обсуждали тему полезного для здоровья досуга, приняли участие в подвижных играх, разыгрывали сценки на тему ЗОЖ, прошли уроки-квесты «Мое здоровье». Студенты 1 и 2 курсов выполняли задания, отвечали на вопросы, смотрели документальный фильм по профилактике ВИЧ-инфекции. В период дистанционного обучения преподаватели физвоспитания оказывали студентам информационную поддержку по организации режима дня в условиях самоизоляции, размещали актуальную информацию на сайте колледжа. В 2020 г. в рамках дистанционного обучения было проведено ЗУМ-занятие «ФингерФит» с при- менением малых форм физической культуры в самостоятельных занятиях студентов физической культурой и спортом. Областные библиотеки также активно участвуют в формировании здорового об- раза жизни подростков и юношества. В рамках библиотечной программы «На волне здоровья» в 2020 г. в юношеской библиотеке прошла онлайн-акция «Один велико- лепный шаг», приуроченная к Всемирному дню отказа от табака. В преддверии Дня психического здоровья юные читатели познакомились с документальным фильмом про трезвенное движение на территории Липецкой области. Глоссарий Заболеваемость детей и подростков – число случаев заболеваний, выявленных (или взятых под диспансерное наблюдение) в течение года при обращении в лечеб- но-профилактические учреждения или при профилактическом осмотре. Первичная заболеваемость регистрируется при установлении больному диагноза впервые в жизни. Общая заболеваемость характеризуется общим числом случаев заболеваний, зарегистрированных в течение года. При этом учитываются больные, которым диа- гноз установлен как впервые, так и при повторном (многократном) обращении по по- воду данного заболевания. Заболеваемость новорожденных – заболеваемость детей от момента рождения и в течение первого месяца жизни. Инвалидность – нарушение здоровья со стойким расстройством функций орга- низма, обусловленное заболеваниями, последствиями травм или дефектами, при- водящее к ограничению жизнедеятельности человека и вызывающее необходимость его социальной защиты. Младенческая смертность – смертность детей от момента рождения до достиже- ния возраста одного года, рассчитывается на 1000 новорожденных. Новорожденный ребенок –ребенок с момента рождения до 4 недель жизни. Перинатальный период – период с 28 недель внутриутробного развития и до окончания первой недели внеутробной жизни плода. Пренатальная диагностика– диагностические процедуры, выполняемые в ходе обследования беременной женщины для выявления генетических или каких-либо иных аномалий в развитии плода. Прогенез – созревание гамет (яйцеклетки и сперматозоида) до оплодотворения. Профилактические прививки – введение в организм человека медицинских им- мунобиологических препаратов для создания специфической невосприимчивости к инфекционным болезням. Паллиативная помощь – направление медицинской и социальной деятельности, целью которого является улучшение качества жизни инкурабельных больных и их семей посредством предупреждения и облегчения их страданий благодаря раннему выявлению, тщательной оценке и купированию боли и других симптомов – физиче- ских, психологических и духовных (избавление больного и умирающего от страда- ния). Репродуктивное здоровье – состояние полного физического, умственного и со- циального благополучия в производстве потомства и психосексуальных отношений в семье. Раздел 5. Состояние питания детей Особое внимание в регионе уделяется состоянию питания детей, поскольку оно является важным фактором, который обеспечивает нормальное течение процессов физического и нервно-психического развития ребенка. Действующая система детского питания в Липецкой области ориентирована на организацию качественного, полноценного, своевременного и сбалансированного питания. В 2020 г. в 100 % образовательных учреждений обеспечена организация питания обучающихся. Система организации школьного питания в Липецкой области представлена дву- мя моделями. Из общего количества муниципальных и государственных дневных общеобразо- вательных учреждений (259 школ) области: – самостоятельно организуют питание 179 школ (70 %); – на аутсорсинге 5 организаций – 80 школ (30 %), из них: – в городе Липецке – 56 школ (ООО «Группа компаний Фьюжен Менеджмент», ООО «Топаз», ООО «Липецкая оптовая база», ООО «Смоленская Кулинарная компа- ния»); – в городе Данкове – 3 школы (ООО «Горизонт» и СППК «Умелец»); – в городе Задонске – 2 школы (ООО «Группа компаний Фьюжен Менеджмент»); – в городе Ельце – 12 школ («Группа компаний Фьюжен Менеджмент»); – в Добринском районе – 3 школы (ООО «Добринский общепит»); – в Лебедянском районе – 4 школы (ООО «Группа компаний Фьюжен Менед- жмент»). Диаграмма 5.1 Количество школ в Липецкой области, организующих питание на условиях аутсорсинга Диаграмма 