Липецкая газета. 2020 г. (г. Липецк)

Сад огород 22 ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ №6 9 (26197) Страницу подготовила Галина Кожухарь Как пахнет помидор из теплицы? Почему выращенные в теп- лицах томаты не всегда имеют настоящий помидорный аромат? Зачастую и вкус у них пласти- ковый. Обидно, ведь столько тру- да вкладываем в их выращивание. Как можно помочь томатам из теплицы стать вкусными? Олег Капустин, Задонский район — На вкус любых овощей и плодов в первую очередь влия- ют солнечный свет и интенсив- ность освещения. А потом идут другие факторы: сорт, питание, полив. Надо учитывать и то, что «на вкус и цвет товарища нет.» Если вы любите мясистые, зер- но-мясистые плоды, то подой- дут сорта Космонавт, Волков, Розовый мед, Розовый гигант. Отдаете предпочтение сладким томатам, но с большим коли- чеством сока - это темноокра- шенные сорта: Микадо, Бедуин, Черный слон. Когда выбираете сорта для посадки с обычным классическим вкусом, то есть универсальные, с массой плодов 100 – 200 г, и высокоурожайные, то сажайте и выращивайтеМон- гольский карлик, Взрыв, Белый налив, Сладкий мой и другие. Поэтому нужно заранее определяться с сортом томатов. Не можете сами, посоветуйтесь с опытным консультантом спе- циализированного магазина по продаже семян. Это совет на будущее. Кроме грамотно подобран- ного сорта важны и правильные удобрения. Во вторую половину лета советую исключить азот- ные. А подкармливать помидо- ры начинайте (в нужной про- порции) фосфорно-калийными удобрениями. Фосфор на языке агрохимиков — это энергетиче- ский элемент: у орехоплодных повышается содержание жира, у сладкоплодных — содержание сахара. Важно и правильно поли- вать помидоры. Уменьшение или прекращение полива при- мерно за месяц до созревания однозначно улучшает вкус тома- Олеся Болышова кандидат биологических наук, консультант общественной приемной «Липецкой газеты» СОВЕТЫ БИОЛОГА В переводе с греческого слово «мелисса» означает пчела. Пче- ловоды натирают ее листочками руки, чтобы насекомые их не ку- сали. Если на пчел растение дей- ствует умиротворяюще, то что говорить про людей. Если вы не успели посадить мелиссу, попробуйте сделать это сейчас. Приготовьте небольшую грядку, хорошо разрыхлите зем- лю и выберите из нее все сорня- ки. Затем полейте и разбросайте семена. Они у мелиссы очень мелкие, поэтому можете сме- шать их с желтым песком. Затем замульчируйте и отметьте место посадки. Всходов не будет долго, однако стоит набраться терпения и поливать грядку, чтобы она не высыхала. Через месяц побеги точно появятся. Маленькие, неж- но-зеленые. Потом мелисса бы- стро пойдет в рост. Обязательно пропалывайте ее. Сорняки могут забить молодые растения. Ваше внимание мелисса оценит. Вы можете затем рассадить ее (че- ренками, кустиками) недалеко от крон яблонь, на сухой и пло- дородной земле. Там она будет чувствовать себя замечательно и до поздней осени радовать аро- матной зеленью. В первый год, да еще при поздней посадке, мелисса может и не зацвести. На следующий — обязательно. Вы увидите бе- ло-розовые мелкие цветочки на ней. В это время старайтесь не за- готавливать ее на зиму. Или чуть раньше либо позже. Обрывайте только крупные ажурные листоч- ки. Верхушки растения срезайте, чтобы мелисса наращивала мас- су, а не тратила силы на стебель. Всего известны восемь видов мелиссы. И каждый из них по- своему хорош. В нашем климате хорошо растут несколько разно- видностей этого растения.  Лимонный аромат. Мож- но использовать в свежем и су- шеном виде. Листья ее темно- зеленые с налетом. Высота около 60 см. Аромат сильный.  Дозя. Высота куста около 90 см. Листья темно-зеленые, по краю с зубчиками. Есть сла- бое опущение и «морщинки». Издает яркий лимонный аромат, но не такой резкий, как у преды- дущего сорта.  Чистое золото. Название получила из-за листьев золо- тистого цвета. Цветки сначала будут белыми, а затем станут светло-фиолетовыми. Они даже у раздраженных или грустных людей вызывают радость и умиротворение.  