Липецкая газета. 2019 г. (г. Липецк)

2 № 48/25926/13 МАРТА 2019 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Факты и комментарии Подготовили Лариса Пустовалова, Олеся Кулемина, Виктор Романов, Роман Ромашин, Елена Панкрушина. Регион день за днем Про кофе от Прокофьевой В малый бизнес Ельца приходит молодежь Олеся Азарова, n22041997@yandex.ru В свои 22 года у Софьи Прокофьевой уже соб- ственная кофейня. За год существования она стала любимым местом для молодежи: здесь отдыха- ют и весело проводят время с друзьями, устраи- вают деловые встречи, даже читают книги. Семейное дело Идея открыть первую в Ельце кофейню пришла к Софье благодаря маме, ярой фанатке качественно- го кофе. Но в городе негде быловыпитьчашкуэлитно- гонатуральногонапитка.И девушка решилась создать заведение, где можно было бы прививать культуру ко- фепития ельчанам, создать популярное место для досу- га прежде всего молодежи. Родители поддержали начинание Сони: и с опла- той аренды подходящего помещения помогли, и сами сделали дизайн буду- щей кофейни. —Бизнес получился се- мейным. Интерьер в стиле лофт появился благодаря папиным золотым рукам! Он сделал стулья, столы, барную стойку и отделку помещения,—раскрывает секреты Софья. Из студентки в предприниматели В процессе создания кофейни девушка узнала о госпрограмме поддержки молодых предпринимате- лей и взяла микрозаймпод низкий процент. Вскоре в администрации города Софье помогли оформить субсидию на развитие биз- неса в 300 тысяч рублей. По мнению студент- ки четвертого курса фа- культета иностранных языков и экономики ЕГУ имени И.А. Бунина, полу- чить субсидию сложно, но вполне реально. К тому же комитет экономического развития мэрии регулярно оказывал ейметодическую помощь в создании бизнес- плана и составлении отчет- ной документации. Когда статус индивиду- ального предпринимателя был получен, Софья Про- кофьева отправилась на курсы бариста в Москву. Девушка признается, что уже там прямо влюбилась в мир кофе. Свое обучение продолжает и сейчас: за барной стойкой лежат кни- ги для профессионального бариста. Креативный бизнес Соня — творческая личность. Поэтому про- должает улучшать свою кофейню. К примеру, с лета в заведенииперестали выбрасывать пакеты из- под молока. С приходом зимы в них налили воду, добавили краситель и за- морозили. В результате кропотливых трудов ря- дом с кофейней появился привлекательный ледяной арт-объект — разноцвет- ное иглу, как у эскимосов, но в уменьшенном вари- анте. Темне менееПрокофье- ва не относит себя к биз- несвумен. Ей хочется оста- ваться радушнойхозяйкой кафе и встречать дорогих гостей в их любимом за- ведении. В коллективе также царит творческая, дружеская атмосфера: мо- лодые коллеги устраивают в кофейне встречи поэтов, проводят конкурсы, в пер- спективе планируют запу- стить интеллектуальные баттлы. О том, что кофейня все-таки бизнес, Софье напоминает необходи- мость сдавать отчеты в налоговую. Девушка без доли стеснения призна- ется, что ей, как непод- готовленному человеку, по-прежнему непросто оформлять документа- цию. На помощь при- ходят портал предпри- нимателей и мама Елена Прокофьева — юрист и экономист. Готовь «сани» летом Год работы кофейни помог ее хозяйке обнару- жить любопытный факт: летом ельчане пьют кофе с большимэнтузиазмом, чем зимой. В заведении объ- ясняют это тем, что летом больше людей гуляет по центру города, а чашечка кофе добавляет сил для продолжения прогулки. К тому же ученые доказали, что кофе охлаждает орга- низм. В ближайших планах у девушки усовершенство- вать менюи обслуживание гостей. Если все будет по- лучаться, Софья не прочь открыть новую кофейную точку. И ЕЩЕ... Кофейня—дело не для заработка, а для души, считает молодой предприниматель. Заходя в такое заведение, посетитель чувствует, что каждая деталь здесь проду- мана до мелочей. А по искренним улыбкам работников понимает, что ему здесь рады. офья Прокофьева за стойкой бара с бариста Алексеем Окорочковым. С «Царица круп» выбирает данковскую землю В селе Яхонтово открылся инновационный перерабатывающий завод В ТЕМУ Не только иноки лавры признательны заводчанам. Кашу из бесплатной свойской крупы, например, с удовольствием уплетают за обе щеки детсадовцы и школьники района. Когда материал был подготовлен к печати, в редакцию обратилась главврач Данковской межрайонной больницы Нина Терешкина, которая по- благодарила меценатов «Юникрупа» за выделение трех с половиной тонн гречки. Ее пациентам МРБ до конца года хватит. лексей Непоклонов (слева) и генеральный директор завода «Юникруп» Виктор Осипов уверены, что продукция предприятия будет пользоваться устойчивым спросом. А Роман Ромашин, romanromashin@yandex.ru «Щи да каша — пища наша». Чтобы убедиться в акту- альности давней истины, мне не нужно далеко ехать. Стоит выйти из дома, как сразу ощущаешь аромат гречки: соседки готовят немудреную, но такую вкусную еду. И они намерены оставаться верными доброй традиции, тем более близ Данкова в селе Яхонтово открылся завод ООО «Юникруп», о буднях которого рассказал его учредитель и директор по развитию Алексей Непоклонов. Илья знал толк в еде — Алексей Викторо- вич, чем вас привлекла гречка? — А ее сам Илья Муро- мец любил! Экологически чистый продукт, именуе- мый «царицей круп», — настоящий кладезь ви- таминов. Именно гречка способствует образованию в организме аминокислот, тормозит накопление со- лей, лечит от бессонницыи даже плохого настроения. Словом, плюсов у ядрицы не счесть. —От изобилия продук- та на витринах магазинов глаза разбегаются. Не бо- итесь конкуренции? — Абсолютно! Дело в том, что гречишной жит- ницей исстари является Алтай, а в Центральном Черноземье эту культу- ру перерабатывают лишь маломощные кустарные цеха. Вот мы и решили исправить это упущение, ведь сегодня не только в России, но и в мире отме- чен рост объемов потреб- ления гречки, активно влияющей на здоровье человека. Аувлеченыэтим все больше людей. Наш завод открылся лишь полгода назад, но география продажужеши- рока. Мешки с логотипом «Юникруп» скупают оп- товики из Липецка, Воро- нежа, Санкт-Петербурга, даже Армении. Монахи Троице-Сергиевой лавры тоже одобрили нашу мар- ку. У всех отзывы о гречке замечательные, иначе и быть не могло, ведь по- строенное с нуля на четы- рех гектарах канувшей, как говорится, в Лету оп- тово-торговой базы рай- потребсоюза предприятие смело можно назвать ин- новационным. Здесь все технологические процессы управляются с одного ком- пьютера, установленного в операторской. Оттуда, как на ладони, видна так называемая этажерка — цех высотой с пятиэтажку, ежесуточно выпускаю- щий до 30 тонн гречки, тщательно исследуемой в лаборатории по целому ряду параметров. Напри- мер, влажности, сорности, наличию примесей. Ква- лификация наших работ- ников тоже залог высокого качества выпускаемой крупы. И это не единственный повод для нашей гордости. Энергоузел снабжен дву- мя котлами. Один из них сжигает тоннылузги, оста- ющейся после каждой сме- ны. Мы так убиваем двух зайцев: обеспечиваем энер- гетическуюбезопасность, а также экономим на оплате газопотребления. Хорошо забытое старое — В офисе висит экран соревнования. Значит, советские методы органи- зации производства для инновационного «Юни- крупа» по-прежнему ак- туальны? —Да. Ради повышения мотивации всякие сред- ства хороши, особенно ког- да президентом страныпо- ставлена задача увеличить производительность тру- да. Главное, чтобы людям было интересно работать. Ана экране есть свободные ячейки, ведь мощности нашего производства за- гружены частично. Наш конвейер январь простоял. —Почему? —Основной поставщик «Юникрупа» — данков- ская агропромышленная компания «РусАгроА- льянс», ежегодно засева- ющая две тысячи гектаров гречихи. Объем солидный, но урожая с него хватило от силы на пару месяцев работы. — Где брать сырье на остальные месяцы? — Под лежачий ка- мень вода, разумеется, не течет. Организуем вместе с руководством «Альян- са» собрания с пасечни- ками, зовем их летом на угодья, обязательно вы- делим для доставки ульев транспорт. Опыление пче- лами вдвое увеличит уро- жайность. Также налаживаемсвя- зи с фермерами, которым предлагаются выгодные цены за гречиху либо да- вальческая схема, под- разумевающая, напомню, расчет товаром. Здесь есть своеобразная ахиллесова пята, связанная с каче- ством сырья. Причина, увы, банальна: у боль- шинства аграриев старые, дырявые хранилища или мало денег на обработку против вредителей. По- зволюсебе один совет: если нет условий для хранения, везите весь урожай осенью к нам, не дожидаясь его порчи. Выбор прописки не случаен — Общеизвестно, что за инвестора всегда идет борьба. Вам наверняка предлагались разные адреса для прописки заво- да. Чем обусловлен выбор данковской площадки? — Отсюда до Москвы чутьбольшетрехчасовезды. Удобнаялогистикаоблегча- ет отправку товара. Но есть и иные веские причины. Основная из них, пожалуй, активное содействие власти области и района в реализа- ции стратегически важного проекта. Все вопросы реша- ются быстро и эффективно. — А что впереди? — Развитие. Будем устанавливать вторую ли- нию. Над