Липецкая газета. 2020 г. (г. Липецк)

С адоводы называют перец каприз- ной культурой, ведь чтобы вы- растить хороший урожай, нужно знать сроки посева семян в рассаду, се- креты пересадки и выращивания овоща в открытом грунте. Семена Чтобы перец вырос крупным, соч- ным, хорошо хранился, не болел, в пер- вую очередь выберите семена. В магази- не при их покупке советуйтесь только со специалистом. Если семена используете свои, то только из самых лучших экзем- пляров. Готовим грунт Земля для выращивания рассады должна быть рыхлой, хорошо пропускать воздух и влагу, содержать достаточно ор- ганических и минеральных удобрений. Готовые субстраты, которые сейчас есть в продаже, сделаны на основе торфа, а потому не всегда подходят для выращи- вания перца и томатов. Добавьте в торф (его должно быть 40 процентов) речной песок (10 процентов), перегной или пере- превший навоз (30 процентов), дерновую землю и полуразложившиеся опилки (по 10 процентов). Такая смесь универсальна и пригодна для всех культур. Контейнер Перец сильно страдает от пересад- ки. Приостанавливается его рост. На 2-3 недели может задержаться цветение и ранний урожай. Чтобы получить рассаду высокого качества, выращивайте перец в контейнерах емкостью 0,5 или 0,7 лит- ра. Если вы добавите в субстрат для по- садки семечка древесную золу (30-50 г), доломитовую муку (5-6 г) и известь (2-4 г), которые нейтрализуют кислотность почвы, то получите идеальное растение в контейнере. Оранжевый сейте первым Самый капризный — оранжевый перец. Он медленнее всходит по сравне- нию с другими пасленовыми. Поэтому если вы все-таки решите посадить оран- жевый перец, то сейте чуть раньше других представителей его семейства (помидор, баклажан). Наиболее крупные плоды вы можете получить из семян высокорослых гибридов. КРОКУСЫ ЦВЕТУТ И ЗИМОЙ Повышенная живучесть Тушить, жарить, варить, консервиро- вать перец можно, не беспокоясь о том, что он утратит свои полезные свойства. За счет сниженной активности ферментов витамины в этом овоще обладают повы- шенной «живучестью». По этой же при- чине перец может служить источником витаминов круглый год. Витамина С, играющего большую роль в процессах обмена веществ в орга- низме, в перце содержится практически столько же, сколько в красной смороди- не. В этом овоще есть и очень важный ви- тамин А — до 10 процентов. Перец богат минеральными солями (кобальт, железо), клетчаткой, пектиновыми веществами. При этом энергетическая ценность этого овоща очень низкая — 20-25 ккал. Наталья Новикова, биолог. Фото с сайта pixabay.com Сад|огород ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ 22 №18(26146) ПОЧЕМУ ПЕРЕЦ КАПРИЗНИЧАЕТ А ЗАЦВЕТУТ ЛИ ЯБЛОНИ? Даже на взрослых яблонях у нас прошлой весной было мало цветков, да и подраста- ющие деревья тоже не спешат взрослеть. Боимся, что в этом году мы вовсе оста- немся без урожая. Ведь нынешней зимой такие контрасты с погодой происходят. Что может быть с нашим садом? На вид он здоровый, к тому же за деревьями мы внимательно ухаживаем. Петр, Нина Коваленко, с. Введенка, Липецкий район. — Скудное цветение обычно бывает еще и после жаркого лета. Но даже по- сле нынешней «странной» зимы яблони обязательно зацветут. Быть может не так мощно и красиво, как в другие года, но все почки не погибнут. А вообще есть несколько причин, почему на ваших взрослых яблонях раньше было мало цветов. Чаще всего — это зимние повре- ждения или большое число вредителей. Еще плохо цветут деревья, посаженные в тенистых местах. Поэтому посмотрите на свой сад сейчас: не слишком ли он загу- щен. А весной примите меры. В ЧЕМ СЕЯТЬ МИКРОЗЕЛЕНЬ? Мы решили вырастить витамины на своем