5.2 Количество образовательных организаций, пользующихся услугами определенных фирм для организации питания По данным мониторинга, полученным на основе сведений, представленных муни- ципальными органами управления образованием, в 2020 г. в Липецкой области пита- ние обучающихся осуществляется на базе 414 пищеблоков, 371 из которых являются пищеблоками полного цикла, 5 – доготовочные пищеблоки, 38 – буфеты-раздаточ- ные. 100 % школ оборудованы обеденными залами. Одноразовым горячим питанием охвачены 55 % детей (из них 35 % – завтраки, 20% – обеды), двухразовым горячим питанием обеспечены 49,9 % обучающихся в общеобразовательных организациях. Таблица 5.1 Охват горячим питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений Охват горячим питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений, % Охват двухразовым горячим питанием обучающихся общеобразовательных учреждений, % 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Итого по об- ласти 93,4 92,0 92,5 92,5 94,3 100 53,22 53,6 54,0 57,8 58,0 49,9 При организации питания школьников применяется принцип многоканального финансирования: используются средства областного бюджета, средства родителей, овощи и фрукты, выращенные на пришкольных участках. Основополагающим документом в части финансирования питания детей являет- ся Закон Липецкой области от 30.12.2004 г. № 166-ОЗ «О социальной поддержке обу- чающихся образовательных организаций и дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в Липецкой области», в рамках которого осуществляются социальные выплаты на питание уча- щихся. Ежегодно выделяются в полном объеме денежные средства, которые доводятся до муниципальных образований и образовательных учреждений соответственно. Размер социальных выплат из расчета на одного обучающегося в день состав- ляет: – для всех учащихся муниципальных и областных общеобразовательных орга- низаций, частных общеобразовательных организаций, имеющих государственную аккредитацию, для студентов областных профессиональных образовательных орга- низаций, обучающихся по программам подготовки специалистов среднего звена, за исключением студентов с ограниченными возможностями здоровья, – 20 руб.; – для посещающих группы продленного дня учащихся муниципальных и област- ных общеобразовательных организаций (за исключением учащихся, находящихся на полном государственном обеспечении) и частных общеобразовательных организа- ций, имеющих государственную аккредитацию, – детей из малообеспеченных семей и многодетных семей; слушателей по программам профессиональной подготовки, обучающихся за счет средств областного бюджета, – 40 руб.; – для детей с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся в муни- ципальных и областных общеобразовательных организациях (за исключением уча- щихся, находящихся на полном государственном обеспечении), в частных общеоб- разовательных организациях, имеющих государственную аккредитацию; студентов с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся в областных профессио- нальных образовательных организациях, – 80 руб. Общая сумма затрат областного бюджета на питание детей в образовательных организациях в 2020 г. составила 400 млн. руб. Таблица 5.2 Объем финансирования питания детей 2017 г. 2018 г. 2019 г. 2020 г. 2021 г. план Объем финансирования (тыс. руб.) 329022,47 330250,99 465400,00 400071,2 325887,2 С 1 сентября 2020 г. в целях реализации инициативы Президента Российской Федерации все обучающиеся начальных классов обеспечены одноразовым горячим питанием. Стоимость одноразового горячего питания для обучающихся 1 – 4 классов опре- делена Министерством просвещения РФ из расчета 50,70 руб. в день на одного об- учающегося, средства направляются на условиях софинансирования 72 % и 28 % из федерального и областного бюджетов. В целях реализации мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных обра- зовательных организациях, заключено соглашение между Министерством просве- щения Российской Федерации и администрацией Липецкой области от 15.08.2020 г. № 073-09-2020-1039, в соответствии с которым в 2020 г. из федерального бюджета бюджету Липецкой области выделены средства в размере 143862,8 тыс. руб., объ- ем средств из бюджета Липецкой области на софинансирование расходных обяза- тельств составляет 55946,64 тыс. руб. Охват горячим питанием детей в начальной школе составляет 100 % (52431 чел.), из них: 1-разовое питание получают 87 % (17298 чел. обеспечены завтраком, 28378 – обедом), 2-разовое питание – 13 % (6755 чел.). В соответствии с ч. 4 ст. 37 Закона об образовании во всех муниципалитетах при- няты нормативно-правовые акты, устанавливающие размер родительской доплаты за питание детей, а также режим организации питания (одно-, двух-, трехразовое питание). Минимальный размер родительской доплаты – 200 руб., максимальный – 2000 руб. Питание обучающихся общеобразовательных учреждений обеспечивается в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации пи- тания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях среднего профессионального образования и к помещениям для организации питания (СанПиН 2.4.5.2409-08), утвержденными постановлением Главного государственного сани- тарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 г. № 45. В образовательных учреждениях области питание обучающихся осуществляется на основании меню, согласованных с территориальными отделами управления Ро- спотребнадзора по Липецкой области. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и ку- линарных изделий, реализующая принципы щадящего питания. Большинство школ Липецкой области оснащено пароконвектоматами. При организации закупки продуктов питания в соответствии с Федеральным законом от 5 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок то- варов, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» об- разовательные учреждения закупают продукцию, используя конкурентные способы определения поставщиков: аукционы в электронной форме, в том числе совместные аукционы. На этапе рассмотрения заявок на участие в электронных аукционах про- веряется соответствие участников закупки требованию об отсутствии в реестре недобросовестных поставщиков, информация об участнике закупки, в том числе ин- формация об учредителях, о членах коллегиального исполнительного органа, лице, исполняющем функции единоличного исполнительного органа участника закупки –юридического лица. При определении начальной (максимальной) цены контракта заказчики взаимодействуют преимущественно с производителями или их официаль- ными представителями. В образовательных организациях разработаны программы производственного контроля, назначены лица, ответственные за организацию питания, которые обе- спечивают контроль за исполнением действующего санитарного законодательства, контроль за условиями транспортировки, качеством поступающего сырья и пищевых продуктов, их хранением, за технологией приготовления пищи, качеством готовых блюд и кулинарных изделий, контроль за санитарным состоянием пищеблока, за организацией питания детей в столовой, контроль за исполнением меню, за соблю- дением работниками пищеблока правил личной гигиены. При возникновении претен- зии при приемке товара решается вопрос о замене некачественной продукции без нарушения режима питания в учреждении. В образовательных учреждениях Липецкой области внедрена и функционирует система управления безопасностью пищевых продуктов, обеспечивающая контроль на всех этапах пищевой цепочки, а также система реализации и хранения продуктов (система ХАССП). В целях охраны здоровья обучающихся от некачественного и опасного продо- вольственного сырья, оценки пригодности продукции, усиления ответственности производителей управлением образования и науки Липецкой области, муниципаль- ными органами управления образованием заключены с ОГБУ «Липецкая облветла- боратория» договоры на безвозмездной основе на оказание услуг по проведению лабораторных исследований продукции и сырья животного и растительного проис- хождения для определения соответствия поставляемой продукции ГОСТу. В рамках усиления контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов в 2020 г. на территории региона осуществлялось взаимодействие с подведомственны- ми управлению Россельхознадзора лабораториями с целью дополнительного иссле- дования пищевой продукции, поставляемой в детские учреждения. В каждом учреждении созданы приемочно-экспертные и бракеражные комиссии, задача которых – не допустить попадание в образовательные организации некаче- ственных продуктов питания, поставку продуктов без документов, подтверждающих их качество и безопасность, обеспечить маркировку, а также оценку готовых блюд. В целях совершенствования организации качества питания обучающихся обще- образовательных организаций в 2020 г. управлением образования и науки Липецкой области разработаны и направлены руководителям муниципальных органов управ- ления образованием методические рекомендации по осуществлению родительского контроля за организацией детского питания. Во всех муниципалитетах Липецкой области организована работа Комиссий по изучению вопросов организации питания в общеобразовательных учреждениях с включением в их состав родителей (законных представителей) обучающихся. Дея- тельность комиссий призвана выявить проблемные вопросы, касающиеся организа- ции питания обучающихся, сформировать предложения по оптимизации организа- ции питания в общеобразовательных учреждениях. В 2020 г. на территории Липецкой области начата реализация пилотного проекта по внедрению единой системы