Липецкая газета. 2020 г. (г. Липецк)

Страницу подготовила Галина Кожухарь Сад огород ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ 22 № 8 2 (26210) СОВЕТЫ БИОЛОГА Чтобы вырос красивый баклажан Многие сажают этот овощ, однако не всегда правильно ухаживают за ним. При выращивании баклажана следите за кор- невой порослью, регулярно ее удаляйте. Формируйте растения в теплице в два стебля. Удаляйте все пасынки до первой развилки и далее — в пазухах всех ли- стьев. Если пасынки переросли, то тогда их прищепите. Оставьте завязавшийся плод и два листа над ним. Выращивая в открытом грунте, ограничьтесь удалением корневой поросли и нижних боковых по- бегов. Баклажан обладает прочным стеб- лем, поэтому подвязывать его не надо. Советую правильно поливать бакла- жаны. Их корневая система в молодом возрасте слабая, а у взрослого растения, Олеся Болышова, кандидат биологических наук, консультант общественной приемной «Липецкой газеты» в отличие от перца, она мощная, развитая, но расположенная в верхнем слое почвы. Поэтому он очень чувствителен к влаге. Недостаток воды приводит к формирова- нию мелких, деформированных плодов. В них может накапливаться горечь, а раз- витие, наращивание массы прекратиться. Вода не должна быть холодной—не ниже +20 градусов. Поливайте растения только под корень. После этого неглубоко рых- лите почву, чтобы не образовалась корка. И берегите баклажаны от колорадского жука, он за сутки может съесть все соцве- тия и молодые листья. Урожайная тыква Некоторые ошибочно считают, что тык- ва вырастет крупной, правильной формы, вкуснойсамапо себе.Она тоже требует вни- мание. Если вы ее густо посадили (2 – 3 се- мечка взошли в одной лунке), то обязатель- нопродерните.Оставьте однорастение, что будет хорошо развиваться. Удалите первый завязавшийся плод, чтобы стимулировать образование других завязей. На одно рас- тение оставляйте не более четырех плодов. Тогда онинаберутнужнуюиммассуисозре- ют вовремя. Тыкву обязательно прищипы- вайте. Она не потратит силы на рост плети. Чтобы плоды получились ровными, поста- райтесь провести дополнительное ручное опыление. Для этого сорвите несколько мужских цветков, оборвите у них лепестки и проведите пыльниками по рыльцу жен- ских цветков. Такую операцию желательно проводить до 10 часов утра. Если оставшаяся часть лета будет жар- кой, то периодически поливайте тыкву под корень и мульчируйте почву, чтобы сохранить влагу. До созревания этой культуры еще много времени. Помните, что не всю вы можете положить на хране- ние. Лучше отобрать сорта мускатной, а другие использовать для приготовления соков, пюре, хозяйственных нужд. Плоды для хранения нужно убрать до замороз- ков. Все они должны быть с плодоножкой и без повреждений. Вершки и корешки репы Есть салатная и обычная репа. Поэто- му у одной мы можем есть и листья в са- лате, а у другой только плод. Не знаете сорт, попробуйте на вкус. Если листья не сочные и горчат, то есть их не надо. До- статочно других овощей и зелени. У некоторых репа не образует корне- плоды. Причин две. Первая — слиш- ком маленькое расстояние между рас- тениями (срочно продерните). Между рядами у репы должно быть не менее 20 см. Прореживайте эту культуру дваж- ды: через две недели после посева и примерно через месяц, то есть сейчас. Вторая причина — была низкая температура после посева. Такое воз- действие тоже приводит к стеблеванию. Корнеплоды репы гру- беют от недостатка влаги. Чтобы она выросла нежной и сладкой, почву поддерживайте во влажном состо- янии. Для защиты ее от вредителей лучше используйте натуральные инсектициды — золу, табак, мыльный раствор. Сеять репу можно в три срока — ран- ней весной, в начале июня, в середине июля. При летнем посеве необходим обильный предпосевной полив и посто- янная защита от вредителей. Июльский салат Очень многие садоводы и огородни- ки едят его только весной. Сеять же са- лат можно до середины июля. Второй, благоприятный, период для посева этой культуры — под зиму, в конце октяб- ря-начале ноября. Если салат горчит, то значит, что он перерастает или ему недо- статочно влаги. При умеренном поливе листья его сочные и вкусные. Никогда не обрабатывайте салат ядохимикатами. На- стой полыни, чеснока или других культур избавит его от вредителей. Фото с сайта lenagold.ru