расширением ас- сортиментадумаем, прики- дываем варианты. Уверен, инвестиции приложатся. Вот затаримся сырьем, а спрос будет обязательно. «Поликлиника на колесах» доедет до каждого ВОЛОВО. В муниципалитете начал работу мобильный лечебно- диагностический комплекс. Его закупили в рамках национального проекта «Здравоохранение» по инициативе временно исполняющего обязанности главы администрации Липецкой области Игоря Артамонова. «Поликлиника на колесах» предназначена для помощи пациентам из сел, удаленных от фельдшерско-акушерских пунктов. — Прием пациентов здесь ведет фельдшер, он может измерить артериальное давление, провести онкологиче- ское обследование женщин, сделать ЭКГ, экспресс-тесты на глюкозу и гемоглобин, оказать неотложную помощь в случае необходимости, — пояснил заместитель главы администрации района Сергей Пикалов. Также в «поликлинике на колесах» сделают плановые прививки и расскажут о профилактике заболеваний и здоровом образе жизни. Отдаленные села и деревни мо- бильный комплекс будет посещать по графику. Спасли полсотни деревьев ЕЛЕЦ. Школы и детские сады города приняли участие в социально значимом проекте «Сдай макулатуру — спаси дерево!». Одиннадцать общеобразовательных и пять дошкольных учреждений сдали бумажные отходы и присоединились к всероссийскому экомарафону. Благодаря участию в акции, более пяти тонн макулатуры не будет гнить на свалках Ельца, а 54 взрослых дерева продолжат очищать воздух и радовать густой тенью ельчан в жаркую погоду. По итогам экомарафона самое большое количество макулатуры собрали в детском саду № 33: силами детей, родителей и воспитателей сдано 750 килограммов. 630 кило принесли ученики в гимназию№11, на третьем месте учащиеся и педагоги средней школы№12, собравшие 550 килограммов бумажных отходов. В ходе акции юные ельчане не только получили урок бе- режного использования природных ресурсов, но и внесли свою лепту в развитие вторичной переработки отходов. Зиму проводили с «Донскими конями» ЛЕБЕДЯНЬ. Уникальное полуторачасовое конно-трюковое шоу продемонстрировали туристам наездницы клуба «Донские кони», в котором нашлось место для различных элементов джигитовки. — Увеличение числа занимающихся верховой ездой стало возможно благодаря пополнению конюшни. Недавно у нас впервые родился жеребенок чистокровной донской породы, таких во всей стране насчитывается чуть более 200, — рассказал учредитель «Донских коней» Юрий Романов. Средств на приобретение седел и уздечек для скакунов у лебедянцев хватает. В прошлом году они выиграли один миллион рублей в федеральном конкурсе президентских грантов. Деньги расходуются на возрождение богатых традиций местного коневодства. Не осталась в стороне от замечательного дела и адми- нистрация Лебедянского района, подарившая энтузиастам автомобиль «Нива». Храм обретает величие ДАНКОВСКИЙ РАЙОН. В Христо- Рождественской церкви села Круглое активно стучат молотки подрядчиков фирмы «Лайм-парк», настилающих полы. Работа спорится, хотя интерьер храма заставлен лесами. Реставраторами сделано многое. Сияющий шестиметро- вым куполом шедевр архитектуры уже обрел водостоки, белокаменные ступени, окна и массивные двустворчатые двери с затейливым орнаментом. По-настоящему интенсивное восстановление памятника в честь победы русского народа над полчищами Наполе- она, украшающего бывшее родовое имение знаменитого ученого-славянофила Алексея Хомякова, началось пол- тора года назад благодаря выделению средств по линии федеральной целевой программы «Культура России». Еще одной достопримечательностью этих мест является одноэтажный зимний Покровский храм-школа, который со временем также должен предстать в первозданном облике. Новый зал для будущих чемпионов ГРЯЗИ. После реконструкции снова открыла двери для юных приверженцев здорового образа жизни детско-юношеская спортивная школа. Наличие хорошо оборудованного спортивного зала и дополнительных помещений для занятий позволит юным грязинцам тренироваться в комфортных условиях и пополнять копилку своих наград. —В районе быстрыми темпами развиваются различные виды спорта, — отметил принявший участие в церемонии глава администрации Грязинского района Владимир Ро- щупкин. —Старый зал ДЮСШ с годами перестал отвечать современным требованиям. Из-за большого количества желающих заниматься спортом тренировки приходилось расписывать до самого вечера. Поэтому принято решение возвести новую пристройку к школе. Работы по реконструкции были трудоемкими, но теперь у грязинских ребят есть еще один спортивный зал. Фото Павла Острякова