Липецкая газета. 2020 г. (г. Липецк)

Липецкие кондитеры Дмит- рий Литвинов и Сувар Абдурах- манова из ресторана «Хмель-Хаус» победили в региональном этапе конкурса профессионального ма- стерства «Лучший по профессии». Они будут представлять Липецкую область на всероссийском уровне. Приготовив десерт с огуреч- ной начинкой и микрозеленью, Дмитрий и Сувар удивили жюри необычным сочетанием продук- тов и красивой подачей. — Огурец нельзя подвер- гать тепловой обработке, пото- му что он может потерять цвет и изменить вкус, — рассказал Дмитрий. — Поэтому мы сде- лали фреш из огурца. Он дает основной вкус нашему блюду. Но и другие конкурсан- ты оказались не менее ориги- нальными. Несколько человек создали богато украшенные торты, похожие на настоящие произведения искусства. Даже разрезать ножом их было жалко. К примеру, кондитер из Грязей Ольга Прокофьева приготовила трехэтажный новогодний торт, на котором нашлось место де- сятку елок, Дед Морозу, снего- вику, нескольким пряничным домикам и ярким подаркам. А кондитер из Долгоруковского района Ирина Образцова на- рисовала на своем торте зимний пейзаж. Другие участники кулинар- ного соревнования, которое организовало областное управ- ление потребительского рынка и ценовой политики, сделали акцент на модных муссовых тортах. Они очень легкие и воз- душные, а потому съесть их в одиночку можно буквально за один присест. Другой тренд в кулинарии, который не смогли обойти конкурсанты, — трайфл. Так называют слоеные полужид- кие десерты, которые подают в прозрачных бокалах. — С английского трайфл переводится как «пустячок», — рассказала Марина Пьянни- кова из Липецка. — Их начали готовить еще в XVII веке, но в России такие десерты вошли в моду в последние годы. В осно- ве моего трайфла — малиновое компоте и шоколадный мусс. Марина Пьянникова приго- товила свой первый торт десять лет назад на день рождения го- довалой дочери. Эксперимент оказался удачным, и, находясь в декретном отпуске, женщина стала пробовать все новые ре- цепты, изучать специальную литературу. Увлекшись, она ре- шила сменить профессию и сейчас работает в кафе «Стефан Браун». Своим хобби называ- ет приготовление тортов конкурсантка из Чаплы- гинского района Любовь Аксенова. Она работает в кафе, где го- товит суши и роллы. А в свободное время на за- каз печет слад- кие лакомства. К с т а т и , Любови Аксе- новой и Ирине Образцовой достался приз зрительских симпатий. Второе место в кон- курсе кондитеров заняла Ека- терина Дегтярева из гастротеки «Шоколад», а третье —Дмитрий Железнов — шеф-повар из ре- сторана отеля Mercure. Фото Геннадия Логунова ницу, городские больницы «Сво- бодный сокол» и «Липецк-Мед». В их числе — Ольга Худова, ординатор из воронежского ме- дицинского университета име- ни Н.Н. Бурденко. Она приеха- ла в Липецк еще до всеобщего призыва, а работать терапевтом в поликлинике больницы «Ли- пецк-Мед» начала в середине июня. С того момента через ее участок прошли не менее ста па- циентов с диагнозом COVID-19. В сентябре молодой врач и сама переболела коронавирусом, но, оправившись, вернулась в строй и продолжила работу. В Липецке Ольга Худова намерена остаться надолго. Кроме того, ординаторы и студенты сегодня трудятся в больницах Ельца и Грязей, рай- центров Измалково иКрасное. В основном они помогают врачам проводить профилактические мероприятия, дистанционно консультируют по вопросам ор- ганизации медпомощи при подо- зрении на ковид, участвуют в вы- явлении контактирующих лиц. Их помощь будет оценена и финансово. Как