управления питанием. В АИС «Электронная школа» добавлен модуль «Учет питания», который позволяет школе систематизировать и автоматизировать процесс учета питания (автоматически учитывать данные посе- щаемости, льготные категории детей, формировать заявки на питание), а родителям – осуществлять оплату питания безналичным путем и автоматизировать процесс за- каза питания. К участию в проекте присоединились все школы г. Липецка и г. Ельца. В ноябре 2020 г. в Липецкой области была создана система оценки качества удовлетворенности школьного питания. На входе в обеденные залы школьных столо- вых размещен специальный QR-код, при сканировании которого с помощью мобиль- ного телефона ребенок дает оценку полученному питанию («понравилось» или «не понравилось»), при отрицательном отзыве обучающийся может оставить коммента- рий или загрузить фотографию. Созданы родительские чаты, где классные руководители ежедневно публикуют информацию о меню школьной столовой, фотографии столов, накрытых непосред- ственно для их класса. Во время приема пищи классный руководитель проводит опрос среди учащихся на предмет удовлетворенности учащихся питанием, а также дает общую оценку организации питания. Управлением образования и науки Липецкой области ведется еженедельный мо- ниторинг обращений граждан по вопросам организации питания обучающихся, в том числе поступивших на Портал государственных и муниципальных услуг (далее – Пор- тал), который начал свою работу с 15 сентября 2020 г. С сентября 2020 г. по настоящее время всего по области поступило 95 обраще- ний: на Портал – 86 обращений, из них 40 – с положительной оценкой «все устраи- вает»; 9 обращений поступило на горячую линию Министерства просвещения РФ «Школьный завтрак». Основное содержание обращений граждан (55 обращений) – неудовлетворен- ность вкусом предоставляемого питания или тот факт, что питание подается недо- статочно горячим. Все обращения обработаны своевременно, заявителям даны письменные разъ- яснения. На территории Липецкой области в 2020 г. функционировали 300 муниципальных дошкольных образовательных организаций. В Липецкой области все дошкольные об- разовательные организации самостоятельно организуют питание. В дошкольных образовательных организациях питание детей организовано в со- ответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образо- вательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиоло- гической потребности в энергии и пищевых веществах детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. Для воспитанников муниципальных детских садов в зависимости от времени работы детского сада организовано четырех-пятиразовое питание. В дошкольных образовательных организациях средняя стоимость питания на одного воспитанника в день составляет 82 руб. (47 руб. – из средств родительской платы и 35 руб. – из средств муниципальных бюджетов). В дошкольных образовательных организациях за услугу по присмотру и уходу за детьми, в которую включается организация питания детей, устанавливается плата, взимаемая с родителей воспитанников. В целях материальной поддержки воспитания и обучения детей, посещающих образовательные организации, реализующие образовательную программу до- школьного образования, родителям (законным представителям) предоставляется компенсация. Право на получение компенсации имеет один из родителей (законных представителей), внесших родительскую плату за присмотр и уход за детьми в соот- ветствующей образовательной организации. В соответствии со ст. 27 Закона Липецкой области от 27.03.2009 г. № 259-ОЗ «О социальных, поощрительных выплатах и мерах социальной поддержки в сфере семейной и демографической политики, а также лицам, имеющим особые заслуги перед Российской Федерацией и Липецкой областью» семьям, имеющим детей, ежемесячно предоставляется компенсационная выплата за присмотр и уход за деть- ми в государственных, муниципальных и частных образовательных организациях, реализующих образовательную программу дошкольного образования, в следующих размерах: – на первого ребенка – 20 % от среднего размера родительской платы за при- смотр и уход за детьми в государственных и муниципальных образовательных орга- низациях, находящихся на территории области; – на второго ребенка – 50 % от среднего размера родительской платы за при- смотр и уход за детьми в государственных и муниципальных образовательных орга- низациях, находящихся на территории области; – на третьего ребенка и последующих детей – 70 % от среднего размера роди- тельской платы за присмотр и уход за детьми в государственных и муниципальных образовательных организациях, находящихся на территории области. В соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образо- вании в Российской Федерации» за присмотр и уход за