КОРОЛЕВСКАЯ ТРАВА Базилик—одна из самыхпопулярных пряных культур. Он не только придает блюдам изысканный вкус и утонченный аромат, но и благодаря своим ароматным листьям защищает другие растения от нападения вредителей. Базилик образует густой и ветви- стый кустик и очень декоративен в саду. При затенении растения дольше растут и дают меньше листьев. Тем не менее за вегетацию можно прове- сти две-три срезки зелени с общим урожаем до 1,5 – 2 кг с одного квад- ратного метра. Базилик для салата и различных салатов можно убирать уже с молодых растений при длине побе- гов 10 – 12 см. Наиболее ароматны листья и мо- лодые побеги в начале цветения. В это время их желательно срезать, свя- зать в пучки и повесить сушить для приготовления порошка, который затем можно использовать в смеси с другими пряностями как приправу. Базилик способствует пищеваре- нию и улучшает аппетит. Он обладает целебными свойствами. В виде отва- ра его применяют при заболевании мочевыводящих путей, используют для полоскания горла и компрессов. В народной медицине известен как про- тиволихорадочное, противокашлевое, мочегонное, дезинфицирующее, про- тивоспазматическое средство. КАК ВЫЛЕЧИТЬ ТОМАТЫ? Чтобы вас порадовал урожай помидо- ров, важно знать, чем они болеют и как им можно помочь.  Фузариоз. Поражает томаты и пер- цы на любой стадии развития. Растения подвядают, часть листьев приобретает ярко-желтую окраску. При сильном раз- витии болезни могут погибнуть все рас- тения. Меры борьбы. Выкопайте и уни- чтожьте больные растения. Полейте ме- ста роста 1-процентным раствором мед- ного купороса (сульфата меди). Впредь сажайте только устойчивые к фузариозу и другим болезням сорта.  Серая гниль. Поражает листья, стебли и плоды. На них образуются се- ро-зеленые водянистые пятна. При пора- жении стебля растение может погибнуть. Сильно влияют на развитие заболевания высокая влажность воздуха, протекание крыши теплицы, полив растений по ли- стьям. Меры борьбы. Тщательно удалите заболевшие листья и плоды. При начальном поражении стебля обмажьте очаг забо- левания густым составом из медного купороса и извести.  Фитофтороз. Наи- более вредоносное грибное заболевание томата. Плоды покрывают- ся бурыми, слегка вдавленными пятнами. Побурение распространяется внутрь плодов, они твердеют. На посадки томата паразит заносится с картофельных участков. Развитию болезни способствуют влаж- ная погода и температура: днем +20 – 22 градуса, ночью — не ниже +10 – 12 гра- дусов. Мерыборьбы. Припервых признаках фитофтороза на картофеле, что посажен почти рядом, и на помидорах, опрысни- те и одно, и другое растение фунгицидом Профит Голд или хлорокисьюмеди (ХОМ) с интервалом 7 – 10 дней. При понижении ночных температур плоды снимите с рас- тений и погрузите их на 1 – 2 ми- нуты в воду с температурой +60 граду- сов. Обсох- шие плоды поместите на дозревание при температуре +25 градусов.  Альтернариоз. Грибковое заболе- вание. Проявляется на листьях в виде крупных коричневых пятен с концен- трическими кругами. На плодах, там, где они прикрепляются к плодоножке, образуются темно-бурые вдавленные пятна с черным бархатистым налетом. Оптимальная температура для развития возбудителя болезни — 25 – 30 градусов тепла. Инфекция может сохраниться на послеуборочных растительных остатках и семенах. Меры борьбы. Чередование культур. Сбор и уничтожение растительных остат- ков. При появлении первых признаков болезни используйте бордосскую жид- кость или ее заменители. Опрысните так- же препаратом Профит Голд. Дозы не превышайте ни в коем случае.  Вершинная гниль. Физиологиче- ское (неинфекционное) заболевание. Развивается при нарушении режима по- лива и недостатке в почве кальция. На вершине плодов появляется темное пят- но, которое вдавливается и затвердевает. Меры борьбы. Нужно поддерживать оптимальную влажность почвы: мульчи- ровать, добавлять в грунт торф. В период плодоношения 1 – 2 раза в неделю опрыс- кивайте растения 0,5 – 1,0-процентным раствором кальциевой селитры (50 – 100 г на 10 л воды) из расчета 0,5 л на 10 квадрат- ных метров. Наталья Новикова, биолог. Фото с сайта lenagold.ru ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ЗА ТОМАТАМИ И ПРОВОДИТЕ ПРОФИЛАКТИЧЕСКУЮ ОБРАБОТКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ УРОЖАЙ.