подоконнике. Подскажите, в каком грунте лучше сеять микрозелень, чтобы она выросла побыстрее? Валентина Коняева, г. Липецк. — Микрозелень сейте в небольших контейнерах. Их удобно размещать на подоконниках. Желательно в тех местах, где больше света. Растут молодые побеги очень быстро, поэтому через несколь- ко дней вы сможете увидеть свой пер- вый урожай. Выращивать зелень можно в перлите, кокосовом субстрате, земле и даже в воде. Она поднимется вверх за счет света и питания из семян. Советую купить разную зелень по цвету и вкусо- вым качествам. ПОМЕШАЕТ ЛИ МОРОЗ? Часто слышим об уровне зимостойко- сти растений? Но что это такое до конца не понимаем. Ольга Васильчикова, Чаплыгинский район. — Часто зимостойкость отожде- ствляют с морозостойкостью. Это близ- кое понятие характеризует способность растений пережить низкие температуры, но не устойчивость к комплексу повре- ждающих факторов. Уровень зимостой- кости указывают в описании сорта. Смот- рите внимательно. И спрашивайте. Так вы узнаете, где именно данный сорт был выращен и подойдет ли он вам. Олеся Болышова кандидат биологических наук, консультант общественной приемной «Липецкой газеты» Я знаю людей, у которых крокусы за- цветают к Рождеству или Крещению на подоконнике каждый год. Чтобы сделать такой подарок себе или близким без помощи цветочно- го магазина, надо высадить их в кон- це сентября (можно партиями) и даже — в конце ноября. Горшки заполните обычным субстратом для укоренения (возможна выгонка в песке, гравии, стеклянных колбах с водой). Луковицы надо слегка вдавить в грунт вплотную друг к другу. Период охлаждения со- ставляет пять недель при +9 градусах. Затем десять недель температура должна быть +5 градусов (если надо задержать укоренение, то крокусам воздух необхо- дим прохладнее: +1-+2 градуса). Время выгонки составит 2-3 недели. Темпера- туру придется поддерживать от +15 до +17 градусов. Почва должна быть влаж- ной. Ничего сложного. А какой эффект, какая радость. Хороши крокусы и ранней весной. Всеми цветами радуги озарят они ваш цветник, полянку. К тому же крокусы многолетние. Прекрасно развиваются на освещенных, прогреваемых солнцем местах. В тени эти цветы полностью не раскрываются. Крокусы любят легкие суглинки, что не задерживают воду. Не пожалуются, если будут расти на бедной почве. Когда заметите, что им сложно на ней цвести ярко, наращивать крепкие бутоны, помо- гите растениям. Подкормите их. Во время активного роста крокусы потребляют много воды. Однако они довольно устойчивы к засухе и не по- гибнут, только вырастут невысокими. Удобрения ( в небольших дозах) вно- сите во время быстрого роста. Фосфор им нужен в период активного цвете- ния. Калий вносите к концу лета, осе- нью. Он способствует формированию здоровых, хорошо зимующих клуб- Уже больше двадцати лет я сажаю на своей даче одни и те же сорта перца — это «Богатырь», «Бело- зерка», «Атлант». Семена не поку- паю, а использую свои, проверен- ные годам. Многие говорят, что со временем сорта вырождаются и их нужно менять. По своему ого- роду такого не замечала, перец вырастает мясистым, крупным, идеально подходящим для засол- ки. Семена сею в ящики с землей в начале марта. Землю заготавли- ваю заранее свою, беру ее только из-под крапивы. Это растение — лучший индикатор качества земли. Крапива растет только на здоровой, некислой и плодород- ной почве. Никакие сорняки или другая трава просто не выживают в ее дебрях. Валентина Мещерякова, Липецк СОВЕТ ЧИТАТЕЛЯ нелуковиц. Выкапывать и пересажи- вать крокусы советую во время летнего покоя. Наталья Новикова, биолог. Фото с сайта pixabay.com Страницу подготовила Галина Кожухарь