Липецкая газета. 2020 г. (г. Липецк)

Мягкие, нежные сладкие бу- лочки из дрожжевого теста в до- машних условиях станут отлич- ным десертом или перекусом выходного дня. Их можно гото- вить с начинкой и без. Такая вы- печка остается мягкой и на следу- ющий день, так что смело можно готовить двойную порцию.  Ингредиенты для 15 – 20 булочек: мука — 500 г, молоко — 200 мл, пакетик сухих дрожжей, яйцо — 1 шт., сахар — 100 г, сли- вочное масло — 50 г, соль —ще- потка, джем— 100 г.  Способ приготовления. 1 Для начала нужно немного нагреть молоко, доба- вить в него сахар и дрожжи. Оставить на несколько минут. Тем временем просеять муку со щепоткой соли и влить молоко. 2 Оставить на 15 минут в теп- лом месте. 3 Взбить яйцо и влить в тесто. 4 Добавить растопленное сливочное масло (можно в рецепт приготовления слад- ких булочек из дрожжевого теста использовать также маргарин) и аккуратно пере- мешать. 5 Выложить тесто на рабо- чую поверхность и как сле- дует вымесить, при необходи- мости добавляя муку. Оставить его «отдохнуть» минут 20. 6 Затем разделить тесто на одинаковые шарики небольшого размера. Сфор- мировать лепешку, в середину которой вложить начинку. Приготовить сладкие булочки из дрожжевого теста в домаш- них условиях можно не только с джемом, но и с маком, тво- рогом, фруктами или ягодами, например. 7 Небольшое количество сливочного масла расто- пить и окунуть в него каждый шарик, прежде чем выложить в жаропрочную форму. 8 Оставить булочки в форме на 20–30 минут и только затем отправить в разогретую духовку. 9 Выпекать около 25 минут, пока верхушка не станет румяной. Фото с сайта pixabay.com П роцесс создания тако- го полотна представить трудно, но мастерица утверждает, что настолько любит это занятие, что ей все кажется несложным. Шерстинка к шерстинке — Для образца беру фото- графии и репродукции. Бывает, что новая идея так захватывает, что не замечаю, как за работой пролетает время, —рассказывает Татьяна Викторовна. Вот его-то чаще всего и недостает мастерице. А еще, бывает, не хватает материала, который она заказывает через Интернет. На одну картину ухо- дит много шерсти, а стоит она дорого. Для своего творчества Татьяна Викторовна использует необыкновенно мягкую, почти невесомую шерсть австралий- ского мериноса. Для того чтобы выделить деталь (снег, цветы, волосы куклы, например), мож- — Прохожу курсы в онлайн- школах, беру мастер-классы у художников, — признается мастерица. — Шерсть — это такой благодатный материал, из которого можно сделать практически все, что хочется. Для меня чем сложнее, тем ин- тереснее. Думаю, для каждого важно найти себе занятие по душе. Фото Павла Острякова КОГДА СМОТРИШЬ НА КАРТИНЫ ТАТЬЯНЫ НОВИКОВОЙ ИЗ СЕЛА ХМЕЛИНЕЦ ЗАДОНСКОГО РАЙОНА, НЕ СРАЗУ ПОНИМАЕШЬ, ЧТО ЕЕ ПОРТРЕТЫ, НАТЮРМОРТЫ, ПЕЙЗАЖИ НЕ НАПИСАНЫ, А СДЕЛАНЫ ИЗ… ШЕРСТИ. НА ОСНОВУ ОНА ВЫКЛАДЫВАЕТСЯ ПОСЛОЙНО, И ВОЗНИКАЕТ 3 D-ЭФФЕКТ. но взять искусственнуюшерсть, обладающую особым блеском. Это более дешевый материал, но в изделии быстро теряет то- варный вид. Затратно и оформление по- лотен. Поскольку уложенные шерстинка к шерстинке сюжеты никак не крепятся к основе, кар- тины очень хрупки. Их непре- менно надо помещать в рамку под стекло, после чего работы можно представлять на фестива- лях и конкурсах. Художник по костюмам Татьяна Новикова постоян- но ощущает поддержку коллег. Трудится она художником по костюму в Хмелинецком Доме культуры. Такая ставка появи- лась в штатном расписании ста- раниями директора Анатолия Зайцева, в творческой натуре ко- торого хорошо сочетаются адми- нистративная и хозяйственная жилки. Это он восемь лет назад предложил ей, искавшей прило- жение своим силам, работу в ДК, отведя уголок для мастерской. Тогда она только обжива- лась в Хмелинце, перебравшись сюда с семьей из Усманского района. Хотела найти подходя- щее место, чтобы открыть свое небольшое ателье. Но планы осуществить так и не удалось. А Зайцев сразу смекнул, на- сколько полезен будет в Доме культуры, где занимаются во- кальные и танцевальные кол- лективы, опыт профессиональ- ного швейника. Шкатулка ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ 24 № 112 (26240) Ольга Шкатова ПУШИСТЫЕ ПЕЙЗАЖИ СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ШЕРСТЬ — ЭТО ТАКОЙ БЛАГОДАТНЫЙМАТЕРИАЛ, ИЗ КОТОРОГОМОЖНО СДЕЛАТЬ ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ, ЧТО ХОЧЕТСЯ. ДЛЯ МЕНЯ ЧЕМСЛОЖНЕЕ, ТЕМ ИНТЕРЕСНЕЕ. ДУМАЮ, ДЛЯ КАЖДОГО ВАЖНО НАЙТИ СЕБЕ ЗАНЯТИЕ ПО ДУШЕ Татьяна Новикова Татьяна Новикова уверена, что умение шить очень ее выручало, когда в непростых девяностых семья переехала из Киргизии в Усманский район Теперь Татьяна Викторов- на заведует костюмерной, ре- монтирует и шьет новые сцени- ческие костюмы. Кроме того, она готовит их к выступлениям и помогает артистам одеваться и переодеваться во время кон- цертов. Учится всюжизнь Еще до школы бабушка научила ее вязать и делать тря- пичные куклы. Позже у девочки появилась охота к шитью, опре- делившая выбор профессии. По- работать технологом швейного производства Татьяне Викто- ровне почти не пришлось. Но умение шить очень выручало, когда в непростых девяностых семья переехала из Киргизии в Усманский район и стали под- растать дети. Их у Татьяны Викторовны пятеро. Старшие, Анастасия и Валерий, уже живут своими се- мьями. Средняя, Алена, в этом году получила профессию ди- зайнера одежды. Младшие, Лиза иМарина, —школь- ницы. Одна учится в одиннадцатом классе, другая — в девятом. — Хотя у моих девочек было достаточно игрушек, мы вместе с удо- вольствием делали кукол из лоскутков. Алена и Марина, освоив технологию тряпичной и скульптурно-чулочной кукол, принимали участие в различ- ных конкурсах, — рассказала Татьяна Викторовна. Пример девчонки берут с мамы. Она целую жизнь учится, интересуясь разными направ- лениями в рукоделии. Ее ав- торские куклы побывали уже не на одной выставке, как и ее шерстяная живопись.