Липецкая газета. 2020 г. (г. Липецк)

Сад огород ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ 22 №21 (26149) ДАСТ ЛИ ЯГОДУ ЛОЗА? ПРОТЯНИТЕ РУКУ ЗА САЛАТОМ Страницу подготовила Галина Кожухарь Ежедневное употребление микрозелени укрепляет иммунитет, дает силы, улучшает работу эндокринной и нервной системы. Но обычно люди сажают на подоконниках привычные всем петрушку, укроп, базилик. Побалуйте себя чем-нибудь новеньким и вам обязательно понравится эксперимен- тировать.  Редис листовой — РЕД КОРАЛ. От всходов до уборки листьев проходит пять-шесть дней. Окраска зеленая, че- решки кораллового цвета. Вкус — средне- острый, ближе к свежему редису. Норма высева: 450—550 г на квадратный метр. В одном грамме до 120 семян. Этого хватит на несколько посевов.  Огуречная трава (бораго) — ВЛА- ДЫКИНСКОЕ СЕМКО. Растет всего семь дней. Огуречная трава ярко-зеле- ного цвета, черешки — светлые. Когда будете срывать, есть, почувствуете вкус и запах свежего огурца. Норма высева: 300—350 г на квадратный метр. Уро- жайность очень высокая.  Горчица красная—ФРИНГЕД РЕД. От всходов до уборки придется подождать всего семь-восемь дней. Семядольные листья горчицы красно-зеленой окраски, черешки—бело-фиолетового цвета. Вкус этой микрозелени острый, горчичный, с приятным послевкусием. В одном грамме содержится до 500 семян. Богатый урожай обеспечен. Светлана Викторова, биолог г. Липецк Нынешняя аномально теплая зима повергла в недоумение и уныние всех виноградарей нашего края. Как переживет эта, в большинстве своем, укрывная культура плюсовую температуру и редкие заморозки? Будет ли урожай? Н а эти и другие вопросы наших чи- тателей мы попросили ответить опытных виноградарей региона — супругов Елену и Олега Кулешовых из села Введенка Липецкого района. —Как помочь растениям во время такой непредсказуемой зимы? — Безусловно, такая аномально теплая зима — это риск для растений, но подобное в природе случается. Если не мороз, то дождь. Нет засухи, так еще что-нибудь природа подкинет. Не от- чаивайтесь. Биологический ноль для винограда + 10 градусов, то есть до этой границы он находится в состоя- нии покоя. Начинающие и опытные садоводы, наверняка, основательно укрыли лозу еще осенью. И сейчас вряд ли кто пойдет на свой участок, чтобы раскрывать и проветривать виноград- ник. Поэтому будем надеяться, что нынешняя зима все-таки приведет все растения к стабильному самочувствию. А на осень совет новичкам такой: не укрывать виноград на зиму полиэтиле- новой пленкой или подобным недыша- щим материалом. — Как могут повлиять теплые месяцы зимы на будущий урожай винограда? — Многое зависит не только от плю- совой температуры. К примеру, играют роль возвратные заморозки (если они случатся), погода во время начала веге- тации, цветения и другие самые разно- образные факторы. Составляющих хо- рошего урожая очень много. Не будем гадать на кофейной гуще. Какую погоду нам матушка-природа пошлет, с такой и будем работать. А виноград, он умница, сам «придумает», как и что ему делать. Эволюция приучила растение выходить из любых сложных ситуаций. СОСТАВЛЯЮЩИХ ХОРОШЕГОУРОЖАЯ ОЧЕНЬМНОГО. ЭВОЛЮЦИЯПРИУЧИЛА РАСТЕНИЕ ВЫХОДИТЬИЗЛЮБЫХ СЛОЖНЫХСИТУАЦИЙ Рекордная гроздь Кулешовых — 4150 граммов И ВЫРАСТЕТ ЦВЕТОЧЕК АЛЕНЬКИЙ В зимнее время комнатные цветы надо подкармливать. Только аккурат- но и в разумных пропорциях. Для них важно соотношение азота, фосфора и калия. Азотные удобрения способству- ют развитию зеленоймассыи являются оптимальным вариантом для древес- но-лиственных растений. Для красно- цветущих наиболее подходят составы с большим содержанием фосфора. Он отлично стимулирует закладку бутонов. Комнатные растения желательно подкармливать один раз в две недели, быстрорастущие — один раз в 10 дней. Длялучшего усвоения удобрения содер- жите их при достаточномосвещении. — Многих на выставке виноградарей поразила рекордно крупная гроздь, что вы- росла на вашем винограднике. И «потяну- ла» она почти на четыре килограмма. Это удача или сорт? — Когда мы ее снимали, это была сложная операция. Пришлось даже де- монтировать нижний трос, на котором располагается «рукав». Затем осторожно, чтобы гроздь не осыпалась, ее срезали. Весила она 4150 граммов. В процессе транспортировки гроздь «похудела» на 200 граммов. Это гибридная форма «Велес». В опи- саниях он позиционируется как обла- датель сверхкрупных гроздей. Причем сорт бессемянный, ягода некрупная. На выставке эта гроздь перенесла немало «покушений». Многие посетители хотели ее приобрести, попробовать на вкус. Но мы стойко держались до окончания вы- ставки, чтобы это чудо увидело как можно большее число жителей нашего края и им тоже захотелось выращивать виноград самых разных сортов. — Как вы все же смогли вырастить это чудо? Ведь весну 2019-го тоже называли аномальной. — Вырастить такую гроздь нам помог мороз. Да-да. Весенние заморозки так отнормировали куст, что на нем осталось всего три грозди. А потому вся сила куста была перенаправлена именно в уцелев- шие ветки. Но по большому счету не надо гнаться за размером грозди. В этот раз матушка природа помогла получить такой выставочный вариант, но оптимальный вес грозди должен был составлять 500-800 граммов. Тогда ягода вызреет хорошо и вовремя. Самое главное в винограде — все-таки его вкус. — Вы оба — музыканты по профессии. Творческий коллектив «Бархатный сезон» заметен на многих сценических площад- ках, на вашем счету победы на городских и региональных вокальных конкурсах. Как вы сочетаете эти два занятия — виноградар- ство и музыку? — Одно занятие дополняет другое. Для нас нет виноградарства без музыки и музыки без виноградарства. В нача- ле зимы, когда заканчивается работа на большом участке, мы больше репетируем, поем, выступаем, участвуем в концер- тах, фестивалях, конкурсах. С весны и до осени основное внимание уделяем ви- нограднику, другим растениям. Но петь, играть на аккордеоне, приглашать друзей в гости не перестаем. И, понимаете, одно помогает другому. Мы не грустим, какая бы погода не выдалась. Работаем, улыба- емся, радуемся, напеваем рядом с лозой, с ней разговариваем. — А музыка, песня могут повлиять на растения, их рост, урожайность? — За урожайность судить не беремся, тут надо попотеть. Но на наше внутрен- нее состояние и на жизнь растений музы- ка, песня влияют только положительно. Ведь редко кто усомнится в силе молитвы. И в силе хорошей музыки, песни мы тоже не сомневаемся. В нашей жизни это так важно вовремя понять. Тогда перестаешь грустить о погоде, прогнозировать неуда- чи, начинаешь чаще радоваться, любить себя и жизнь. Поэтому своим растениям напеваем, ну, или мурлыкаем хорошую мелодию. И лоза, и цветы, и кустарники — все нас слышат и тоже радуются. Галина Дубравина Фото из семейного архива