сообщил на тор- жественной встрече начальник областного управления здраво- охранения Юрий Шуршуков, согласно постановлению пра- вительства, деньги должны по- ступить в декабре на банковские карты по линии медицинских вузов. Причем переводы будут осуществлены дважды — за но- ябрь и декабрь. Фото Николая Черкасова Местное время ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ 2 № 1 47 (26275) ОНИ ПОМОГАЮТ ВРАЧАМ В чера их лично поблагода- рил глава администрации областиИгорь Артамонов. — Рад, что в этот сложный период вы не побоялись идти на передовую, которая сегодня не только в инфекционных госпи- талях, но и поликлиниках, боль- ницах, где ощущается нехват- ка персонала, — сказал Игорь Артамонов. — Без помощи сту- дентов-старшекурсников и ор- динаторов мы вряд ли смогли бы стабилизировать ситуацию с коронавирусом. Мы не устаем благодарить вас и рассчитываем, ЗА НЕПОЛНЫЙ МЕСЯЦ В БОЛЬНИЦЫ И ПОЛИКЛИНИКИ РЕГИОНА ПРИБЫЛИ ДЕСЯТКИ СТУДЕНТОВ-СТАРШЕКУРСНИКОВ И ОРДИНАТОРОВ. ОНИ ПОМОГАЮТ И ВРАЧАМ, И ПАЦИЕНТАМ ПЕРЕЖИТЬ НЕПРОСТОЕ ВРЕМЯ ПАНДЕМИИ. Елена Панкрушина Дмитрий и Сувар поборятся за победу на всероссийском конкурсе АВТОБУСЫ ПОЕДУТ ПО ПРОСПЕКТУ С сегодняшнего дня возо- бновится движение пассажир- ского транспорта по проспекту Победы, закрытому на ре- конструкцию еще в феврале. Сюда перенесут все авто- бусные маршруты, временно пролегавшие по улице Па- пина. В ходе реконструкции на проспекте установили 16 новых остановочных пави- льонов, смонтировали 1800 погонных метров огражде- ния. НА КАТКАХ ЗАЛИВАЮТ ЛЕД В эти дни в Липецке за- ливают десять хоккейных коробок, закрепленных за му- ниципальным учреждением «Спортивный город». Теперь многое зависит от погодных условий. При крепком морозе лед будет го- тов уже к выходным. Но из- за оттепелей заливка может растянуться на две недели. Завершается заливка катка в Нижнем парке, в ближайшие дни он начнет работать в те- стовом режиме. УКРАШАЮТ ЕЛКИ В ГОРОДЕ Перед Новым годом в Ли- пецке установят 27 елок, но главная по традиции будет на площади Петра Великого. Ее уже украсили двухмет- ровой звездой, сейчас разве- шивают гирлянды, их общая протяженность составит три километра. на елке повесят 600 шаров. В ближайшие дни начнут украшать новогоднее дерево на площади перед ДК «Со- кол». Перед Областным цен- тром культуры, народного творчества и кино подрядчи- ки монтируют 18-метровый каркас елки. ГЕРОЙ ВЕРНУЛСЯ ДОМОЙ В селе Золотуха Лев-Толс- товского района предали зем- ле останки земляка, старшины медицинской службы Сергея Гоцева. С поля боя он вынес 19 раненых солдат, за что был награжден медалью «За от- вагу». Погиб старшина в марте 1944 года. Недавно его останки обнаружили поисковики недалеко от Псковского озера. На ро- дине солдата похоронили с воинскими почестями. Про- ститься с героем пришли его родственники, старожилы села и школьники. ПОБЕДИЛ ДЕСЕРТ ИЗ ОГУРЦА что многие, отучившись, вер- нутся в нашу область для даль- нейшей работы. По инициативе Игоря Арта- монова в 17 медицинских вузов страны были направлены запро- сы о дополнительном привлече- нии старшекурсников и ордина- торов. Меньше чем через месяц, в декабре, к нам стали приезжать будущие доктора из Воронежа, Курска, Рязани и других городов. Сегодня в регионе трудятся уже 86 человек: 42 студента и 44 ординатора. 24 из них пожела- ли работать в инфекционных госпиталях. Большинство же трудоустроились в областную клиническую больницу, онко- диспансер, инфекционную боль- Будущим врачам глава региона вручил благодарности администрации области