Свежесть. Листья тем- но-зеленые. Куст высотой 60 см. Цветки мелкие, голубовато- белые. Аромат лимонный. Если мелисса растет не пер- вый год и очень вытянулась, об- режьте верхушку, и куст снова станет пышным. Два или три раза разросшееся растение мож- но обрезать кардинально, оста- вив стебелек на 10 см над зем- лей. Новые кустики будут более компактными. Светлана Викторова, биолог ЦВЕТЫ В КОНТЕЙНЕРАХ * В жаркую погоду еже- дневно поливайте их утром. Опрыскивайте днем, вече- ром и притеняйте от солнца. Особенно те растения, что растут в неглубоких ящи- ках и горшках. Ампельные петунии поливайте мягкой, отстоявшейся водой, что не содержит извести. Иначе ли- стья пожелтеют. * Землю в горшках рыхли- те, мульчируйте торфом или перегноем. Растения жела- тельно подкармливать раз в две недели однопроцентным раствором полного мине- рального удобрения. Обяза- тельно удаляйте отцветщие и увядщие цветки и листья. * Если ваши комнатные растения «уехали» с вами на дачу или вы живете в доме, где они «прописаны» посто- янно, старайтесь выносить их на улицу под легкий дож­ дик или в пасмурный, но не холодный день. Орошайте водой, подкармливайте. Они отблагодарят вас цветением и буйством красок. Дышать свежим воздухом хотят все. Если вы переволновались, вас тревожит желудок или болит голова, заварите 2 ст. ложки мелиссы двумя ста- канами кипятка. Настаивайте в теплом масте, под крыш- кой и салфеткой в течение двух часов. Принимайте по 0,5 стакана 4 раза в день. Только не переусердствуйте с дозами и числом приемов крепкого настоя мелиссы. Она может вызвать сонливость и замедлить пульс. Чай пейте с определенной периодичностью и лучше вечером. Мо- жете добавить пару высоких веточек мелиссы в банный веник. Аромат будет такой, что вы забудете о всех непри- ятностях, что тревожили ваше сердце. Утром проснетесь бодрыми и здоровыми. КСТАТИ Всего существует восемь видов мелиссы. И каждая по-своему хороша. МЕЛИССА УСПОКОИТ СЕРДЦЕ тов. Во время уменьшения вла- ги увеличивается концентрация клеточного сока в плодах. А это приводит к большому накопле- нию сухих веществ. И помидор из теплицы, что регулярно про- ветривается, по вкусу и арома- ту мало чем будет отличаться от того, что растет в открытом грунте. А иногда он и выигрыва- ет по своим вкусовым качествам. На позднеспелых и высоких сор- тах плоды держатся до поздней осени. И долго лежат сорван- ными, сохраняя и цвет, и при- ятный аромат. Томаты бывают твердоватыми, толстошкурыми. Когда попадают на стол для са- латов, то вкус и запах помидоров отличные. Огуречные детки У нас очень ранние огурчи- ки. Сорт не помним. Все хорошо: овощи уже свои, но только очень много деток (отростков) у огур- цов. Нужно ли их отщипывать? Евгения Сальнева, с. Сошки — Если хотите и далее по- лучать быстрый урожай, то прищипывайте. Когда важнее большее количество огурцов — нарастите пасынки. И лишь затем удалите вер- хушечки. Регулируйте растения сами, в зависи- мости от потребностей и количества посадки этой овощной культуры. Как окучивать картофель? У нас несколько сортов карто- феля. Ранний, среднеранний и поздний. Одни кусты высокие и уже зацветают, другие крупные и низкие. Как их окучивать? Один или два раза? Вера Смеянова, Усманский район —Вы сами сказали, что сорта разные. Поэтому и растут они так: одни зацветают, другие на- ращивают листовую массу. Рых- лите и окучивайте не менее двух, а то и трех раз. Картофель лучше завяжется, подрежутся сорняки, в мини-канавках между бороз- дами удержится влага, которая так важна в засушливое время. Окучивайте грядки всегда очень аккуратно. Иначе може- те повредить молодую завязь. Плохой предшественник Нам посоветовали посеять горчицу, чтобы освежить землю. Можно ли после этого посадить редис и редьку Дайкон? Придаст ли им это естественное удобрение дополнительную силу для роста? Анна Крохотова, садоводческое товарищество «Светлана» — Горчица — не очень хоро- ший предшественник для редиса и редьки. У них есть общие вре- дители и возбудители болезней. Если горчица их не успела «за- вести», то выращивать можно, но с контролем по вредителям и болезням. Лучше в качестве сидератов использовать злаки (рожь, тритикале, можно с до- бавлением бобовых). У них та- ких проблем точно нет. Фото с сайта ru.freepik.com