детьми-инвалидами, деть- ми-сиротами и детьми, оставшимися без попечения родителей, а также за детьми с туберкулезной интоксикацией, обучающимися в государственных и муниципальных образовательных организациях, реализующих образовательную программу до- школьного образования, родительская плата не взимается, соответственно, дети данной категории питаются бесплатно. Кроме того, учредитель дошкольной организации вправе снизить размер роди- тельской платы или не взимать ее с отдельных категорий родителей в определяемых им случаях и порядке. Учредителем муниципальных дошкольных организаций явля- ются органы местного самоуправления муниципальных районов и городских округов. Так, в Липецкой области на муниципальном уровне снижен размер оплаты несколь- ким категориям граждан, к числу которых принадлежат: матери-одиночки, получаю- щие пенсию по потере кормильца; участники боевых действий; родители-инвалиды; работники муниципальной образовательной организации, относящиеся к категории технического или младшего обслуживающего персонала; граждане, обладающие льготным социально-экономическим статусом (чернобыльская зона) и др. Питание – один из важнейших факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов физического и нервно-психического развития ребенка. В настоящее время в соответствии с требованиями Федерального закона от 28.12.2013 г. № 442- ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации» нормы питания, в том числе и для воспитанников детских учреждений социального обслуживания, в Липецкой области утверждены постановлением областного Совета депутатов от 18.12.2014 г. № 1020-пс «Об утверждении норм питания и нормативов обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг в организациях со- циального обслуживания Липецкой области». В ОГБУ «Реабилитационный центр для детей и подростков с ограниченными воз- можностями «Седьмой лепесток» организовано шестиразовое питание, включающее следующие приемы пищи: завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин, 2-й ужин. При- емы пищи происходят организованно, по времени, согласно графику, который со- ставлен с учетом занятости воспитанников в городских учебных заведениях. В учреждении разработаны двухнедельные меню по сезонам (осенне-зимний, весенне-летний), диетам и по возрастным группам (школьники и дошкольники) с обязательным включением ежедневно таких продуктов, как мясо или рыба, крупы и макаронные изделия, хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, молочные продукты. В рамках внедрения стационарозамещающих технологий в октябре 2018 г. была открыта группа дневного пребывания, питание в которой осуществлялось по нормам дошкольной возрастной категории и охватывало 2 приема пищи (2-й завтрак и обед). В соответствии с физическим состоянием и развитием в особые категории вы- делены: – воспитанники, страдающие целиакией; – воспитанники, находящиеся на зондовом вскармливании. В учреждении внедрено в работу четырнадцатидневное меню взамен ранее су- ществующего семидневного. Разработаны картотеки блюд для каждой категории питающихся, в том числе для детей с целиакией. Средняя стоимость питания за один день в 2020 г. составила 202 руб. 30 коп. (в 2019 г. – 191 руб.57 коп., в 2018 г. – 199 руб.00 коп.). Для более эффективной работы учреждения по определению доброкачествен- ности пищевой продукции, продовольственного сырья и приготавливаемой пищи в учреждении внедрена система ХАССП. Для осуществления полноценного входного контроля проводится еженедельный отбор проб пищевой продукции с целью иссле- дования в областной ветлаборатории. С 2017 г. осуществляется работа в системе «Меркурий», что позволяет оценить степень безопасности поступающей продукции животного происхождения, сопрово- ждающейся ветеринарными удостоверениями. В рамках взаимодействия с федеральной службы Росаккредитации с 2018 г. про- водится работа по получению информации о декларациях и сертификатах соответ- ствия на все поступающие продукты питания. Для улучшения качества работы производства на пищеблоке за период 2018 – 2020 гг. было закуплено новое технологическое оборудование и рабочий инвентарь: водонагревательный котел, производственная мебель, инвентарь для уборки, посуда из нержавеющей стали, столовая мебель, спецодежда, кондиционер, электрические плиты, овощерезка, мясорубка, столовая посуда, производственные стеллажи, сто- ловый инвентарь, кутер, настольный миксер, сервировочная тележка, тележка для посуды. Раздел 6. образование, воспитание и развитие детей (в том числе детей мигрантов и детей-инвалидов) Доступность дошкольных образовательных организаций По состоянию на 01 января 2021 г. на территории Липецкой области функцио- нируют 422 организации, осуществляющие образовательную деятельность по об- Продолжение на 36-й стр.